Ein goldgelbes Bier mit viel cremigem, sehr beständigen Schaum wird nach dem Einschenken sichtbar. Ein angenehmer grasig-hopfiger Duft steigt in die Nase, den ich in dieser Intensität offen gestanden nicht erwartet hatte. Der erste Schluck fällt ordentlich rezent und vergleichsweise schlank aus. Das Malz, welches zu Beginn noch versuchte, Anteile am Geschmack für sich zu gewinnen, scheitert im weiteren Verlauf kläglich. Die hopfig-würzige Note ist einfach zu beherrschend. Und das bei einem Franken-Pils!! Im Nachtrunk kommen obendrein leicht säuerliche Aromen hinzu. Ansonsten setzt sich das bittere Naturell dieses Bieres bis zum Ende durch, was unterm Strich 7 Öffner meinserseits zur Folge hat.

Schwind Bräu Pilsener

Eröffnungsbewertung für dieses Helle aus Aschaffenburg. Das Gebinde ist eine 0,5l Euroflasche, deren Inhalt im Glas mit dürftiger, instabiler Blume auf klarem, goldgelbem Bier keinen besonders guten Eindruck macht. Auf geschmacklicher Ebene bekommt man es hier mit einem erwartungsgemäß milden, malzigen Bier zu tun. Das Bier wirkt dabei in sich stimmig, was nicht zuletzt auch dem weichen Wasser und der gut ausbalancierten Rezenz zu verdanken ist. Joa, läuft das Bierchen. Prädikat: ein solides Helles aus Aschaffenburg

Schwind Bräu Helles

Eingeschenkt sieht es mit seiner tiefdunklen Färbung mit deutlich erkennbaren rötlichen Reflexen äußerst gut aus. Die Schaumkrone ist cremig, ihre Haltbarkeit ist jedoch eher unterdurchschnittlich. Nur ganz dezent kann man im Geruchstest röstige Malznoten erkennen, süßliches Malz bestimmt das Geschehen. Geschmacklich ist es anfänglich wenig vollmundig und etwas leer. Es schmeckt eher unauffällig, subtile Röstmalznoten sind zwar spürbar, allerdings bleibt deren Intensität auf der Strecke. Der Hopfen hält sich ebenfalls vornehm zurück, das Bier zeigt sich nur leicht würzig und überhaupt nicht bitter. Sehr lauffähig, allerdings bestenfalls gehobener Durchschnitt.

Schwind Bräu Dunkles

Im Glas überzeugt es mit einer schönen Kupferfarbe und mit einer anständigen, cremigen Schaumkrone. Die Nase bekommt eine eher verhaltene Portion süßlichen Malzgeruch ab, da hatte ich mehr erwartet. Der erste Schluck ist ziemlich zurückhaltend, man schmeckt eine gut dosierte Süße. Die Kohlensäure hält sich weitestgehend zurück. Durchgängig ist im Hintergrund der Hopfen mit seinen würzigen Aromen tätig. Bitter schmeckt das Jubiläumsbier zu keiner Zeit, minimal sind Röstmalzaromen zu erschmecken. Eine dezente Trockenheit kommt zum Ende hin durch, hier und da schaut immer mal wieder die Süße des Gerstenmalzes vorbei. Es schmeckt gut, keine Frage, dennoch wirkt es etwas zurückhaltend und gesichtslos. Der Körper könnte um einiges voluminöser sein, so richtig gelungen wirkt es nicht. Man gewinnt leicht den Eindruck, dass dieses Bier niemandem weh tun möchte.

Schwind Bräu Jubiläumsbie...

500 ml capped bottle. Poured in a Franconian Seidel a clear and ruby-brown coloured DB with a one finger fine, dense, creamy and beige foamy head that had a very long retention and tons of micro bubbles. Soft carbonation. Good lacing. The aroma is toasted and sweety malts, notes of caramel and chocolate, a barnyard touch. The flavour is roasted malts, some brown sugar, a chocolate spot, flowery, violets and a ashy touch. The mouthfeel is creamy and light syrupy. The texture is watery. This light to medium bodied DB has a dry roasted malts finish. Easy drinkable, well flavoured, this Schwind Dunkles is a pleasant Dunkles brewed not far away, about 26 miles, from Frankfurt am Main, but ... in Under Franconia, in Aschaffenburg.

Schwind Bräu Dunkles