Das Woinemer hat ein sehr dunkles gelb und ist naturbelassen, geht schon fast ins ocker über, der Schaum hält sich minimal und der Geruch geht in Richtung Hopfen und Hefe. Der Antrunk ist hopfig-hefig mit ganz leichter Malzsüße. Der Mittelteil wirkt dann irgendwie säuerlich aber irgendwie doch nicht. Es ist kaum rezent aber auch nicht wirklich süffig. Komme nicht klar mit diesem Bier, gebe gut gemeinte 6 Öffner. Test vom 6/11/18.

Woinemer Plob

Ein recht trübes, bernsteinfarbenes Bier ohne nennenswerte Schaumkrone. Das ist von der Optik her was man dazu sagen kann. Ansonsten ein sehr ungewöhnliches Bier. Fängt schon beim Geruch an, der ist zu beschreiben. Für mich ist es leicht Vanille und überreifes Obst. Im Antrunk legt sich ein etwas klebriger Film an den Gaumen, im Mund dann sehr mild ohne nennenswerten Geschmack. Der Abgang ist dann zunächst wieder fruchtig süß (überreife Birnen) und dann zum Abschluss doch etwas hopfig, was den Gesamteindruck aber auch nicht mehr wirklich rausreißen kann. Insgesamt weiß ich nicht was ich davon halten soll, ich persönlich würde es nicht unbedingt weiterempfehlen. Das Gebinde ist ein 0,33l Bügelverschluß Flasche mit jetzt mehr monochrom gestaltetem Etikett das mir besser gefällt als der Vorgänger. habe es zu Vergleich hochgeladen. Leider fehlen doch Informationen zur Brauerei, so das man dann doch etwas mehr recherchieren muss.

Woinemer Plob

Das Hemsbier überzeugt durch eine harmonische Karbonisierung im Antrunk und eine Entfaltung, die mit getreidiger Malzigkeit aufwartet. Dazu gesellt sich ein gewisser süßlicher Input, der an Karamell und Honig erinnert. Das Bier läuft ungemein gut.

HemsBIER

Ich bedanke mich über den Umweg Franz bei Herrn Hösl für das (nicht mehr ganz so kontroverse) HemsBIER. Aus der süßen Pömpelflasche fließt ein trübes, leicht abgedunkeltes Bier, das eine feine, ansehnliche Blume aufbaut. Angenehm frischer, getreidiger Duft. Im Mund eine angenehm dezente Spundung, der Geschmack wird von einer sehr dominanten Honigsüße...ja, na dominiert halt. Abgänglich eine feine Hopfenbittere, also das ist echt ein gängiges Produkt mit eigenem Charakter. Der Fairness halber sollten sich die 1-Punkte Kollegen echt mal eine Flasche besorgen. Ist definitiv kein Fehler.

HemsBIER

Um mal die Kontroverse ums Hemsbier mal ein wenig zu deeskalieren. Wir haben uns das Bier bei der Brauerei besorgt, vielen Dank nochmal. Jetzt kommt es mal in den Bierbasisstammtisch Bewertungsapperat - objektiv und unabhängig. Das Bier kommt im 0,33er Bügelchen. Goldgelbe glanzfeine Farbe und reichlichst mittelporiger Schaum zieren das Glas. In der Nase ganz dezent kräutriger Hopfen und noch dezenter Malz. Geschmacklich zeigt es sich für ein 5,1%iges Bier recht schlank, etwas getreidig und minimal karamellsüß. Die Holzspäne schmecke ich leider nicht heraus. Im Abgang entfalten sich milde Hopfenaromen mit andeutungsweiser Kräuteraromatik und wenig Bitterkeit. Für ein Helles ist das absolut in Ordnung, oder wie Sigg16 gerade so schön sagte: Geht gut nei. Würde ich mir tatsächlich mal eine Kasten holen.

HemsBIER