2. Verkostung vom 12.04.19: Wieder waren wir im Erfurter Waldhaus - und tatsächlich bin ich wieder darauf reingefallen: Auf der Karte nennt es sich "Naturtrübes" auf nachfrage wurde mir gesagt, es wäre etwas zwischen Pils und Kellerbier - Die Prozente stimmen, also muss es das hier sein, das ich schonmal bewertet hatte: Das Bier gab es aus den Fass, es war orange honigfarben und trüb, der Duft malzig, blumig. leicht nach Honig. Der Antrunk war karamelmalzig, hopfig, bitter bis blumig, leichte Honigaromen und Apfelkuchen, Würde sagen, mittlere Rezenz. Insgesamt hat es einen vollen Körper, ist vollmundig süffig und angenehm hopfig. Trinkt sich ausgeprochen gut - tolles Bier aus einer kleinen Thüringer Brauerei! 8 Öffner Vom Alkoholgehalt und Stammwürze müsste es das hier sein: Bei mir stand auf der Karte schlicht: Waldhaus Bräu naturtrüb, so steht es auch bei denen aiuf der Webseite: http://www.waldhaus-erfurt.de/cms/index.php?option=com_content&view=article&id=46&Itemid=50 Im Glas ist es goldgelb und trüb, hat einen etwa daumendicken Schaum. Der Antrunk ist deutlich hopfig mit vollem Körper. Der Mittelteil leicht malzig, ist es hintenraus etwas getreidig. Der Hopfen dominiert deutlich, hat eine fast blumige Note, erinnert mich etwas an Jasmin. Die Umdrehungen sind gut spürbar - 7 Öffner

Waldhaus Pils

Auch das habe ich gleich vor Ort frisch gezapft probiert: Im Glas dunkel bernsteinfarben oder braun und trüb, der Schaum ist fingerdick - geht schnell auf 1mm Niveau zurück. Es hat einen leichten Honigduft - nicht so intensiv wie beim Stock dunkel. Der Antrunk ist süß, leicht bitter, irgendwie wie bitterer Honig, es hat einen vollen, wuchtigen Körper, auch hier schmecke ich Kaffee und Rohlakritz, eine dezente Kohlensäure gibt zudem ein gutes Mundgefühl. Das Hopfenbitter verbleibt über die gesamte Länge - 7 Öffner

Waldhaus Oktoberbock

Gerade waren wie ein paar Tage im Osten und zuerst ging es ins Waldhaus bei Erfurt. Mit Flaschen mitnehmen war es leider nichts - da sie dort nur diese großen Humpen für (leer) für über 10 euro verkaufen, die man sich dann befüllen lassen kann. Also habe ich gleich vor Ort getestet und es mir aufgezeichnet: Das Bier ist blickdicht schwarz, der Schaum ist auf etwa 0,3mm Niveau und es duftet fast wie Honig. Der Antrunk ist süß röstmalzig mit deutlichen Kaffeearomen und etwas bitter - fast wie ein eingebrannter Schwarzbierbraten - mit etwas Rohlakritz. Es hat eine angenehme Kohlensäure, ist gut trinkbar! 7 Öffner

Waldhaus Stock Dunkel

Zitronengelbes trübes Bier, welches nach grüner Banane schmeckt und sehr frisch daherkommt mit seinem sprudeligen Antrunk. Sehr leckeres Sommerweizen.

Waldhaus Weizen

Altgold klares Bier mit nussigen Anklängen und einer unterschwelligen Säure. Die Herbe ist nett, aber mir hier ein bisschen zu gering. Der Malzkörper ist top

Waldhaus Pils