Bierbasis Stammtisch No. 11: Der Abend wird später, die Biere stärker und schwerer. Ein Barley Wine aus der Rotwein Fass mit 9,1 Umdrehungen. Er riecht nach Holzfass und ein wenig nach Rauch. Der Geschmack ist vergleichbar mit einem trockenen Rotwein. Der Geschmack ist schon extraordinär aber auch etwas säuerlich. Der Abgang ist dann einfach nur trocken, wie es halt ein trockener Rotwein hat.

Stonewood Barley Barrique...

Bierbasis Stammtisch No.11: Das Stonewood Black Sour steht schwarz im Glas mit einem Rotstich und verströmt einen schokoladigen Geruch. Der Geschmack ist dann Sauerkirschen pur, aber mit Kern. Aus diesem Grund wirkt das Ale auch sehr nussig. Ein wenig rote Johannisbeere rundet die Frucht ab. Der Nachtrunk ist dann leicht sauer mit einem trockenen Abgang. Ein gutes Sour Ale was gar nicht mal so sauer ist, fruchtig, schokoladig, nussig und leicht röstig. Da passt einiges zusammen.

Stonewood Black Sour

BBST 11: Goldgelb im Glas mit feinporigem Schaum, im Geruch angenehm nach Hopfen, fruchtig zitral. Etwas muffig im Geruch. Sehr schlank , wenig vollmundig , hintenraus leer und unrund. Wenig überzeugend.

Stonewood Session Lager

Bierbasis Stammtisch No. 11 in Chemnitz. Mein erstes Bier ist das Session Lager von Stonewood. Es hat einen schwach fruchtigen Geruch und ist sehr schlank. Der Geschmack ist anfangs gut hopfig aber auch leicht säuerlich. Das Lager ist im Nachtrunk ein wenig bitter, was sich aber nicht lange hinzieht. Das Bier hat sehr wenig Körper und ist am Ende wässrig und leer. Das ist ein nur durchschnittlicher Beginn aber es kann ja nur besser werden.

Stonewood Session Lager

Bierbasisstammtisch #11: Im Gegensatz zum herkömmlichen Stonewood Barley Wine, welcher in Whiskyfässern reift, lag diese auf 1050 Flaschen limitierte Sonderedition 4 Monate im Rotweinfass. Herausgekommen ist ein trübes, dunkelbraunes Bier, das einen säuerlich fassigen Duft verströmt, in dem sich dezente Vanillenoten erahnen lassen. Vollmundiger, schokomalziger Antrunk, auf den die säuerlich-fassigen Rotweinaromen sehr gut passen. Die moderate Spundung sorgt für ein entsprechend weiches Mundgefühl. Schlug im direkten Vergleich den 2020er Barley Wine aus dem Whiyksfass um Längen.

Stonewood Barley Barrique...