"Die Brauerei Grandauer feierte am 28.04.1965 ihr 350-jähriges Jubiläum. Zu diesem Anlass wurde ein Festsud, das Festbier, eingebraut und auf dem Jubiläumsvolksfest ausgeschenkt. Dieses traf auf großen Gefallen der Grafinger, sodass ein nächstes Jubiläum nicht abgewartet werden konnte. Die Tradition des Grandauer Volksfests und unseres Festbieres war geboren" - so der Hersteller. Das Bier kommt in der kultigen 0,5l Euroflasche "im neuen Gewand". Die Flasche sieht gut aus, wirklich festlich. Im Glas scheint ein klares, hellbernsteinfarbenes Bier und bildet einen schönen Schaum. Der Geruch bietet Malz mit Würze aber auch eine leichte karamelige Note. Die Intensität ist dabei nur durchschnittlich. Mit dem ersten Schluck wirkt das "Grandauer Festbier" schön voll und rund – wie ein gutes Festbier/Märzen sein sollte. Dabei schmeckt das Bier alles andere als süß – im Gegenteil, am Gaumen wirkt es angenehm trocken und hopfig wie ein schön hopfiges Ale. Der lange Abgang geht in Ordnung, aber eben auch ohne Aha-Effekt. SUMMA SUMMARUM: Als Festbier bleibt es für mich eher im oberen Mittelfeld. Geschmacklich liegt es zwischen Hellem und Export. Ist jetzt kein Highlight, kann man soweit aber ganz gut trinken. (mindestens haltbar bis: 26.12.2020)

Wildbräu Grandauer Festbier

Mit dem Meistersud galt es ein Festbier aus Grafing zu testen. Wie meisterlich dieser Sud tatsächlich ist, wurde von mir folgendem Ergebnis getestet. Optisch machte es mit üppiger, stabiler Blume auf klarem, blondem Bier einen durchaus meisterlichen Eindruck. Geschmacklich konnte es da nicht ganz mithalten. Positiv fiel dabei der runde Charakter und die guten Trinkeigenschaften dieses malzsüffigen Bieres auf. Negativ fiel der doch etwas eindimensional wirkende süffig-süße Geschmack auf. Aromen von Weißbrot und Akazienhonig bestimmten dabei das Geschehen auf der Zunge. Joa, lief ganz gut das Bier, wobei die Bezeichnung Meistersud jedoch etwas hochgegriffen ist. Prädikat: ein gut trinkbares, malzsüffiges Bier, dem es an Mehrdimensionalität fehlt

Wildbräu Grafing Meistersud

Heute steht ein Weißbier auf dem Programm, eines, welches "Nach altem Grandauer Rezept gebraut" wurde. So steht es jedenfalls auf dem Etikett. Hopfensorte: Hallertauer Perle. Das Wildbräu Grandauer Weissbier kommt mit einem schlichten Design daher. Das Bier befindet sich in einer klassischen 0,5l Euroflasche, die von kleineren Brauereien gerade in Bayern noch häufiger verwendet wird. Farblich ist das Bier dunkelgold, fast orange und trüb. Angemessene Schaumentwicklung mit recht feinem Schaum. Die Haltabrkeit ist durchschnittlich. Der Geruch ist recht hefig, deutlich nach vergorene Früchte mit der typischen Bananennote, die relativ intensiv ist. Der Antrunk ist sehr spritzig und leuft fruchtig. Dabei bleibt es relativ oberflächlich und schmeckt minimal muffig. Banane und Nelke ist im Geschmack bei weitem nicht so stark wie ich es vermutet hätte, die Intensität ist für ein Weißbier insgesamt eher unterdurchschnittlich. Die Säure, die dann im Ende auch noch deutlich vorhanden ist, passt nicht zum Rest des Bieres. Fazit: Besserer Durchschnitt!, da habe ich schon bessere Weißbiere getrunken. (mindestens haltbar bis: 09.02.2020)

Wildbräu Grandauer Weissb...

Ein blickdicht getrübtes Bernstein und eine cremige, recht stabile Schaumkrone werden dem Auge geboten. Es duftet dezent malzig, säuerlich und hefig, von der sortentypischen Banane hingegen keine Spur. Der Antrunk stellt sich wenig rezent und etwas wässrig dar, die dürftige Malzbasis und eine leckere Pfirsichfruchtigkeit harmonieren allerdings wunderbar miteinander. Gern würde ich ins Schwärmen geraten, dies ist aber nicht möglich, da das Bier einen leicht metallischen Nachgeschmack besitzt. Auffallend ist zudem die vergleichsweise „hohe“ Restsüße, welche wahrscheinlich den geschmacklichen Höhepunkt des Grandauer Weißbiers markiert. Kohlensäure ist nur wenig vorhanden, was mich allerdings nicht stört. Eine angemessene Spritzigkeit ist trotz allem vorhanden. Der Abgang ist kaum herb, es findet eine schöne Balance aus Frucht, Säure und erwähnter prägnanter Restsüße statt. Unterm Strich ein mildes, schlankes, aromenarmes und gut süffiges Weißbier ohne hohen Wiedererkennungswert.

Wildbräu Grandauer Weissb...

Ich teste heute das "Wildbräu Zwickl", welches 5,0%vol. Alkohol hat. Es kommt aus der 0,33l Gourmetflasche. Goldgelb leuchtet es, die Hefe sorgt für eine angenehme Trübung. Leider ist die geringe Schaumbildung schon störend, wenn man (wie ich) eine gute Schaumkrone mag. Dieses Zwickel hat einen schön kernig-malzigen und fruchtigen Geruch, der Aromen von Äpfeln vorweisen kann. Relativ dünn schmeckt das Bier zu Beginn, da habe ich auch wegen dem Geruch etwas mehr Leben und viel mehr kernige Noten erwartet. Im weiteren Verlauf, leider ist der Hopfen eine Spur zu intensiv und vor allem zu kantig. So wirkt es unausgeglichen. Eigentlich schade, die Malzsüße ist etwas zu zurückhaltend. Echt unnötig, dass die Hopfennote so intensiv ist und schon etwas billig schmeckt. Der Abgang geht in Ordnung. Ganz ehrlich, ich habe mehr erwartet - ziemlich langweilig. Deshalb bekommt es auch nur durchschnittliche 5 Öffner. (mindestens haltbar bis: 16.11.2019)

Wildbräu Zwickl