Das Weißbier der Schlossbrauerei Au habe ich jetzt in Glas. Es ist hellgelb und leicht getrübt, dazu viel Kohlensäure. Die Blume ist feinporig aber nicht sonderlich ausgeprägt. Es riecht neutral und ist im Antrunk sehr spritzig. Im Mund schmecke ich etwas Zitrone. Wenig Körper und ein flacher Abgang runden dann das Bier ab. Ehrlich gesagt bin ich von dem Bier enttäuscht zumal die übrigen Biere der Brauerei eigentlich immer überdurchschnittlich waren. Dem Weissen kann ich nur 5 Öffner geben. Das Gebinde ist eine 0,5l NRW Flasche mit dem typischen Motiv auf dem Etikett das hier in Blau gehalten ist.

Holledauer Weisses

Meine Version hat nur 4,9% Alkohol - so steht es zumindest auf dem Etikett. Die 0,5l NRW Flasche in Kombination mit diesem urig-altem Etikett gefällt mir gut. Es steht für Tradition und solides Bierhandwerk. Im Glas: trübes Zitronengelb mit gemischtporiger Schaumkrone ist zu sehen. GERUCH: Angenehm malzig-kernig. Leicht hefige (mit floralen Anklängen) Noten schleichen sich mit rein. Dabei macht es einen recht frischen Eindruck. Der Antrunk ist sehr weich und mittel vollmundig. Danach wird es leicht zitronig, damit einhergehend auch schön hopfig-würzig. Dazu spüre ich eine minimale Koriandernote! Die Rezenz ist sortentypich etwas zurückhaltender, ingesamt ist das Bier leicht zu trinken und recht süffig. Ausgewogen malzig ist es, die Hefe spürt man ebenfalls. Im Abgang ist dann der Hopfen tonangebend, der leicht herb und auch minimal fruchtig ist. SUMMA SUMMARUM: Insgesamt wirkt das Bier recht hochwertig gebraut. Ein solides, vielfältiges und süffiges Kellerbier. (mindestens haltbar bis: 23.10.2020)

Auer Kellerbier

Ab Mitte Oktober 2019 ist wieder das „Grünhopfen Bier“ im Getränkemarkt erhältlich. Kaltgehopft mit den frisch geernteten Hopfensorten: Hallertauer Smaragd und Hersbrucker, die aus dem regionalen Hopfenanbaubetrieb Sebastian Burger stammen. Auch dieses Jahr ist es in einer 0,5l NRW Flasche erhältlich. Das Etikett ist passend zum Namen gestaltet. Farblich ist das Bier goldgelb mit leichter Trübung, dabei auch stark fusselig. Durchschnittlich viel Schaumentwicklung, der Schaum ist relativ feinporig. Es riecht nach süßen Malz, außerdem blumig mit leichten Kräuterigen Hopfennoten und auch ein wenig grasig. Ein frischer, sehr appetitlicher Duft. Erst sehr weich und ziemlich rezent im Antrunk, dann setzt sich eine ordentliche Hopfennote im Mund. Die Süße ist eher im Hintergrund aktiv, und da auch nur sehr subtil. Mit der Zeit wird das Bier auch markant bitter, leider ist der Körper nicht voluminös genug. Der lange Abgang geht in Ordnung. Sehr leichtes, dennoch komplexes Bier. Insgesamt eher trocken/bitter und kein bisschen süß. Summa summarum, macht einen hochwertigen Eindruck. (mindestens haltbar bis: 07.07.2020)

Schlossbrauerei Au Haller...

Dieses bayrische Weißbier machte im Glas mit voluminösem Sahnehäubchen auf trübem, orange-gelbem Bier alles richtig. Der Antrunk ließ nicht lange auf sich warten und offenbarte ein solides, stimmiges Weizen. Die für Weißbiere typischen Aromen von Banane, Zitrone, Hefe und Nelke kommen in angemessener Intensität durch und gut miteinander klar. Zum Trinkende wirkte das Weizen etwas langweilig-dünn, weshalb es hier insgesamt nur für solide 7 Öffner reicht. Prädikat: ein gleichermaßen typisches wie solides Weißbier aus Bayern

Holledauer Weisses

Eingeschenkt präsentiert sich die Holledauer Weiße in einem kräftig getrübten Honiggelb mit einer cremigen, überschaubaren und recht beständigen Schaumkrone. Der Geruch fällt angenehm hefig aus, er ist mit einer leichten fruchtigen Note versehen. Im Einstieg zeigt sich etwas Orange und Limette, Banane folgt beiden auf dem Fuße. Hinzu gesellen sich recht schnell Hefe und eine angedeutete Gewürznelkennote, die das Bier geschmacklich zur vollen Entfaltung kommen lassen. Weizenmalz spielt die maßgebliche Rolle, die daraus resultierende Süße fällt entsprechend stattlich aus. Die Kohlensäure ist für ein Weißbier nicht über die Maßen ausgeprägt, was dem Trinkfluss naturgemäß äußerst dienlich ist. Unterm Strich handelt es sich bei der Holledauer Weiße um ein mildes, ausgewogen süßes und sehr süffiges Weißbier und trifft damit genau meinen Geschmack.

Holledauer Weisses