Strohgolden und stark hefetrüb steht die Weiße Taube mitsamt sahniger, feiner Schaumkrone im Weizenglas. Es offenbart sich ein interessanter Duft, welcher sich aus markanter Nelke, Honigmelone, Karamell und interessanterweise nur etwas Banane zusammensetzt. Der betont süße Antrunk besticht durch feine Spritzigkeit und wohltuende Frische, er erscheint dankbarerweise auch nicht zu dünn. Mit samtiger Fruchtigkeit gleitet das hefige, süßmalzige Weißbier flott die Kehle hinab, während eine angenehme Rezenz geboten wird. Der Körper wirkt schön füllig, hier darf ganz klar von Vollmundigkeit gesprochen werden. Leicht trocken und mit feiner Hopfenherbe verabschiedet sich die Weiße Taube und lässt dem hochzufriedenen Tester zumindest die Hoffnung, dass sie ihm eines Tages wieder ins Haus flattert.

Weisse Taube Weizen

Habe mir das Weizen der Weißen Taube von der Birothek Bamberg schicken lassen. Ich musste das unbedingt probieren, da mich die Geschichte dieser Braierei schon immer interessiert hat. Jetzt "nachgebraut" von der Brauerei Rittmayer aus Hallerndorf. Also auf gehts - rein ins Glas. Ein etwas dunkles gelb mit einer starken Trübung und einem sehr schonen Schaum. Beim Antrunk merkt man Nelkentöne und man kann etwas würziges (evtl. Pfeffertöne) im Hintergrunf spüren. Am Schluss kommen noch etwas Gewürztöne dazu. Es ist nicht zu süß und hat auch diesen von vielen Braumeistern gewünschten Bananantouch nicht. Man kann dieses Weizenbier mit den üblich Weizen nicht vergleichen. Es ist einfach anders, aber es ist auf jeden Fall ein sehr gutes Bier, welches man unbedingt einmal versucht haben MUSS und es lässt sich super gut trinken. Schade, dass die Brauerei zu diesem nostalgischen Bier nicht das Original Weizenbierglas (um 1910/1913), ein Traumglas, mit wieder aufgelegt hat. Hat jemand eines dieseer Gläser zum Verkauf?? Wenn ja, bitte melden. Ach ja, für dieses ausgefallene Weizen gibts 8 Punkte.

Weisse Taube Weizen

Das Bier aus Bamberg wird in Frankfurt als Frankfurter Bier verkauft. Rötlich braun im Glas leichter Schaumkrone. In der Nase muffiges Münchner Malz. Der Antrunk ist angenehm gespunden, aber durch den starken Malzkörper recht schwer und anstrengend. Über den Schluck bleibt es trotzdem relativ eintönig. Ein wenig Frucht kann man erahnen, aber besser wird es dadurch auch nicht.

St. ERHARD Skyline Red Ale

Trübes, bräunliches Bier, das eine feinporige, weiße Blume bildet. Intensiver Duft nach Karamell und Zuckerwatte. Moderate Kohlensäure, karamellsüßer Antrunk, feinherber Abgang. Unterschwellig schwingen fruchtige Aromen nach Cassis mit, die gut in den Abgang passen. Kein spektakuläres, aber ein gängiges Red Ale.

St. ERHARD Skyline Red Ale

Heute gibt es mal wieder ein Weizen, eine braune 0,5l Euroflasche, das Etikett in Blau zeigt eine weisse Taube, das Halsetikett den Brauerstern (nicht den Davidstern(!)) https://de.wikipedia.org/wiki/Brauerstern Ich bin gespannt, was mich erwartet... Im Glas ist es strohgelb und trüb, hat eine hohe und stabile Schaumkrone. Es duftet nach Hefe, Nelke, Koriander? Im Antrunk ist es hefig, mit einem vollen Malzkörper. Es ist nicht so süß, bananig wie andere, eher gewürzbetont. Nelke, ein wenig Pfeffer könnte fast mit drin sein ;-) Hintenraus frische Walnuss. Die Rezenz ist weizentypisch stark, eher feinschaumig. Das Bier hat etwas uriges - erinnert mich an meinen ersten Bayernurlaub als Kind (vor 45 Jahren) als ich bei meinen Eltern mal am Weizenglas nippen durfte ;-) Trinkt sich gut! Und ist bei mir mit 8 Öffnern dabei

Weisse Taube Weizen