Eröffnungsbewertung für das "Schweiger Weiße" aus dem Hause Privatbrauerei Schweiger. „Das bayrische Weißbier zum Jubiläumsjahr – 100 Jahre Freistaat Bayern". Das Gebinde ist eine braune 0,25l Mini-Euro-Flasche. Das Design der Flasche gefällt durch ein recht schlicht, auf alt gemachtes Etikett. Am Etikett mit den vom Münchener Künstler Paul Neu um die Jahrhundertwende gezeichneten Figuren ist sofort erkennbar: Mit der „Schweiger Weiße“ bekommt das bereits sehr erfolgreiche „1516 Bayerisch Hell“ ein Schwesterchen zur Seite gestellt. Im Glas sieht es sehr gut aus: ein hefetrübes Bernstein und eine ganz nette Schaumkrone sorgen für einen erhöhten Speichelfluss. Der Geruch geht ins leicht hefige, auch das Weizenmalz ist riechbar. Der Antrunk ist schön spritzig und relativ mild. Die Hefe sorgt für eine minimale Banane, das Weizenmalz schimmert im weiteren Verlauf leicht durch. Eine leichte Kernigkeit ist vorhanden, ebenso die markante Süße, die an Banane erinnert. Leider wirkt es an manchen Ecken und Kanten nicht rund genug, um mich vollends zu überzeugen. Trotzdem muss ich sagen, dieses oberbayerische Weißbier ist gut, man hat hier sozusagen ein Standard-Weißbier kreiert. Der Abgang hält ausreichend lange vor. Somit komme ich zum finalen Schluck: Ganz gut. Aber nicht umwerfend.

Schweiger Weiße

Das "Schweiger Original Schmankerl Weiße Dunkel" ist das nächste noch nicht getestete Bier. Dieses Obergärige hat einen Alkoholgehalt von 5,1%vol. die Stammwürze beträgt 12,6°P. Der Schaum ist fest und feinporig, nicht übertrieben reichlich aber haltbar. Farblich erinnert es an Kastanien. Vom Geruch etwas bananig, leicht röstig-säuerlich, insgesamt recht angenehm. Im Antrunk spielt die Hefe die dominante Rolle, es wird leicht fruchtig. Die gerochene Säure ist ebenfalls zu schmecken bevor eine dezent ausgeprägte Malzigkeit mit vielen Karamellnuancen dazustößt. Eine sehr subtile Röstnote ist vorhanden, zudem kommt der Weizen geschmacklich leicht durch. Es bleibt aber leider schon recht oberflächlich. Durch diese spürbare Karamelligkeit sammelt es Punkte. Die Kohlensäure ist nicht übertrieben lebendig, aber durchaus als gut dosiert zu bezeichnen. Bei einem dunklen Weizen muss man auch eine Röstmalznote schmecken dürfen, diese vermisst man hier. Das Bier ist gut, keine Frage aber nicht intensiv genug. Nur wirkt es ab dem Mittelteil dann tatsächlich mehr und mehr langweilig. Fazit: Sehr gut zu trinken, im Gesamtbild relativ einfach, kein allzu komplexes Bier. Vielleicht ist das auch die Schwachstelle.

Schweiger Original Schman...

Schmankerl Weisse Dunkel 5,1% ABV. Das Weißbier ist dunkelbraun und sehr hefetrüb mit feiner, cremefarbener Blume. Es schmeckt hefig, süß und vollmundig fruchtig nach Banane. Die Schmankerl Weisse hat alles was ein Weißbier braucht, nur kein dunkles Malz. Das ist einfach die helle Schmankerl Weisse mit Malzextrakt eingefärbt. Dafür ein Punkt Abzug.

Schweiger Original Schman...

Schweiger Dunkler Bock Kupferfarben mit leichter Trübung und einer enormen Blume aus sahnig, dichtem, cremefarbenem Schaum. In der Nase extrem karamellig und malzig süß. Leichter Holzfass Geruch oder modrig. Der Antrunk beginnt gut vollmundig und wenig rezent, weil ich mir nur einen Pfiff einschenken Ließ. Der Geschmack ist auch karamellig und süß, im Gegensatz zum dunklen Weißbier schmeckt man auch das dunkle Malz mit seinen bitteren Noten. Leider bleibt auch das modrige Fassaroma im Geschmack erhalten, das stört mich doch ein bisschen und verhindert eine sehr gute Note.

Schweiger Dunkler Bock

Ein klares Bier mit einer leicht rötlich braunen Färbung. Die Blume ist relativ flach,feinporig und gut haltbar. Es riecht sehr malzig, fast wie ein Blockmalz Bonbon. Im Antrunk schmecke ich eher wenig, im Mund dann eben dieses Malz , dazu leicht Röstaromen und eine leichte Säure. Der Körper ist vollmundig und würzig, wobei man den Alkohol schon merkt. Im Abgang wird des ein ganz klein wenig hopfig was die Süße ein wenig zurückdrängt und das Ganze weniger klebrig wirken lässt. Ein wirklich guter Bock der sehr schön ausgewogen daher kommt und mir daher 8 Öffner wert ist. Das Gebinde ist eine 0,33l Longneck Flasche mit edel aussehendem Etikett in Schwarz und Gold.

Schweiger Dunkler Bock