Ein Weißbier in einer 1Liter Bügelverschlussflasche. Da macht es Spaß, zwei Weizengläser zu füllen und das Bier zu zweit zu probieren. Rheinhessen Bräu ist eine Kleinstbrauerei auf einem Bauernhof im ländlichen Außengebiet von Mainz. Außer Wein wächst hier auch viel Weizen und Gerste. Da liegt es nahe, das Getreide, genauso wie die Trauben, zu einem alkoholischen Getränk zu veredeln. Nach dem Hellen und dem Dunklen ist das Weizen meine dritte Verköstigung des Rheinhessen-Bräu, und ich muss sagen, dass das Weizen außerordentlich gut gelungen ist. Die Karbonisierung ist nicht so stark wie bei vielen industriell hergestellten Weißbieren, aber das macht die Sache ausgesprochen süffig. Es duftet angenehm hefig, ohne dass ich den oft störenden Muffgeruch feststellen kann. Der leicht säuerliche Malzkörper mit dem deutlichen Bananenaroma und der weiche Durchgang machen Spaß. Vielleicht hätte ich die Literflasche doch nicht teilen sollen; ich hab nämlich keine mehr. Klasse Weißbier aus Rheinhessen. Unbedingt empfehlenswert.

Rheinhessen Bräu Weizen

Die Kleinstbrauerei befindet sich auf einem Aussiedlerhof am Ortsrand eines dörflichen Stadtteils von Mainz. Hier hat die Landwirtschaft Tradition. Da liegt es nahe, aus der produzierten Gerste direkt auf dem Hof Bier zu brauen. Auch das Helle aus Rheinhessen kommt ausschließlich in der 1L Bügelverschlussflasche. Das sieht zünftig aus und lädt zum Teilen ein. Im Glas strahlt es opal hellgelb, die Blume ist wirklich hübsch und wird mit schöner Glasanhaftung den Trunk begleiten. Es duftet kernig maischig und nach Hopfen, fast wie ein gutes Export. Der Antrunk ist leicht und blumig. Auch wenn ich gerne ein bisschen Säure im Hellen habe, finde ich das hier ein wenig übertrieben. Zum Abgang hin flacht alles ab und wird fast schon ein wenig wässrig, was die Süffigkeit erhöht aber nicht zum Geschmackerslebnis beiträgt. Im Nachtrunk enntwickelt sich ganz langsam eine schöne Hopfennote. Ein gutes hausgebrautes, naturtrübes helles Bier, aber kein Helles, wie man es aus Bayern kennt. Das Dunkle aus gleichem Hause ist besser.

Rheinhessen Bräu Hell

Das Bier aus der kleinen Brauerei auf einem Aussiedlerhof im Rheinhessischen gibt es nur in der 1L Bügelverschlussflasche. Das ist schön, denn so kann man es prima teilen. Die Rezeptur muss geändert worden sein, zumindest was die Schaumbildung angeht. Im Gegensatz zu meinem Vortester, war ich von der üppigen, feinporigen Blume begeistert (s. Foto). Der Schaum hielt sogar mit schöner Glasanhaftung. Das Bier ist waldhonigfarben mit einer ganz leichten Trübung. Es duftet wie ein Dunkles duften sollte, nämlich dezent röstmalzig mit einer leichten Karamellnote. Der Antrunk ist frisch und keineswegs klebrig süß. Die Spundung ist perfekt gelungen und macht das Dunkle zu einem erfrischenden und äußerst süffigen Erlebnis. Im Nachtrunk kommt eine schöne Malzbonbon-Note auf. Fazit: Man muss nicht immer Wein trinken in Rheinhessen. Das ist ein sehr gelungenes Bier, und der Liter hat dann doch nur für mich gereicht.

Rheinhessen Bräu Dunkel

Hellgelb und hefetrüb, zurückhaltende Blume, eher geringe Spundung, feinsäuerlicher Antrunk, süßlicher Körper mit schlanker Aromenstruktur, milde Hopfung mit Kräuternoten, angenehm süffig.

Rheinhessen Bräu Hell

Rheinhessen Bräu „Weizen“ 5,3% Erstmal vielen lieben Dank an Gabi Ambach für diese gigantische 1L Bügelverschluss-Flasche. Ein wirklich tolles Geburtstagsgeschenk! Die Etiketten der Brauerei sehen alle gleich aus. Aber bei kleinen Privat-Brauereien ist dies üblich. Das trübe Bier hat eine fast brauen Farbe mit einer mittelmäßigen Blume, die schnell schwindet. Der Antrunk ist spritzig, fruchtig und leicht säuerlich. Der typische Bananengeschmack ist hier deutlich zu schmecken. Im Durchgang wird das Bier trocken und stumpf auf der Zunge. Die Hefe schlägt hier voll zu. Danach verliert das Weizen leicht an Aromen und das Bier wird angenehm Herb. Fazit: ein sehr erfrischendes Bier, was man an heißen Sommertagen trinken sollte. Auch hier mein Respekt an den Braumeister… Alle Biere dieser Brauerei sind voll gelungen… Nochmals vielen Dank an Gabi für diese Vorzeigebiere!!! Herbe: 4/10 Würze: 6/10 Erfrischend: 8/10 Süffigkeit: 8/10 Katerverdächtig: 5/10 Label: 7/10 Image: 7/10 Gesamteindruck: 8/10

Rheinhessen Bräu Weizen