Das Riedenburger Festbier zeigt sich naturtrüb in einem bernsteinfarbenen Aussehen. Die Schaumkrone ist anfangs stabil, zerfällt aber sehr schnell. Es duftet fruchtig und malzig zugleich. Geschmacklich sind mehrere Malzsorten zu erkennnen. Eine sanfte Honignote trifft auf fruchtige exotische Früchte. Etwas bitterer Hopfen wird am Ende erschmeckt, das bringt ein gutes Geschmacksverhältnis auf die Zunge. 7 Punkte bekommt dieses Festbier von mir und damit schließe ich mich dem Durchschnittsgeschmack der Testbrüder an.

Riedenburger Festbier

Das Riedenburger Dolden Sud - Bavarian India Pale Ale mit 6,5% fließt, aus der braunen 0,33l Flasche mit informativen Etikett wo die Entstehung des IPA draufsteht, golden, leicht getrübt mit mächtiger Schaumkrone ins Glas. Es riecht leicht würzig, citral. Der Antrunk schmeckt kräftig würzig. Im Mittelteil entfalten sich Zitrusfrüchte wie Limette und geriebene Zitronenschale aber alles sehr zurückhaltend. Der Abgang ist ordentlich gehopft und hinterlässt eine schöne Bitterkeit im Mund zurück. Mein Sud hat die Nummer 202. 7 Öffner. 07.05.22

Riedenburger Dolden Sud -...

Braune 0,33 l Longneck-Flasche als Gebinde. Schwarzes Etikett mit der Benediktinerabtei Plankstetten. Bioland-Siegel auf dem Etikett. 6,5 % Alkohol. Gerstenmalz, Hopfen und Hefe aus biologischem Anbau bei den Zutaten. Mittelmäßige cremefarbige Schaumkrone. Leicht trübe kastanienbraune Farbe. Der Geruch ist malzig mit Noten von Karamell und mit Noten von Röstmalz. Milder und malzigsüßer Antrunk mit Noten von Karamell und Honig. Würze, röstmalzige Noten und leichte Noten von Hefe im Mittelteil. Feine Hopfenherbe entwickelt sich zum Abgang hin. Der Nachgeschmack ist zuerst malzigsüß mit Noten von Karamell und Honig, dann würzig mit Noten von Röstmalz, leichten Noten von Hefe und zum Ende hin fein hopfigherb, etwas bitter und sehr leicht röstig-säuerlich. Lässt sich für einen Maibock mit 6,5 % Alkoholgehalt süffig trinken. Eine alkoholische Note ist nicht schmeckbar. Ein wärmendes Gefühl verbleibt nach dem Trinken diesen Maibocks. Aufgrund der malzigen Süße, des erhöhten Alkoholgehalts und der Süffigkeit könnte aber bei einem erhöhten Konsum Katergefahr bestehen. Im Gegensatz zu den meisten Maiböcken, die überwiegend malzigsüß und alkoholisch schmecken, ist der Benediktinerabtei Plankstettener Maibock auch fein hopfigherb, etwas bitter, röstmalzig und mit leichten Noten von Hefe. Insgesamt ein süffiger, (karamell-)malziger, würziger, röstmalziger und fein hopfigherber unfiltrierter dunkler Maibock aus Riedenburg in Niederbayern.

Benediktinerabtei Plankst...

Schaum: mittelporig und leidlich haltbar Farbe: kastanienbraun, nur ganz leicht trüb Geruch: nur leicht röstig Antrunk: Vollmundig malzig und weich, mit Malzbonbon- und Karamellnoten; im Hintergrund ganz leicht obstig, in Richtung vollreife, süße Zwetschge. Niedrige Karbonisierung, aber schön feinperlig. Für einen Bock fast schlanker Körper, der Alkohol ist kaum spürbar. Nachtrunk: Äußerst milde Hopfung, nur leicht bitter. Fazit: Das Auffällige an diesem Maibock ist eigentlich „nur“, dass er dunkel ist, was bei Frühlingsbieren eher seltener ist. Vor allem ist dieser fürs Benediktinerkloster eingebraute Bio-Bock aber ungemein süffig - eine runde Sache!

Benediktinerabtei Plankst...

Ohne Frage, ein interessantes Bier. Leicht trüb mit wenig Schaum (trotz vom Fass), hellgelb in der Farbe. Der Geruch ist grasig mild. Im Geschmack dann überraschend viel Hopfen, eine leichte Würze und ein relativ schweres Trinkerlebnis. Sorry, aber für mich ist das kein klassisches Hell. Ich habe schon Kellerbiere getrunken, die milder und süffiger waren. Daher trotz des interessanten Geschmacks nur 5/10.

Riedenburger Ur-Helles