Weissbräu Unertl GmbH

Mit Biobierchen hatte ich bisher nicht gute Erfahrungen gemacht, zudem ist Dinkel auch nicht so Meins. Doch hier bin ich überrascht. Das dunkelgoldene trübe Gebräu riecht und schmeckt recht fruchtig. Aromen von Banane und Pfirsich, sowie ein schwach nussig er Charakter machen es recht schmackhaft. Der Hefeanteil ist hier nicht so hoch, dadurch wirkt das Bier nicht so schwer. Das Dinkel hält sich zurück, gefällt mir gut. Das Bier ist zwar nicht der ganz große Wurf, aber es läuft gut rein und hat keinen Fehlgeschmack aufzuweisen.

Unertl Bio Dinkel Weisse

Geschmacklich eines der besten alkoholfreien Weißbiere. Das spricht für die hohe Qualität der Brauerei Unertl in Mühldorf.

Unertl Alkoholfrei

1. Verkostung: Das erste untergärige Bier des Weissbräu war das Nikolausbier mit rotem Malz, das fand ich sehr gelungen. Das Urertl soll der Einstieg in den Umstieg sein. Zukünftig soll unter- und obergärig gebraut werden aber generell in Bio Qualität. Das Helle ist ein Zwickl, weil hefe- und eiweisstrüb. Die Blume ist sahnig dicht und stabil. Der Geschmack ist kernig malzig, brotig, leider auch ziemlich süß im Trunk, zumindest zu Beginn. Im Nachtrunk kommt dann eine deutliche Hopfenbittere auf. Das Hopfenaroma kommt vom Hallertauer Tradition, ist hier aber nicht sehr ausgeprägt. Da hätte ich blind eher auf Bitterhopfen getippt. Leider ist der Übergang von Haupt- zu Nachtrunk nicht sehr harmonisch, die beiden Teile stehen eher nebeneinander als miteinander zu harmonieren. Das Bier ist nicht schlecht aber es gibt Luft nach oben. Mit Bio Bonus Note 6. 60% 2. Verkostung: Bernsteinfarben mit leichter Trübung und viel sahnigem Schaum. In der Nase intensives Getreide. Der Antrunk beginnt gut vollmundig und gut gespundet. Auch im Geschmack deutliches Getreide. In der stärker gekühlten Stichprobe ist der süße Malzgeschmack nicht mehr so extrem vorhanden. Auch im Trunk ist schon die leichte Bittere des Hopfens spürbar. Ganz gut trinkbar. 60%

Unertl Urertl Hell

Endlich komme ich mal dazu, das Unertl Mühldorfer Weißbier anzutesten. Kurz zu den Daten. Malzsorten: Weizenmalz, Gerstenmalz. Hopfensorten: Herkules, Perle, Tradition. Auszeichnungen: European Beer Star Gold 2010, International Craft Beer Award Gold 2018 und selection Gold-Medaille 2018. Das Etikett und die Aufmachung der 0,5l Euroflasche ist klassisch, eher urig und bodenständig. Die Farbe ist ein hefetrübes, kräftiges Bernstein mit der Tendenz in Richtung braun. Der Schaum ist fest, leicht cremig und hält erstaunlich lange. Das Bier riecht leich hefig, etwas ungewöhnlich scharf - hat mich voll überzeugt. Der erste Schluck ist weich, die Kohlensäure ist perfekt dosiert. Ein schönes Volumen kann das Mühldorfer Weissbier aufweisen, das Malz ist perfekt abgestimmt. Die sonst obligatorische Banane fehlt mir ein wenig aber auch so haut es ordentlich rein mit einem hefigen Körper - was ich von einem Hefe Weizen erwarte. Der Hopfen ist am Rande vorhanden, dadurch schmeckt das bayerische Bier leicht würzig. Erst ganz zum Schluss ist es dezent bitter dabei bleibt es megasüffig und sehr bekömmlich. Ein langer Abgang rundet dieses schmackhafte Obergärige ab. Nicht ganz oben anzusiedeln, aber neun Öffner kann ich ruhig geben. (mindestens haltbar bis: 29.11.2019)

Unertl Mühldorfer Weissbier

Ein alkoholreduziertes Weißbier aus Mühldorf habe ich vor mir. 3,2%vol. (bei 8.7 P) hat es und kommt, wie alle anderen Biere der Brauerei in einer 0,5l Euroflasche. Das Design gefällt mir nach wie vor! Es wurde mit den Hopfensorten: Herkules, Perle und Tradition gebraut. Ein hefetrübes Orange mit einer festen und gemischtporigen Schaumkrone ist zu sehen. Im Geruch hefig-säuerlich etwas malzig - frisch. Eine schön erfrischende Rezenz ist zu vernehmen, das Mühldorfer Leichte Weisse wirkt gut spritzig. Eine leichte Weizenmalznote kommt durch, nicht übertrieben und auch nicht sonderlich süßlich, dafür aber absolut ausreichend. Der Hopfen bietet eine anständige Würzigkeit und ein feiner Hefegeschmack ist mit an Bord. Man merkt, dass die Tiefe fehlt, man kann aber gut darauf verzichten, wenn man müssen/wollen. Ein wirklicher Durstlöscher mit optimalen Weißbier Geschmack. (mindestens haltbar bis: 07.12.2019)

Unertl Mühldorfer Leichte...