Bierbasisstammtisch #11 Beschreibung der Brauerei „Bier und Whisky sind bekanntlich nicht gänzlich unverwandt. Brauen und Brennen beginnt mit veredeltem Getreide - mit Malz. So entstand letztendlich unter Verwendung von speziellem Torfmalz ein holzfassgereiftes Scotch Ale mit mächtigen 12,5% vol. Alkohol. Charakteristisch für das obergärige Starkbier ist die Verwendung von Torfmalz, das für die spezifischen Aromen sorgt. Das getorfte Gerstenmalz für den „Sonnenkönig VII.“ stammt aus der brauereieigenen Mälzerei am Stiegl-Gut Wildshut. Dafür wurde das befeuchtete Braumalz mehrere Stunden über glühenden Torfbriketts heimischer Herkunft geräuchert. Die rauchigen und erdigen Aromen, die es dabei aufgenommen hat, verleihen dem Bier seine besondere Note. Unser neuer ‚Sonnenkönig‘ bietet schottisch anmutende Torfnuancen im Antrunk, ist samtig weich auf der Zunge und charakterstark im Abgang mit einer zarten Bittere im Finale. Das Torfmalz und die lange Reifung in vorbelegten Rumfässern aus Barbados verleihen diesem mächtigen Starkbier seine intensive Aromenvielfalt. Diese zeigt sich in einem Fruchtfächer aus Banane, Pfirsich und Datteln und wird von einer karamellig-rauchigen Rum-Herznote begleitet.“ Zur Verkostung: Das Scotch Ale ist bernsteinfarben und leicht trüb. Schaum bildet sich keiner. Schon in der Nase sind die Aromen von Frucht, Torf und Whisky ganz deutlich vorhanden. Der Körper ist extrem ruhig und sehr vollmundig. Auch im Geschmack finden sich Torf vom Malz, Rum und trockenes Holz von der Fassreife und wenig Karamell. Das Ale ist weniger süß als der Sonnenkönig VI, sehr komplex und vielschichtig.

Stiegl Jahrgangsbier 2020...

Bierbasisstammtisch #11 Beschreibung der Brauerei „Sonnenkönig VI. Weizen Doppelbock Barrel Aged. Prächtiges Haselnussbraun mit feiner Opaleszenz, zarte Schaumkrone, opulentes Bukett mit Whisky-Tönen, Karamell, überreifer Banane und Vanille, kräftiger Antrunk, wärmend mit Eichenholz-Noten, zarte Bitterkeit und leichte Waldhonig-Süße, vielschichtig mit eindrucksvollem, elegantem wie imponierend langem Nachhall. Whiskyfässer von Peter Affenzeller. Die Fässer für die Fassreife stammen aus der Destille Peter Affenzeller, Alberndorf (OÖ). Die Vorbelegung der Fässer aus amerikanischer Weißeiche, Singlemalt-Whisky, findet sich deutlich im Sonnenkönig VI. wieder.“ Zu meiner Bewertung: Der Weißbierbock ist schlammbraun und sehr trüb, weil viel Hefe enthalten ist. Schaum bildet sich nur wenig. Der Sonnenkönig riecht extrem nach überreifen und gebratenen Bananen und Karamell. Dazu kommen Vanille und Whisky vom Fass.. Der Körper ist gut vollmundig aber nicht so voluminös wie man ihn bei einem 12-Prozenter erwarten würde. Die Spundung ist sehr ruhig. Im Geschmack Banane, Whisky und Vanille. Dazu kommt eine leichte alkoholische Schärfe. Super schöner, langer Abgang mit sehr wenig Hopfen.

Stiegl Jahrgangsbier 2019...

Das Stiegl Columbus kommt mit einem hübschen Etikett daher. Das Bier steht bernsteinfarben und trüb im Glas mit feinporiger standhafter Schaumkrone. Es riecht stark nach Mandarine. Das Pale Ale hat Maracuja und Zitrusaromen zu bieten. Der Abgang gestaltet sich Hopfenfruchtig, vielleicht einen Tick zu mild. Das stört mich allerdings nicht wirklich, so bleibt es schön süffig. Fazit: Ein super Sommer Pale Ale, dass von mir 7 Punkte bekommt.

Stiegl Columbus 1492

Das Stiegl Radler Himbeere hat jetzt ein anderes Etikett( Siege Fotos) und 2,6%. Im Glas sieht es künstlich rötlich aus mit viel weiß-rotem Schaum. Es riecht total nach Himbeere. Der Antrunk ist spritzig erfrischend. Ein leichtes Himbeersaftsroma im Mittelteil. Im Abgang vernehme ich noch eine feine Fruchtsäure, die das ganze Ding anbringen. Soweit find ich das Radler gut, jetzt aber das Dilemma das ich bei jedem Radler habe…. Biergeschmack ist keiner vorhanden. Aber trotzdem ein toller Durstlöscher. 5 Öffner. 15.09.21

Stiegl Radler Himbeer

Ein sehr frisches, würziges Bier, das einfach Spaß macht!

Stiegl Goldbräu