Weissbräu Schwendl GmbH und Co. KG

Süffiges eher leichtes bananiges Weißbier mit stabiler Schaumkrone. Lecker besonders an heißen Tagen.

Schalchner Weisse

Ein ausgesprochen erfrischendes würziges dunkles Weißbier aus Tacherting. Eines der besten dunklen Weißbiere, die ich kenne.

Schalchner Dunkle Weisse

„… kann man es auch wunderbar aus der Flasche genießen.“ (Zitat Produktbeschreibung auf der Schwendl-Homepage) Zu einem solch barbarischen Akt lass’ ich mich nicht hinreißen, weswegen ich dem Bonsai mittels Einschenken zu einem gelungenen Auftritt verhelfe. Im Glas präsentiert er sich im wundervollen getrübten Orangegelb mit einer cremigen, üppigen und recht beständigen Schaumkrone. Der Geruch fällt angenehm hefig aus, er ist mit einer leichten fruchtigen Note versehen. Im mittelrezenten Einstieg zeigt sich Zitrus, welches sogleich durch eine Winzigkeit grüner Banane Gesellschaft bekommt. Angesichts des eher verhaltenen Bananen-Einschlags bleibt festzuhalten, dass diesem Weißbier geschmacklich etwas die Tiefe fehlt, um mich zu wirklich begeistern. Hinzu gesellen sich Hefe und eine angedeutete Gewürznelkennote, die das Bier geschmacklich zur vollen Entfaltung kommen lassen. Malz ist nur hintergründig schmeckbar, die daraus resultierende Süße fällt entsprechend eher gering aus. Selbiges gilt im Übrigen auch für den Kohlensäuregehalt. Insgesamt ein sehr süffiges und erfrischendes Weißbier mit einem leider zu unterpräsentiertem Körper.

Weissbräu Schwendl Bonsai

Gekauft in laufen , zur fahrt nach altenmarkt in pongau zum Fahrrad fahren Zitroniger leicht hefiger Geschmack, wenig würzig und süß, erfrischend

Schalchner ZitRuss

Farblich tendiert dieses Bier in Richtung dunkles, blickdicht trübes Mahagoni, der üppige weiße Schaum ist sagenhaft cremig und erweist sich auf längere Sicht als recht stabil. Es sind intensive fruchtige Aromen von Banane und überreifem Apfel zu vernehmen, im Hintergrund schwingt eine Winzigkeit Vollkornbrot mit. Eingangs zeigt sich ein recht intensiver malziger Geschmack, der in Kombination mit karamelligen und leicht röstigen Noten ein wunderbaren ersten Eindruck hinterlässt. Angenehm kommen dabei auch noch die schmackhaften Hefenoten durch, welche dem Bier eine exzellente Süffigkeit verleihen. Zur Mitte hin finde ich leckere, reife Banane und einen cremig-weichen Körper mit einem runden Geschmack von Karamellmalz und Gewürznelke vor. Spätestens hier hat der Körper seine volle Kraft entfaltet. Im Hintergrund läuft eine milde Säure mit, die mit einer angenehmen Spritzigkeit einhergeht. Die Süße ist glücklicherweise zu keiner Zeit aufdringlich und passt sehr gut ins Gesamtbild. Der Hopfen bleibt erwartungsgemäß komplett außen vor. Doch Vorsicht, bei der Süße und dem Alkoholgehalt dürfte der Kater vorprogrammiert sein …

Schalchner Weisser Bock