Jau! Endlich mal wieder was Neues aus Stralsund. In diesem Fall das Siegerbier der vierten Hobbybrauermeisterschaft 2020. Dabei handelt es sich um ein mit 4,5% ABV ausgestattetes Irish Red Ale. Im Glas präsentierte es sich mit üppiger, stabiler Blume auf klarem Kupferbraun tadellos. Als tadellos konnte man auch die Vorstellung im Mund beschreiben. Dieses Red Ale zeichnete sich vor allem mit seinem stimmigen Charakter und den daraus resultierenden guten Trinkeigenschaften aus. Erwartungsgemäß gaben hier Aromen von Brotkruste, Toffee und Karamell auf der Zunge den Ton an. Hintergründig kamen noch dezent fruchtige Elemente durch, welche dem Bier etwas Mehrdimensionalität verliehen. Trotz des geringen Alkoholgehalts wirkte es keineswegs dünn, im Gegenteil, das Red Ale überraschte mit seinem vollmundigen Charakter. So ging es beinahe runter wie Öl. Prädikat: ein richtig gutes Red Ale, von welchem sich die Brauer des Kilkennys inspirieren lassen sollten

Störtebeker Irish Red Ale

Red Ale ist nicht unbedingt mein Lieblingsbierstil, aber die Interpretation von der Ostsee würde auch in Irland wohlwollende Blicke und seelige Zustimmung ernten. Ich hab auf der Insel schon einiges probiert, aber das Störtebeker sticht mit einer schönen Holznote und einer trocknen Hopfenbittre hervor. Das Säuerliche gehört zur Brauart, ist aber nicht so meins. Für alle, die sich dafür interessieren, wie ein Duckstein schmecken könnte, sollten beim Störtebeker zugreifen; es liegen Welten dazwischen. An der Ostsee scheint der Inhalt mehr zu zählen als die Reliefflasche und das andere Branding. Sehr empfehlenswertes Red Ale.

Störtebeker Irish Red Ale

Die Stralsunder Brauer haben es geschafft, die kalifornische Pazifikküste an die Ostsee zu holen. Ich bin mir sicher, dass das neue Pazifik-Ale in jeder Blindverkostung mit den besten amerikanischen IPAs locker mithält. Das Atlantik-Ale aus gleichem Hause ist ein schönes American Pale; das Pazifik-Ale ist ein typisches Amercian- IPA. Goldgelb, mit minimaler Trübung lacht es aus dem Glas. Der Schaum ist mischporig und standhaft. Es duftet verführerisch nach tropischen Früchten und Meeresbrise. Der sehr trockene und schlanke Antrunk, mit passender Rezenz leitet zu einem kräftigen Körper mit 6,5% Alkohol über. Der Abgang krönt das Erlebnis mit einem großartigen, aromatischen Hopfenaroma, das vor allem von Mango und frischem Tannengrün getragen wird. Störtebeker überrascht mich immer wieder. Nicht billig, aber jeden Cent wert. Ein hervorragendes, hochwertiges Bier ist das hier.

Störtebeker Pazifik-Ale

Das "Stralsunder Traditionsbock" kommt mit schwarzbraunen Farbe ins Glas, die Schaumkrone ist feinporig mit guter Glasrandhaftung. Es duftet röstmalzig und leicht nach Mokka. Im Antrunk drängen ebenfalls röstmalzige Aromen auf die Zunge. Der Süßmalz ist gut eingesetzt, den schmeckt man genauso wenig wie den höheren Alkoholgehalt hervor. Im Abgang phantasiere ich mir eine Herrenschokoladentafel herbei. Die Bitterkeit kommt nur dezent zur Entfaltung. Hier haben wir ein gutes Bockbier: 8 Punkte sind der Lohn.

Stralsunder Traditionsbock

Könnte auch ein naturbelassenes Pils sein. Kein typisches Kellerbier. Die Herbe des Hopfens spürt man hinten raus deutlich. Schmecken tut es dennoch gut.

Störtebeker Keller-Bier 1...