Weissbräu Schwendl GmbH und Co. KG

0,75er Magnum Flasche, Edles Etikett. Im Bier wird nur Gerstenmalz verbraut und dennoch ist es extrem phenolisch, riecht und schmeckt stark nach Ferulasäure - Banane, Vanille, Butterkaramell, Nelke Extrem Würzig, rund, weich, befriedigend, ausfüllend.

Weissbräu Schwendl Don No...

Dunkler Weizenbock mit rotbraunen Reflexen. An Aromen dominieren bananige und phenolische Noten, spürbar alkoholisch und stark würzig. Brotig, leicht karamellig. Der Trunk ist sehr weich und kaum sprudlig, süffig und trotz den Alkoholgehalts elegant. Sehr guter Weizenbock!

Schalchner Weisser Bock

Im Glas habe ich ein stak karbonisiertes Bier das schon ein wenig Gushing hatte. Trotzdem steht über dem hellgelben, trüben Bier nur wenig feinporiger Schaum. Es riecht deutlich nach Hefe. Im Antrunk übertüncht die Kohlensäure jeglichen Geschmack. Im Mund dann Gewürze und eine leicht Säure. Was fehlt ist der Körper, der ist nur minimal vertreten. Der Abgang ist dann wirklich gut. Süßliches Getreide, genügend Bitterkeit vom Hopfen und etwas Ressäure machen das zum besten Teil des Schluckes. Alles in allem ein trinkbares Bier von dem ich aber nicht unbedingt noch einmal eines habe muss. Das Gebinde ist eine 0,33l Longneck Flasche mit schlicht gestaltetem Etikett.

Schalchner Obergäriges Ro...

Ein Weißbier das mit einen golden European Beer Star 2018 ausgezeichnet wurde. Das weck gewisse Erwartungen. Im Glas habe ich eine hellbraunes trübes Bier welches zunächst enorm viel feinporigen Schaum entwickelt. Dieser bildet sich auf etwa 1 Finger Breite zurück geht. Geruchlich ist erst mal wenig zu sagen das ist eher neutral. Im Antrunk viel Kohlensäure habe ich im Mund dann viel Banane , etwas Karamell und wenig Körper. Der Abgang wird dann leicht gewürzscharf und etwas Nelke. Für mich ist das eher ein durchschnittliches Weizen, durchaus trinkbar aber noch verbesserungswürdig. Das Gebinde ist eine 0,5l Euro Flasche mit, freundlich ausgedrückt, Retro Etikett.

Schalchner Ursprung

Das hellgoldene leicht trübe Bier riecht eher getreidig denn fruchtig. Milde Säure und starke Rezenz könnten auf ein Hefeweizen schließen lassen. Die dominante leicht süßliche Getreidenote ist aber ein klarer Hinweis auf ein Roggenbier. Das Bier ist gut gelungen. Leider gibt es nur sehr wenige Roggenbiere, umso besser wenn sie so süffig sind wie dieses.

Schalchner Obergäriges Ro...