Schwarzbräu GmbH

Aus einer großen Magnumflasche mit 1,5l kommt die 2018er Auflage des Premium Select von Schwarzbräu: Der Helle Stopfbock. Der ist im Glas hellgolden, leicht eingetrübt und entwickelt wenig Schaum. In die Nase steigen hopfig-frische Aromen, die große Lust auf die ersten Probierschlucke hervorrufen. Der Geschmack des Bieres ist schön mild, weich und bringt eine feinperlige Karbonisierung mit sich. Das ist ein sehr feingliederiger Heller Bock, der um leckere blumige Hopfenaromen verfeinert wurde. Gleichzeitig wirkt das Bier auch etwas trocken und staubig sowie gut nach Frucht. Erfrischend, lecker und passend. Gern wieder!

Schwarzbräu Premium Selec...

Aus der Steinieflasche kommt das Ex und Hop von Schwarzbräu. Das ist im Glas hellgolden, trüb und entwickelt wenig Schaum. Der Geruch ist fruchtig, hopfig und leicht zitrisch. Das gefällt. Gehopft wurde mit Spalter, Simcoe und Cascade. Der Geschmack überrascht. Das ist tatsächlich ein sehr guter Spagat zwischen Kellerbier und Pale Ale. Der Körper ist wunderbar getreidig-hefig und die Hopfung sowohl lecker blumig als auch zitrisch-fruchtig ohne zu bitter zu werden. Ich bin begeistert und habe einen neuen Favorit gefunden. Gäbe es das in Thüringen würde ich mir das kastenweise kaufen und als neues Hausbier verwenden. Gern wieder!

Schwarzbräu Ex & Hop

Bei Schwarzbräu muss man aufpassen. Viel Schneebiere. Erst das Schneeböckchen verkostet, jetzt ist das Schneeflöckchen dran - ein Festbier mit 5,2% Alkohol und wie immer gutem und winterlichem Etikett. Im Glas goldgelb und klar mit etwas Schaum, im Geruch hopfig herb. Geschmacklich ein süffiges Festbier. Getreidiger Antrunk, ordentliche Würze im Mittelteil, etwas Herbe im Abgang, einfach die richtige Kombination für ein gutes Bier, wenn Hopfen und Malz auch etwas intensiver sein könnten. Fazit: Gutes Festbier.

Schwarzbräu Schneeflöckch...

Das Schneeböckchen von Schwarzbräu ist ein Doppelbock in der 0,33er Steinie Flasche, es kommt mit 8,1% Alkohol und gutem Etikett daher. Im Glas dunkler bernstein mit leichter Trübung und etwas Schaum, im Geruch getreidig mit Röstaroma und etwas Alkohol. Geschmacklich dann getreidig süßer Antrunk, ordentlicher Körper was bei dem Alkoholgehalt auch nicht verwundert, im Abgang minimale Herbe. Die Textur ist insgesamt sehr weich was das Bier gut trinkbar aber auch gefährlich macht. Fazit: Ausgewogener Bock.

Schwarzbräu Schneeböckchen

Kastanienbraunes Gebräu mit wenig hellbraunem Schaum. Sehr markanter röstiger und holziger Geruch. Geschmacklich einfach Spitze. Von Anfang an schön röstig mit Aromen von Kaffee, Mokka und Bitterschoko mit holziger schwach rauchiger Randnote, dazu eine Süße, welche hart am noch Erträglichen kratzt. Die leichte Bittere kommt eher von den 8,1% Alkohol, die wiederum gefährlich gut versteckt sind. Ein extrem geiles Gesöff....

Schwarzbräu Aged Bock