Gasthausbrauereien gehören inzwischen eher wieder zum alten Eisen im Biergeschäft. "Die erste schwäbisch-bayerische Wirtshausbrauerei" wirbt mit einer bayerischen und einer württembergischen Flagge. Mir persönlich geht das ein wenig gegen den Strich, dass Schwaben mit einer württembergischen Flagge illustriert wird, aber den Touristen ist das egal. Da es derzeit kein Saisonbier gibt, habe ich mir das naturtrübe Pils gegönnt. Der halbe Liter kostet 3,88 Euro, der drittel Liter 2,82 Euro. Das Bier sieht recht eigenartig aus, trüb, aber doch sehr klar, fast kristallin. Es riecht fruchtig und hopfenbetont. Der Antrunk ist apfelig (grüner Apfel) und relativ herb. Im Mittelteil sehr grasig mit hohem Trinkwiderstand. Hintenraus ist das Bier relativ trocken, im Nachgang massiert ganz leicht die Hefe den Gaumen. Mir persönlich ist der Körper zu extrem – von Vollmundigkeit kann weniger die Rede sein, es kommt einem eher eine grasige Wand entgegen. Die süßlich-säuerlichen Fruchtnoten eingangs sind sehr schön und typisch für solche Biere. Wer auf Hausbräu steht, findet das sicher toll. Mir persönlich schmeckts schon, aber nicht wahnsinnig gut.

Schwanen Bräu Pils