Weissbräu Schwendl GmbH und Co. KG

Ein Weißbier das mit einen golden European Beer Star 2018 ausgezeichnet wurde. Das weck gewisse Erwartungen. Im Glas habe ich eine hellbraunes trübes Bier welches zunächst enorm viel feinporigen Schaum entwickelt. Dieser bildet sich auf etwa 1 Finger Breite zurück geht. Geruchlich ist erst mal wenig zu sagen das ist eher neutral. Im Antrunk viel Kohlensäure habe ich im Mund dann viel Banane , etwas Karamell und wenig Körper. Der Abgang wird dann leicht gewürzscharf und etwas Nelke. Für mich ist das eher ein durchschnittliches Weizen, durchaus trinkbar aber noch verbesserungswürdig. Das Gebinde ist eine 0,5l Euro Flasche mit, freundlich ausgedrückt, Retro Etikett.

Schalchner Ursprung

Das hellgoldene leicht trübe Bier riecht eher getreidig denn fruchtig. Milde Säure und starke Rezenz könnten auf ein Hefeweizen schließen lassen. Die dominante leicht süßliche Getreidenote ist aber ein klarer Hinweis auf ein Roggenbier. Das Bier ist gut gelungen. Leider gibt es nur sehr wenige Roggenbiere, umso besser wenn sie so süffig sind wie dieses.

Schalchner Obergäriges Ro...

Als ein Bestandteil des Kaleobierkalenders kommt es hier in einer 0,33 l Flasche zum Einsatz. Strohgelb und naturtrüb in der Farbe steht es im Testglas, es wird von einer grobporigen Schaumkrone bedeckt, diese verfügt über eine miserable Glasrandhaftung. Es duftet säuerlich und fruchtig. Der Antrunk kann aber bei mir punkten, eine fruchtig erfrischende Note kommt hier auf die Zunge. Feinbittere Strukturen übernehmen zur Mitte das Kommando. Im Abgang kann auch endlich der Roggen- und Gerstenmalzanteil wahrgenommen werden. Dieser schaftt ein gut ausgewogenes Geschmacksmoment. somit haben wir es mit einem ordentlichem Durstlöscherbier zu tun.

Schalchner Obergäriges Ro...

Das Roggn ist Obergärig gebraut, wie Ein Weizen und riecht und schmeckt extrem nach Nelke und grüner Banane. Ein derartig aufdringliches Hefe Ester Bouquet habe ich noch nie verspürt. Finde ich wirklich zu krass.

Schalchner Obergäriges Ro...

0.33 Liter Longneck Flasche. In der Nase erinnert es nach Weizen durch nelke und grüne Banane Aromen . Im Glas trüb, blass Gold mit feiner Kohlensäure die sehr agressiv ist. Der Abgang kommt süßlich prickelnd und irgendwie wässrig daher. Den Roggen schmeckt man auch garnicht.

Schalchner Obergäriges Ro...