Im folgenden Biertest geht es dieses Mal um den Bernhardus Bock von Privatbrauerei Schnitzlbaumer. "Unser einfacher, dunkler Bock nach traditionellem Hausrezept speziell nur einmal im Jahr eingebraut. Namensgeber waren die drei Brauereibesitzer zwischen 1889 und 1994 mit Vornamen Bernhard" - so der Hersteller. GEBINDE: 0,33l Euroflasche. Das Etikett wirkt einfach und unkompliziert. Beim Öffnen der Flasche erstmal gushing!!! Das Bier ist rubinrot und oben drauf. thront eine ordentliche Schaumkrone. Der Geruch ist leicht röstartig und vor allem "schwer". Gleichzeitig hat man eine leicht verbrannte Note, die etwas brotig anklingt. Der Antrunk ist überraschend süßlich. Intensive nussig-brotige Aromen, die aber hauptsächlich karamellig-süßlichen Charakters sind. Es fehlt mir ein wenig der Hopfen, der ein wenig herbe Noten vermissen lässt. Die Kohlensäure ist durchschnittlich ausgeprägt, der Alkohol ist nicht direkt zu schmecken. Danach flacht der Körper leider etwas ab, dass sich eine gewisse trockene in den Vordergrund schiebt. SUMMA SUMMARUM: Ein Bockbier bei dem ich nicht so recht weis woran ich bin. Es hat eine ansprechende Malzstruktur aber ansonsten fehlt es ein wenig, vor allem ist es nicht ausgewogen abgestimmt. (mindestens haltbar bis: 04.11.2021)

Bernhardus Bock

0,33 Liter Steini Flasche. Im Glas schwarz mit Kastanien braunen Stich und guter stabiler Schaumkrone. In der Nase süßlich nach Malz und minimaler. Im Geschmack schöne Malznote mit kleiner weicher Röstnote, leicht süß und doch irgendwie kernig. Sehr süffig bei mittelschlanken Körper und erfrischender Kohlensäure. Zum Abgang schöne dezente Hopfennote. Alles wirkt sehr rund. Obere Mittelklasse und würde ich klar wieder trinken.

Schnitzlbaumer Export Dunkel

Das Export Dunkel aus der Privatbrauerei Schnitzlbaumer aus der 0,33l Stuppi-Flasche fließt honigfarben mit fingerdicker Schaumkrone ins Glas. Es riecht malzig. Der Antrunk ist mild malzig. Röstmalzaromen gepaart mit einem Hauch von Süße im Mittelteil. Angenehm mild schmeckt es auch im Abgang der Hopfen ist vorhanden genauso wie die Würze. Ein süffiges und leckeres dunkles Export. 7 Öffner. 18.01.21

Schnitzlbaumer Export Dunkel

Würziges, dunkles Bier mit leichter Malz-Süße. Die angenehme, fein prickelnde Kohlensäure fällt zusätzlich positiv auf. Mir schmeckts ganz gut, auch wenn es jetzt nichts außergewöhnliches ist.

Schnitzlbaumer Export Dunkel

Nach der Weihnachtsbesuchsrunde bei den Schwiegereltern wieder daheim und nun kann ich die letzten Türchen öffnen. Hinter dem 23. versteckte sich das Traunsteiner IPA. Vom Schnitzlbaumer hab ich noch nichts probiert - ich darf also gespannt sein. Das Gebinde ist eine braune 0,33l Flasche, das Etikett in warmen Farben verspricht mir etwas malziges, wärmendes... Gefällt mir schonmal. Im Glas ist es leicht orange honigfarben, trüb, baut etwa 3 Fingerbreit Schaum auf und duftet malzig und fruchtig wie etwas säuerliche Mango. Im Antrunk - völlig anders! Habt ihr schonmal in ein Toast mit vermeintlich Nutella gebissen und dann festgestellt, daß es neuseeländisches Marmite ist? So ungefähr geht es mir gerade! Zuallererst ein stark holziger Malzkörper, der sofort von einem starken, kräutrigen Bitter abgelöst und überdeckt wird. Hintenraus verbleibt ein Geschmack von Schwedenbitter mit ein wenig Melone. Das Bier ist garantiert prima nach einer fetten Weihnachtsente! Die 6,4% spüre ich nicht, die Rezenz ist angenehm dezent. Fazit: Das Bier ist kräftig und noch kräftiger hopfig - glaube, wie ein IPA sein soll. Meinen Geschmack trifft es nicht, aber ich glaube, daß es für ein IPA recht gut ist. Deshalb gebe ich 6 Öffner

Schnitzlbaumer IPA