Wenn ich die „Ur-“Vorsilbe bei einem Alltagsbier wie einem Hellen lese, hoffe ich wenigstens auf so etwas wie Naturtrübe, die die Bezeichnung irgendwie rechtfertigt. Aber der Fattigauer Urtyp ist glanzfein ... Schaum: munter und mittelporig, aber schnell abhanden Farbe: goldgelb Geruch: intensiv nach Akazienhonig Antrunk: Getreidig und honigsüß, wenn auch nicht ganz so stark wie in der Nase, dabei eine leichte Buttrigkeit, die dann doch ein Bisschen „Ur“ ins Spiel bringt. Mittlere Spundung, weiches Mundgefühl. Nachtrunk: Kaum ausgeprägte Schlussbittere. Fazit: Normales Helles.

Schlossbrauerei Stelzer U...

Das Fattigauer Urtyp Hell eine goldgelbe Farbe und ist blank filtriert. Es ziert eine wolkige Blume von mittlerem Volumen und großer Haltbarkeit. Trotz der ausgeprägten Spundung ist das Bier noch einigermaßen feinperlig. Aus dem Glas riecht es sehr süß und ausgeprägt malzig. Diesen Eindruck erweckt auch der Antrunk. Ihm folgt ein üppiger Malzkörper ebenfalls mit sehr ausgeprägter Grundsüße, kräftigem Malz- und leichtem Honigaroma. Die Hopfung ist recht zurückhaltend und schafft es nicht den Malzkörper auszugleichen. Ähnlich verhält es sich mit dem Verhältnis aus Kohlensäure uns Süße, was nur zu mäßiger Frische führt. Positiv hingegen ist die durchgängige Süffigkeit.

Schlossbrauerei Stelzer U...

Die Bio-Perle der Schlossbrauerei Stelzer hat eine goldgelbe Farbe und ist blank filtriert. Die Blume ist üppig und von wolkiger Zusammensetzung. Gespundet ist das Bier recht rege. Der Geruch der aus dem Glas steigt ist süßsäuerlich und unterschwellig etwas hopfig. Im Antrunk dominiert die Säure. Sie hat auch Bestand wenn der Malzkörper zum Tragen kommt. Er bringt außer eine Grundsüße recht wenig Aromen ein und ist ganz dezent floral. Gehopft ist das Bier ebenfalls eher zurückhaltend beschränkt sich auf leichte Kräuteraromen.

Schlossbrauerei Stelzer B...

Leichte Hefetrübung und bernsteinbaun im Durchlicht mit üppiger, altweißer Schaumkrone die schnell grobporig wird und zerfällt. Zunächst frische, hopfengrasiger Duft der schnell malzig-süß mit Anklängen an Waldhonig. Leicht rezenter Antrunk mit deutlich Malz aber auch zartbitterem Hopfen. Schön aromatisch bildet sich nach de Abgang eine cremige Malzsüße auf Zunge und Gaumen die den Nachhall einleitet und auch würzig ausklingen lässt. Nicht sehr spektakulär aber süffig und solide gemacht.

Schlossbrauerei Stelzer Z...

Rehbraun in der Farbe, naturtrüb, bestückt von einer feinporigen Schaumkrone zeigt sich dieses "Zoigl" der Schlossbrauerei Fattigau. Es duftet hefig säuerlich fruchtig. Auf den Antrunk bin ich gespannt: bittere Geschmacksstrukturen werden von fruchtigen Nuancen übernommen. Eine hohe Kohlensäurekonzentration perlt und stoppt erstmal weitere geschmackliche Eindrücke. Im Abgang finden sich eine angenehme Würze wieder. Ich plädiere für 6,5 Punkte, da weit weg von wirklichen Zoigl Geschmackserlebnissen, die ich z.B. in Neuhaus oder Windisch Eschenbach gemacht habe.

Schlossbrauerei Stelzer Z...