Schwarzbräu GmbH

Ein Bier von den ich schon einges gehört hatte und es endlich einmal in einem Getränkemarkt in Ingolstadt gefunden. Schon beim Öffnen der 0,33l Steinie Flasche mit sehr modern gestaltetem Etikett strönen einem Zitrusdüfte entgegen. Im Glas hat es die Farbe von Zitronen ist allerdings sehr trüb. Schaum ist nur wenig vorhanden. Der Antrunk ist eher süßlich aber mit einer gewissen Spritzigkeit. Im Mund wird es dann schon säuerlich mit etwas Getreide und Südfrüchten und einem vollmundigem Körper. Der Abgang ist dann mild gehoft und die Säure der Zitrusfrüchte kommt noch stärker durch Dadurch wird das Bier sehr erfrischend und ist ein wirklicher Durstlöscher. Im Sommer ist das für mich noch besser trinkbar als ein Helles. Alles richtig gemacht. Schade das es so schwer erhältlich ist, zumindest in unserer Gegend.

Schwarzbräu Ex & Hop

Ein bayrisches Helles aus Zusmarshausen. Das Mädel auf der Flasche erinnert an gute alte Zeiten. Im Glas ist das Gebräu sehr hell und riecht getreidig und bissl nach Blumenwiese. Der Antrunk ist malzig samtig weich mit getreidigem Unterton. Im Verlauf kommt eine zarte Restsüße dazu. Das Bier behält sein weiches Grundprinzip bei. Auch die Hopfung ist eher mild aber durchaus aromatisch. Ein wirklich feines, süffiges Helles.

Schwarzbräu Marie Hausbre...

Heute habe ich mal wieder ein Dunkles Export im Glas. Es ist wirklich fast schwarz und entwickelt recht viel feinporigen Schaum. Es riecht nach Karamell, Kakao und natürlich Röstmalz. Im Antrunk finde ich es ein wenig leer, im Mund kommt dann eine leicht Süße vom Malz, Röstaromen und ein ganz dezente Säure. Leider ist der Körper etwas schwach ausgeprägt. Der Abgang bringt dann noch etwas Bittere vom Hopfen ins Spiel, so wie es sich für ein Export gehört. Insgesamt finde ich das es ein klein wenig über dem Durchschnitt liegt. Das Gebinde ist eine 0,5l NRW Flasche mit edlem Etikett in Schwarz.

Schwarzbräu Dunkel Export

Heute steht ein geschichtsträchtiges Pils vor mir, das Schweden Pils. Aus einer braunen 0,33l Flasche mit umlaufenden Etikett und Dosenverschluß fließt es goldgelb mit fingerdicker Schaumkrone ins Glas. Es riecht getreidig. Der Antrunk mild würzig, leicht süßlich mit hopfigen Abgang. Kein Überflieger aber ein solides Pils. 7 Öffner. 02.09.20

Schwarzbräu Schwedenpils

Frisch bei mir eingetroffen ist ein weiteres Gebräu die Familienbrauerei Schwarzbräu aus Zusmarshausen – das "Marie Hausbrendel Hell". Daher kommt dieses Bier, welches von ProBier-Club Bier des Jahres 2020 worden ist, in einer 0,5l Euroflasche mit einem recht einladendem Etikett. Samtig weich thront der hellweiße und wohlriechende Schaum auf dem Bier, welches goldgelb und klar aus dem Glas hervorscheint. Den Duft würde ich würzig bis süßlich beschreiben, charakteristisch für ein malzstarkes Aroma. Dazu ist es sehr frisch. Der Antrunk ist kernig, rund, ein wenig süß, angenehm rezent und von einem fein-malzigen Aroma getragen. Es macht einen sehr frisch-hopfigen Eindruck bevor es im Abgang etwas kräuteriger wird und das Malz stärker zur Geltung kommt. Das verwendete Brauwasser ist recht weich und so wirkt auch das Gesamtkunstwerk auf der Zunge - mild und homogen. SUMMA SUMMARUM: Hier hat man keine Experimente gemacht und ein typisch bayerisches, würzig-malziges und süffiges Helles eingebraut. (mindestens haltbar bis: 04.02.2021)

Schwarzbräu Marie Hausbre...