Strohgelbe Farbe, die Schaumkrone nicht so beständig. Im Geruch kräutrig-getreidig. Der Antrunk kommt ebenfalls getreidig daher, danach zeigen sich malzige Noten. Im Abgang kommt nochmals eine hopfige Spur auf die Zunge. Ein ordentliches Pils ist das Rixen Pils aber insgesamt sehr schmackhaft und lecker.

Rixen Pils

Das Rixen Lager ist eigentlich ein Zwickel, denn die Farbe ist goldgelb und leicht trüb. Die stabile Krone besteht aus sehr feinporigem Schaum. In der Nase ist es leicht getreidig und leicht fruchtig vom Hopfen. Der Körper ist mittel vollmundig und nur leicht malzig. Restsüße ist vorhanden aber gering. Wie im Geruch schmeckt es auch minimal nach dem verwendeten Fruchthopfen. Der ist wirklich sehr gering dosiert, das ist ein Lager, das auch "normale" Biertrinker nicht abschrecken dürfte. Gut trinkbar aber nicht aussergewöhnlich.

Rixen Lager

Im Kaufbeurer Biersalon schlägt das Herz des Bierfreaks höher. Ein Wunder, dass der Laden bei den sparsamen Schwaben läuft. Das Pale Ale ist bernsteinfarben mit starker Trübung. Die Blume ist überwiegend fein, der Geruch offenbart eine wunderbare Beerenaromatik, nach roten, süßen Beeren. Anfangs erscheint es sehr herb aber schnell wird die Herbe von der Süße des Malzkörpers eingebunden. Der Hopfen schmeckt wie gerochen nach roten, reifen Beeren und nach kräuterigem Hopfen. Der Durchgang ist süffig und ausgewogen, der Nachtrunk gut herb. Ein sehr schönes Pale Ale. Note zwischen 7 und 8, im Zweifel für das Bier.

Rixen Pale Ale

Ein dunkel gelbes Bier mit schönem cremigen Schaum, leicht trüb und mit einem gut hopfigen Geschmack. Der Geschmack ist herb, wie ein IPA sein muss. Auch der Nachtrunk ist IPA typisch. Wieder ein Bier, von dem man nicht erwartet, dass es aus dem Allgäu kommt - Respekt und weiter so. Ich freuem mich auf die nächsten Biere.

Rixen IPA

Ein schönes handgemachtes Weizen. Es ist naturtrüb mit einem feinen Schaum. Der Geschmack überzeugt mit feinen Fruchtnoten. Den Hopfen schmeckt man leider nur sehr schwach. Fazit: Ein schönes, erfrischendes Sommerweizen

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