Weissbräu Schwendl GmbH und Co. KG

Das Roggn ist Obergärig gebraut, wie Ein Weizen und riecht und schmeckt extrem nach Nelke und grüner Banane. Ein derartig aufdringliches Hefe Ester Bouquet habe ich noch nie verspürt. Finde ich wirklich zu krass.

Schalchner Obergäriges Ro...

0.33 Liter Longneck Flasche. In der Nase erinnert es nach Weizen durch nelke und grüne Banane Aromen . Im Glas trüb, blass Gold mit feiner Kohlensäure die sehr agressiv ist. Der Abgang kommt süßlich prickelnd und irgendwie wässrig daher. Den Roggen schmeckt man auch garnicht.

Schalchner Obergäriges Ro...

Süffiges eher leichtes bananiges Weißbier mit stabiler Schaumkrone. Lecker besonders an heißen Tagen.

Schalchner Weisse

Ein ausgesprochen erfrischendes würziges dunkles Weißbier aus Tacherting. Eines der besten dunklen Weißbiere, die ich kenne.

Schalchner Dunkle Weisse

„… kann man es auch wunderbar aus der Flasche genießen.“ (Zitat Produktbeschreibung auf der Schwendl-Homepage) Zu einem solch barbarischen Akt lass’ ich mich nicht hinreißen, weswegen ich dem Bonsai mittels Einschenken zu einem gelungenen Auftritt verhelfe. Im Glas präsentiert er sich im wundervollen getrübten Orangegelb mit einer cremigen, üppigen und recht beständigen Schaumkrone. Der Geruch fällt angenehm hefig aus, er ist mit einer leichten fruchtigen Note versehen. Im mittelrezenten Einstieg zeigt sich Zitrus, welches sogleich durch eine Winzigkeit grüner Banane Gesellschaft bekommt. Angesichts des eher verhaltenen Bananen-Einschlags bleibt festzuhalten, dass diesem Weißbier geschmacklich etwas die Tiefe fehlt, um mich zu wirklich begeistern. Hinzu gesellen sich Hefe und eine angedeutete Gewürznelkennote, die das Bier geschmacklich zur vollen Entfaltung kommen lassen. Malz ist nur hintergründig schmeckbar, die daraus resultierende Süße fällt entsprechend eher gering aus. Selbiges gilt im Übrigen auch für den Kohlensäuregehalt. Insgesamt ein sehr süffiges und erfrischendes Weißbier mit einem leider zu unterpräsentiertem Körper.

Weissbräu Schwendl Bonsai