Tilmans Biere

Die vorherigen Bewertungen verwundern mich doch sehr. Ich durfte in der letzten Woche erstmals dieses Weizen testen, und halte es für das mit Abstand beste, das ich bislang kosten durfte. Es schmeckt wundervoll würzig und hat wesentlich mehr Aroma als alle alkoholfreien Weissbiere, die ich vorher probiert habe.

Tilmans Mit Ohne

0,5l Euro Flasche, MHD 22.05.22. Eingegossen entwickelt sich eine schöne naturtrübe weizentypische Farbe und mäßig Schaum, der mich aber in Resten immerhin bis zum letzten Schluck begleitet. Die Nase vernimmt einen stark säuerlich-zitrusfruchtigen Duft. Dadurch fühlt sich der Antrunk mit dem starken Prickeln der Kohlensäure auf der Zunge fast limonadig und auch etwas bananig an. Im Haupttrunk setzt dann auch etwas Herbe ein, welche im Abgang - zusammen mit dem zunehmend künstlich wirkenden Fruchtaroma - zwar nicht zu stark aber doch für mich eher unangenehm schmeckt. Ich kann mich somit der Euphorie für dieses Weizen nicht anschließen. Es ist zwar sehr erfrischend, aber eines reicht mir dann auch schon. Für die 6% ist es erstaunlich leicht. 25.03.22

Tilmans Der Weizen

Das beim Weissbräu Schwendl gebraute Tilmans Mit Ohne bekommt direkt einen Sympathiepunkt für das sportlerfreundliche 0,5 l Gebinde. Daraus ins Verkostungsglas gegossen, zeigt sich das alkoholfreie Weizen sehr hell und trüb, der maischig-getreidige Duft erinnert an Jungbier. Angenehm kräftig gespundeter Antrunk, viel mehr als eine lasche, pappige Weizenmalzsüße hat das Bier leider nicht zu bieten. Ist das Geld nicht wert.

Tilmans Mit Ohne

Schon die Farbe gefällt mit strahlendem dunklem Karamellton. In der Nase ein nicht zu dichter rösmalziger Charakter mit durchaus noch erkennbarem Getreidetouch. Am Gaumen kräftiger Körper mit eher mittlerem Extrakt, nicht zu fett und so gefällt es mir sehr mit einhergehender Süffigkeit. Die leichte Malzsüsse passt sehr gut zu Kaffee, Bitterschokolade, Getreidenuancen und ein herber Ton gegen Ende bis ins lange Finale macht es für mich sehr interessant. Den Mut des Braumeisters für diese herbe Zugabe schätze ich sehr und gebe zusätzlich einen halben Sympathiepunkt auf dann 8/10 Öffner.

Tilmans Die Dunkle

Das Etikett ist mal was anderes, weiß nicht was es ist, wahrscheinlich irgend ein Tier. Eine schwache feine Blume bildet sich auf dem bernsteinfarbigen Bier. Ein leichter malziger und Hauch fruchtiger Duft findet sich in der Nase. Der Geschmack ist für ein Helles speziell. Ich finde einen angenehmen Malzgeschmack mit einer feinen Würze sowie einer sanft herben Fruchtnote im Abgang vor. Spezielles Helles, aber sehr vollmundig und lecker.

Tilmans Das Helle