Dieses Black DIPA wurde mit Equinox gehopft und ist braun und trüb im Glas mit ein bisschen Schaumcrema obendrauf. Röstmalzige Entfaltung drückt gegen die trockene Hopfung mit bitteren Abgang.

Walhalla Daemon #5 Wendigo

Blickdichtes, schwarzes Black IPA im Glas. Riecht gleichermaßen nach dunklem Malz und Hopfen. Ist im Körper leider etwas dünn, und die Hopfung ist nicht wirklich besser: Es ist eine ganz ordentliche Menge Bitterkeit da (aber auf jeden Fall keine 100 IBU), auch ein angenehm trockenes Mundgefühl stellt sich ein. Dennoch finde ich im Körper zu wenige Röstmalzaromen wieder, die sich mit der Hopfenaromatik paaren könnten. Müsste als Black IPA mehr bieten.

Walhalla Daemon #5 Wendigo

Aus der 0,33l Flasche kommt das Black IPA der Walhalla Brewery aus den Niederlanden. Es ist im Glas schwarz mit bräunlichen Schaum und einem Geruch nach dunklen Malzaromen und minimaler Hopfung. Der Antrunk ist mittelvollmunig und leicht gespundet. Ich schmecke dunkle Malzaromen sowie etwas Rauchmalz. Leider wirkt der Körper verhältnismäßig flach und schmal, sodass auch der wenig intensiven Hopfung wenig Bühne gewährt wird. Die Hopfung ist fruchtig-süß angelegt und keinesfalls den 100 IBU gerecht werdend. Dafür ist der Abgang dann zumindest leicht bitter und trocken. Geht schon klar, überzeugt aber nicht wirklich.

Walhalla Daemon #5 Wendigo