Ein belgisches Dubbel, ausgestattet mit 7% ABV, galt es mit diesem Bier zu testen. Im Glas wies es mit zum Überschäumen neigender, stabiler Blume auf schwarzbraunem Bier die für diesen Bierstil typische Ästhetik auf. Im Mund kam es ebenso typisch daher. Die Zunge wird hier primär mit Aromen von Kandiszucker, Zartbitterschokolade, Karamell und Brotkruste beschäftigt. Hintergründig gesellen sich noch dezente Aromen von Dörrobst dazu. Die recht ausgeprägte Rezenz lässt das Bier etwas kratzig die Kehle hinuntergleiten, nimmt ihm aber wiederum die Schwere. Die 7% ABV sind gut in den Körper eingebunden und so komme ich hier insgesamt auf 7 Öffner. Prädikat: ein gelungenes, klassisches Dubbel

Westmalle Dubbel

Endlich mal wieder ein belgisches Bier, das Westmalle Dubbel ist natürlich ein sehr bekanntes Trappistenbier, aber auch eines mit einem sehr guten Ruf. Die Flasche sieht gut aus, die Belgier stehen auf Vichyflaschen, und mir sagen sie auch wirklich sehr zu. Diese hier hat sogar auch noch ein nettes Relief, welches durchaus Wiedererkennungswert schafft. Das Etikett ist auch klassisch belgisch, passt alles zusammen. Im Glas sieht es auch wirklich traumhaft aus, das Bier ist wirklich ziemlich dunkel braun bis rot, und auch sehr trüb, der Schaum darauf ist grob. Auffallend ist die wirklich sehr aktive Perlung. Geruchlich riecht das schon wie ein typisches Dubbel, sehr malzig und karamellig-süßlich. Auch etwas leicht Vergorenes kommt durch. Geschmacklich wird dann echt einiges geboten. Das Bier beginnt primär malzig, sofort kommt wieder die karamellige Süße durch. Dies wird kombiniert mit röstigen Kaffeenoten sowie Bitterschokolade. Im Verlauf wird es dann auch überraschend trocken, das bietet einen sehr ausgeprägten Gegenpol zur Süße, wodurch es sehr ausgeglichen wirkt. Gerade die Hefe trägt dazu bei, da diese das Bier auch sehr samtig macht. Weiterhin fällt sogar eine leicht fruchtige Säuerlichkeit in Richtung Kirsche auf. Das Bier ist recht kräftig, der Alkohol kommt aber nicht spürbar durch. Dies ist ein wirklich ausgewogenes und doch aromatisches Bier. Es fällt wirklich auf, was für ein disziplinierter Braumeister hier am Werk war, da man das Bier auch ganz einfach hätte totsüßen können. Ist nicht zu komplex, bietet aber schon einiges, und so kann ich zufrieden 9 Öffner vergeben. Sollte man schon mal verkostet haben.

Westmalle Dubbel

Mal wieder ein Trappistenbier. Es ist im Glas dunkelbraun mit leichten rötlichen Reflexen. Die Schaumkrone stellt sich groß, feinporig und lange haltbar dar. In der Nase dominiert Orange begleitet von anderen Fruchtaromen die sich aber nicht wirklich definieren lassen. Der Antrunk ist mild, spritzig mit leichten Gewürznoten, der Körper vollmundig, ohne schwer zu wirken, dazu und eine angenehme Spritzigkeit Der Geschmack: Orange sowie diverse Gewürze. Im Abgang bleibt es so, wobei eine leicht bitterer Nachgeschmack den Genuss ein klein wenig trübt. Ein, wie ich finde, gutes Trappistenbier das auch Anfänger genießen können und deshalb vergebe ich 7 Öffner. Das Gebinde ist eine 0,33l Relief Flasche mit dem Westmalle Motiv in Dunkelbraun auf dem Etikett.

Westmalle Dubbel

Das Westmalle Extra mit 4,8% ABV gibt es normalerweise nur im Klostercafé. Der P&M Getränke in Bonn hatte einen Karton mit 12 Stück frisch aus Belgien importiert. Von denen habe ich ihm gnadenlos und unter Protest seinerseits 3 Stück abgenommen, das ist halt Stammkunden Vorteil. 1. Verkostung 2019: Das Trappisten Bier fliesst goldgelb und opalisierend ins Glas, dort bildet sich eine mächtige Krone. In der Nase belgische gewürzige Alehefen. Der Antrunk beginnt stark rezent und mittel vollmundig. Der Geschmack ist herb und gewürzig von den Ale Hefen, ich glaube einen Hauch Brett zu erkennen, weil es auch leicht muffig und minimal säuerlich ist. Das gibt dem Bier einen Kick, der es auf das "besondere Bier" Level hebt. Durch die Säure und die Bittere der Hefen ist es zugleich sehr erfrischend. Ein sehr schönes belgisches Ale. 80% 2. Verkostung 2020: Das Westmalle Extra mit 4,8% ABV kommt zum zweiten Mal ins Glas. Beim letzten Bierbasis Stammtisch hatten wir eine Charge die gekippt war und den den übelsten Fehlgeruch und Fehlgeschmack hatte, den ich jemals bei einem Bier erlebt habe. Diesmal die gute Charge der ersten Verkostung nur etwas länger gelagert. Goldgelb mit starker Hefetrübung und einer riesigen Blume. Das Extra ist stark gespundet bei schlankem Körper, es ist ja auch das Trinkbier der Trappisten. Der Geschmack bietet vor allem belgische Ale Hefen mit einem Tick Brett. 70%

Westmalle Extra

Gutes trappistenbier würzig und leicht süffig, schöne farbe, trinkbar

Westmalle Dubbel