Unertl Weißbier GmbH

Dieses Bier schwankt zwischen Genie und Wahnsinn. Bekommt man eine "Geniecharge", dann gibt es fast kein besseres Weißbier auf dieser Welt. Leider sind die Unterschiede sehr groß und die Wahrscheinlichkeit, ein Bier aus der Gattung "Wahnsinn" (hier negativ gemeint) zu bekommen, ist relativ groß. Dann steht das Bier nicht mit einer sauberen Schaumkrone bernsteinfarben im Glas und jeder Schluck schmeckt so herrlich anders, leicht nach Karamell. Im "Wahnsinnsfall" sollte man die Flasche besser über dem Spülbecken aufmachen, weil das Bier sofort aus der Flasche herausschießt. Beim Einschenken ist dann nichts von dem herrlichen Bernstein zu sehen, viel Kohlensäure und der Schaum fällt im Nu zusammen. Geschmack ist dann am besten mit muffig zu beschreiben. Und in diesem Zustand ist es eines der wenigen Biere, die ich dann wirklich wegschütte. Wie eben gerade. Deshalb 6 von 10 Punkten, wobei die Bandbreite hier von 1-10 reicht. Am besten vor dem Kauf eines ganzen Kastens erstmal eine Flasche zur Probe nehmen...

Unertl Weißbier

Im Glas ist es kastanienbraun, leider kollabiert der Schaum bei mir recht schnell. Sowohl Geruch, Antrunk als auch der Mittelteil wird dominiert von eher würzigen Noten. Die typischen Fruchtnoten, v.a. Banane sind natürlich vorhanden, treten aber eher scheu in den Hintergrund. Nelken, Pfeffer und Piment sind die vorherrschenden Aromen. Das Unertl ist schon eines der besseren Weißbiere. Den Hype verstehe ich allerdings nicht, denn ich kenne einige bessere.

Unertl Weißbier

10 Öffner vergebe ich normalerweise nie, außer beim HB-Sommerzwickl. Das Unertl ist aber schon recht nah dran. Völlig anders als die anderen Weißbiere/Weizen und geschmacklich außerordentlich gut.

Unertl Weißbier

Wir haben es hier mit der Brauerei Unertl aus Haag in Oberbayern zu tun. Es gibt noch eine zweite Brauerei mit dem selben Namen im 30 Kilometer entfernten Mühldorf. GEBINDE: 0,5l Bügelflasche. Design: Urig und rustikal gemacht, mit alter Schriftart versehen - gefällt mir persönlich sehr! Dazu durch den historischen Hintergrund, sehr interessant. Farblich ist das Bier dunkelbraun und trüb. Ordentliche Schaumentwicklung mit relativ feinporiger, fester Konsistenz und sehr gute Haltbarkeit. Die Hefe sorgt für einen etwas trockenen Geruch der auch deutlich röstmalzig ist - hat mich voll überzeugt. Der Einstieg fällt mittelvollmundig, frisch und etwas estrig. In der Mitte werden die Röstaromen deutlich, das Malz spielt hier die erste Geige. Geschmacklich erinnert es daher sehr an ein trockenes Stout!. Die Karbonisierung ist gut getroffen - handwerklich fehlt dem Bier überhaupt nichts. Der Abgang ist recht fix, leicht säuerlich und von röstigen Malz durchzogen. SUMMA SUMMARUM: Ein interessantes aber mal ein unkonventionelles Weißbier - eine schöne Abwechslung. Vom Körper her aber doch etwas zu "schlank". (mindestens haltbar bis: 19.10.2020)

Unertl Ursud

Da ich diesen Winter ziemlich ungesund gelebt habe, sind noch mehrere Weizenböcke auf Halde und warten nun zum gefühlten Frühlingsbeginn auf Ihre Verkostung. Der Unertl Weißbier Bock kommt mit 6,7 Umdrehungen moderat daher und ergießt sich sehr dunkel mit cremiger Schaumbildung ins Glas. An Aromen dominieren nussige Geschmäcker, etwas Karamell sowie (sehr) überreife Banane. Das Bier ist süffig und lässt ein wenig die Charakteristiken eines Bockbieres vermissen. Schmeckt eher wie ein starkes Dunkelweizen. Insgesamt aber schmackhaft, ausgewogen und fein. Nur keine totale Bombe.

Unertl Weißbier Bock