Yankee & Kraut

Yankee und Kraut Imperial Baltic Porter mit Tonkabohnen und in Burgunder Rotweinfässern gereift. 12% ABV. Es ist pechschwarz und vollkommen blickdicht ohne jeden Schaum. Ich rieche Tonkabohnen und Kokosnuss, die kommt aber auch von den Tonkas. Der Körper ist voluminös aber nicht extrem, die Spundung zurückhaltend. Im Geschmack vor allem Tonkabohnen mit ihren Kakao- und Kokosaromen. Etwas bitteres dunkles Malz, ein wenig Rotwein kann man auch feststellen. Bitteres Holz vom Fass aber keine Vanille. Die Fasslagerung macht es auch schlanker, weil Mikroorganismen einen Teil der Restsüsse weggeknabbert haben. Sehr wenig herb im Nachtrunk. Ein sehr gutes Imperial Stout.

Yankee & Kraut Imperial B...

Bierbasisstammtisch #11 Yankee und Kraut in Kooperation mit Beer Bastards haben das Gave Me Tits eingebraut, ein Neipa mit 7,5% ABV. Gehopft wurde mit Ekuanot, Sabro und Simcoe. Hellgelb und sehr hefetrüb mit einer enormen Krone aus stabilem Schaum. In der Nase extreme Ananas. Im Geschmack deutliche Kokosaromen und viel Ananas. Nicht zu herb im Abgang. Sehr angenehm zu trinken.

Yankee & Kraut & Beer Bas...

Bierbasis Stammtisch No. 11. Yankee & Kraut macht was mit den Beer Bastards und das noch mit einem sehr schlüpfrigen Titel. Das Gave Me Tits ist ein New England IPA und riecht nach tropischen Früchten, insbesondere Ananas. Es hat einen fruchtigen Geschmack und ist gut rezent. Im Durchgang ist weiterhin fruchtig aber auch leicht süß. Die Textur ist sehr sämig wie bei einem Smoothie. Im Nachtrunk wird es leicht bitter, bleibt aber weiterhin fruchtig weil zu der Ananas noch Kokos hinzukommt. Das Ganze gibt es in einer Dose mit einem super Design.

Yankee & Kraut & Beer Bas...

Bierbasisstammtisch #11: Deutsch-Bulgarische Kollaboration, bei der Ekuanot-, Sabro-, Simcoe-Cryo Hopfen in eine schick etikettierte 0,44 l Dose gepresst werden. Das Ergebnis zeigt sich sehr hell und sehr trüb im Verkostungsglas und duftet, als hätte man eine Ananaskonserve geöffnet. Unfassbar breite Textur, dadurch erinnert der tropisch-fruchtige Antrunk an Guavensaftschorle. Aromen nach Ananas und Kokos gesellen sich dazu. Das sind an sich keine neuen Geschmäcker, aber eine beeindruckende Intensität und ein tolles Mundgefühl.

Yankee & Kraut & Beer Bas...

Das Fruit Beer von HoppeBäu und Yankee&Kraut. Rotfarben, melonenfarbig kommt es daher. Grobporig beim Einschenken und dann recht klar im Glas liegend. Es riecht stark nach Grapefruit und Maracuja. Der Antrunk ist bittersäurig. Die Säure ist ausdrucksstark, viele Bitterstoffe kommen daher. Es wirkt viel Grapefruit, bisschen Drachenfrucht und die leichte Süße von Kiwi durch. Der Abgang ist dezent herb gehalten aber weiterhin bitter unalkoholisch. Solides Fruchtbier, wenig Alkohol im Geschmack, dafür einfache Bitterkeit etwas Fruchtsüße. Solides Bierchen, eine trockene Gose wäre mir aber lieber.

Yankee & Kraut & Hoppebrä...