Brauereimarkt Chemnitz 2019: Sauer kann man bei Stonewood, dieses Mal gibt's noch in Chemnitz angepflanzte Kiwis dazu. Trübes Bier mit dicken Kiwiflocken, das die zugegebene Frucht nasal erahnen lässt. Intensive Brettaromen, dezente Kiwi mit Recht wenig Süße. Gelungenes Sauerbier, wiedereinmal.

Stonewood Eiskalt Serviert

Zum Abschluss noch das Stonewood Double IPA. Ein Rotbier mit einer gesunden Krone. Feinporig aber nicht sonderlich hoch. Es riecht hölzern, schwefelig nach Alkohol. Der Antrunk ist kratzig und stark und kraftvoll gewürzt. Der Trinkwiderstand ist hoch. Der Körper ist kirschhaltig. Die Frucht wird von einem schroffen Hopfen unterbrochen. Der Abgang ist rotmalzig. Der letzte Schluck ist von einer immensen Menge an Alkohol geprägt. Der Nachgang ist schwefelig. Hartes Bier, dass schnell in die Rübe steigt. Würziger Gesamtton. Süffiges Trinkverhalten, kratzig und zum Schluss alkoholisch, dafür aber wenig aromatisch.

Stonewood Fruit Garden Do...

Der dunkle Bock von Stonewood. Bräunliche Farbe mit roten Nuancen. Durchgehende Trübung. Die Krone ist äußerst fein von guter Höhe und zeigt sich prachtvoll. Der Bock riecht blumig nach Hopfen. Das Bier ist im Antrunk süßlich und zeigt sich gleichbleibend etwas säuerlich. Starke Orangennoten dominieren den Körper, der etwas wässrig daherkommt und noch auf Kaffeemalzdunst übergeht. Auch hier wirkt das Bier zu nächst fruchtig, lässt aber schnell nach. Der Abgang ist dezent zitral und malzbetont. Zunächst war ich positiv überrascht, wie fruchtig dieser dunkle Bock wirkt. Mit der zweiten Zunge erkennt man, dass das Bier in der Tiefe wenig Ausdruck bereit hält. Die Spundung ist angenehm. Der Alkohol ist im Geschmack kaum erkennbar. Fruchtig, süffig, aber mir fehlt die Stärke und Kraft eines Bockbieres.

Stonewood Dunkler Bock

Stonewood wilder Hopfen. Das Bier ist ähnlich prallorange wie die Gose. Die Trübung ist durchgehend. Die Krone ist penetrant hoch und schäumt beim Einschenken schnell über. Danach sind die Poren riesig, klar und schäumig. Das Bier riecht künstlich blumig. Der Antrunk ist überwiegend hopfig, in der Tiefe aber sehr kratzend rauchig. Die Hopfenmischung ist sehr würzig. Der Körper bläht Teearomen von kalter Hagebutte in Kombination mit Zitrone auf. Der Abgang ist noch eine Spur würziger, und hopfenbetonter, kräuterbetont mit einer milden Bittere. Der Nachtrunk ist süßlich. Angenehmes Bierchen, dass sehr kräuterhaltig wirkt. Die Hopfenaromen sind ausgeprägt, künstlich in unterschiedlichen Formen blumig. Geringer Trinkwiderstand, sehr weich in der Flüssigkeit. Schön sommerlich, aromatisch.

Stonewood Wilder Hopfen

Stonewood Gose - optisch wunderbar prallorange. Totale Trübung. Die Krone ist hoch, hart und schön sahnig. Leider geht sie fast komplett zurück, es bleibt aber schön cremig an der Oberfläche. Es duftet blumig und etwas zitral. Der Antrunk ist enorm salzig und kernig. Der Koriander kommt im Körper gut zur Geltung, bleibt aber hinter der penetranten Salznote zurück. Hopfen und Malz sind nur minimal spürbar. Vom Mundgefühl natürlich schwerfällig. Ich spüre ab und an leichte Salzkörner im Mund. Der Trinkwiderstand ist durch das Salz natürlich enorm hoch. Im Abgang ist das Bier angenehm säuerlich. Der Nachgang schmeckt nach puren Cornflakes. Tolles Gosenbier, sehr ausdrucksstark und optisch eine Augenweide. Wenig spürbare Kohlensäure, dafür überwiegend salzig mit guten Auftritten von Koriander (Im Körper) und Malz (Im Abgang).

Stonewood Barrique Gose