Eingeschenkt zeigt sich ein von einem feinen Hefeschleier durchzogenes Bernstein mit schönen Farbreflexen im Gegenlicht. Der cremige, feinporige Schaum ist nicht nur sehr ausladend, sondern überzeugt sogar mit einer bockbieruntypischen Stabilität. Zum Erlebniseffekt trägt auch der charmante Duft mit süßen Orangennoten, erdiger Blumigkeit und leicht angeröstetem Karamell maßgeblich bei. Fruchtige Orangensüße trifft im Antrunk auf eine blumig-erdige Note sowie außerordentlich viel Malz. Auch eine leichte Röstigkeit ist zu verzeichnen. Zur milden Süße dient als Kontrast stets eine feine Würzigkeit, von den 7,9 % vol. Alkohol bekommt man indes angenehm wenig mit. Auch der vollmundige Körper bleibt aromatisch, frisch, süffig und vergleichsweise mild. Pomeranze, versetzt mit einer angenehmen Restsüße und dunklem Honig hat der Kulminationspunkt des Fastinators zu bieten. Eine kräftige Herbe à la Orangenschale setzt den gelungenen Schlusspunkt unter diesen außergewöhnlichen, von einer hohen Fruchtigkeit geprägten Doppelbock aus dem westlichen Oberbayern.

Schongauer Fastinator

Als Schlummertrunk gab es mit dem Fastinator ein Doppelbock, das mit 7,9% ABV ausgestattet ist. Im Glas machte es mit voluminöser, einigermaßen stabiler Blume auf leicht trübem Bernstein Lust auf den Antrunk. Dieser offenbarte ein ungewöhnlich fruchtiges, ja, dezent säuerliches und erwartungsgemäß malzsüffiges Bier. Dabei wird die Zunge zunächst mit Aromen von Brotkruste, Stroh und Karamell verwöhnt. Im Mittelteil wird es dann dezent fruchtig und eine Orangennote kommt durch, bevor dann im Abgang eine feine säuerliche Note durchkommt. Die Rezenz ist recht ausgeprägt und verleiht dem Doppelbock, angesichts seiner 7,9% ABV, einen relativ leichten Charakter. Joa, hat was dieses Doppelbockbier und lässt sich gefährlich gut trinken. Prädikat: ein gelungenes Doppelbockbier, das mit seinem dezent fruchtig-säuerlichen Charakter einen hohen Wiedererkennungswert hat

Schongauer Fastinator

Mit dem "Ken I Kill You" galt es eine bayrische Interpretation eines Red Ales zu testen. Im Glas wurde es mit voluminöser, stabiler Blume auf trübem, kupferbraunem Bier seiner Bezeichnung gerecht und auch im Mund bekam es die Zunge mit einem klassischen Red Ale zu tun. Dabei vermeldeten die Geschmacksknospen primär Aromen von Brotkruste, Karamell und Haselnuss. Hintergründig kam noch eine zum malzsüffigen Körper passende Orangennote durch. Insgesamt ein stimmiges Red Ale, wobei mir hier die Rezenz etwas zu ausgeprägt war. Prädikat: eine gelungene Interpretation eines Red Ales, welcher etwas weniger CO2 guttäte

Schongauer Ken I Kill You

Wer bitteschön entwirft derart pannearme Etiketten? Unterirdisch! Auf dem blickdicht getrübten roten Bier bildet sich eine anfänglich recht feste, auf längere Sicht aber nicht sehr beständige Krone. Im Geruchstest werde ich in erster Linie von einer reichhaltigen Fruchtigkeit (Mandarine, Mango und Pomelo) empfangen. Brotiges Malz mit dezenten Röst- und Harznoten folgen ihr auf dem Fuß. Die fruchtigen Noten und das brotig-röstige Malz halten sich im Antrunk wunderbar die Waage. Der Körper profitiert von der ausgesprochenen Lauffähigkeit und den wunderbar integrierten Fruchtnoten von Orange, Mango und sogar Ananas. Mit brotig-malzigem Profil schließt das Ken I Kill You signifikant herb ab, zudem macht sich ein nicht nachlassender Hopfeneinfluss bemerkbar. Der Abgang mag ein wenig schroff und bitter erscheinen, vermag mich aber durchaus zu begeistern.

Schongauer Ken I Kill You