Test beim regelmäßigen Event „Feierabendbier“ in der Kasseler Bierkathe. 2 Schwestern brauen zusammen mit Daddy – klingt spannend und symphatisch. Laut Homepage ist das Bier ein English Style IPA und nur mit Cascade gehopft. Das Label hat was und ist mäßig für ein Foto geeignet – deshalb wohl auch hier ein Bild vom Seitenaufdruck. Im Glas auffallend klar, Bernstein mit sehr rötlichen Nuancen, solide kleine Schaumkrone. In Der Nase hab ich süße Malznoten und auch etwas Citrusnoten. Der Antrunk ist rezent und weich, sehr malzsüß und leicht röstmalzig. Das dies auch kein East Coast Style, sondern was im Stil der Insel ist wird schnell deutlich. Der aromatische, süßliche Malzkörper mit Noten von Toffee und weichen Röstmalzen gibt den Ton an. Im Nachtrunk schon auch feinherbe Hopfenaromen – etwas blumig und leicht nach süßer Grapefruit. Hm, gar nicht so leicht, denn das Bier schmeckt mir durchaus. Für den angegeben Stil ist mir die Malzsüße allerdings etwas zu kräftig ausgefallen, der Körper passt fast schon zu einem DIPA und „nur etwas“ mehr Hopfenaromen und Bitternoten hätten mir da gut gefallen. Fazit gute 7/10 (Geschmacklich einen Punkt besser, aber ist was anderes als ich laut Beschreibung erwartet hab).

The Sisters Brewery Queen...

Craft Bier Fest München 2016: Zum Abschluß gibt es den Nectar, den Barley Wine der Sisters Brewing mit 10,7% ABV das stärkste Bier der Brauerei. Trüber Bernstein wird bedeckt von sehr wenig feinem und beigen Schaum. In der Nase wenige süßliche Noten. Der Antrunk beginnt relativ schlank, wenn man das bei so einem Bier überhaupt sagen kann. Der Geschmack ist sehr bitter vom Alkohol, dazu kommt eine leichte Restsüße vom Malzkörper. Im Nachtrunk wird es leicht säuerlich und der Alkohol fließt wärmend die Kehle hinunter. Ein sehr intensives Bier aber gut komponiert, die 10,7% ABV schmeckt man nicht. Es ist angenehmer zu trinken als das "Worker", ich würde den "Nectar" als Kaminbier wählen.

The Sisters Brewery Nectar

Craft Bier Fest München 2016: Das holländische Rauchbier kommt dunkelbraun und sehr trüb ins Glas. Über dem gemischtporigen Schaum türmt sich eine rauchige Geruchswolke. Das Bier ist hochvergoren und schlank, dazu passend wurden die Raucharomen dosiert, so dass sich trotz des etwas dünnen Körpers ein sehr ausgewogenes Bier ergibt. Ein süffiges und feines Rauchbier.

The Sisters Brewery Smoker

Craft Bier Fest München 2016: Die sypathischen! Holländer machen nicht nur in Bier sondern auch in Kunst (siehe Etiketten) und Honig (siehe Biernamen). Von den beiden Schwester war nur eine dabei aber die Brauerei vertritt eindeutig der Vater nach aussen. Schade eigentlich. Das Bier ist eigentlich ein Imperial Saison, weil es 9,4% ABV hat. Eine blanke Farbe wie heller Bernstein trifft auf sehr wenig feinen Schaum. In der Nase gewürzig und fruchtig, genauso der Geschmack. Im Einstieg sehr ruhig aber rezent von der Säure. Gewürze von der Ale-Hefe dazu leichte Fruchtnoten. Leicht säuerlich wie es sich für ein Saison gehört hat man nie den Eindruck von 9,4% ABV. Sehr süffig aber mir persönlich zu stark.

The Sisters Brewery Worker