Kastanienbraun steht das Schnitzlbaumer im Glas, die Nase nimmt deutliche Röstaromen wahr. Der feinporige Schaum hält sich lange, es zeigt sich eine recht starke Perlung. Im Antrunk zeigen sich auch Noten nach Röstmalz, im Mittelteil kommen Noten nach (mildem) Kaffee auf und eine angenehme Süße macht sich bemerkbar. Zum leicht hopfigen Ende hin legt sich eine mild-schokoladige, süssliche Herbe auf die Zunge. Obere Mittelklasse im Bereich der Dunkelbiere.

Schnitzlbaumer Export Dunkel

Schönes, sattes Ding, malzig, nicht zu süß. Würzig und den Alkohol gut verpackt. Läuft glatt durch und ist schneller weg, als das mit den 8,1% vielleicht angebracht wär. Vielleicht weil 1. die 0,33l Euroflasche nur scheinbar aussieht wie ein (geschrumpfter) Halber ;) , aber auf jeden Fall 2. dieser Helle Doppel Bock super süffig ist.

Schnitzlbaumer Doppelbock...

Das Schnitzelbaumer Export Dunkel ist kastanienfarbig und blank im Durchlicht. Keine perlende Kohlensäure feststellbar. Es wird gekrönt von mächtig viel weißem, feinporigem, wandhaftendem Schaum der schnell Blasen bildet, dann aber sehr langsam verrauscht. Zunächst duftet es maischig sauer bis dann herbe, dunkle Malznoten aufkommen. Kaum Rezenz wahrnehmbar. Ein milder Malzkörper belegt Zunge und Gaumen. Angenehm dezente Süße auf der Zunge und zartbitter wirkt der Hopfen am Gaumen. Mittlerer Körper. Milder Haupttrunk und wenig markanter Nachtrunk. Rund ohne Ecken und Kanten. Dennoch über dem Durchschnitt.

Schnitzlbaumer Export Dunkel

Aus der klassisch bauchigen Flasche mit wenig auffallenden Etikett kommt diese Hefezweizen. Goldgelb mit imposant feiner Krone. Leider geht diese langfristig zurück. Es riecht frisch herb, mit Bananenauszügen. Das Bier hat einen sehr säuerlichen Antrunk. Im Mittelteil sind auffallend deutliche Bananennoten zu spüren. Die Banane ist dabei im Kopf schon recht bräunlich. Der Abgang ist ein wenig herb, weitestgehend hefig bis hin zur Mehligkeit. Der Nachtrunk süßlich herb. Ein solides und deutliches Hefeweizen, dass nicht experimentell eher altbacken daherkommt. Dafür sind die bekannterweise Bananenauszügen dominierend angenehm.

Schnitzlbaumer Schnitzei ...

Das dunkle Hefeweizen von Schnitzlbaumer kommt recht bräunlich daher. Die Krone ist feinporig aber recht knapp gehalten. Sie geht auch vollständig zurück. Das Bier riecht recht würzig, leicht kräutrig. Der Antrunk ist recht süßlich, beinahe künstrlich. Im Körper ist nur ein fadenscheinliche Malzkomponente zu spüren, die sich leider im Abgang nicht weiter ausbreitet. Dort ist wieder diese penetrante Süße zu vernehmen, die sich im Antrunk beriets angedeutet hatte. Der Nachtrunk ist angenehm hefig. Der Nachtrunk holt hier einiges heraus. Davor kommt viel Süße wenig Hefe, und wenig bekannte Hefeweizennoten.

Schnitzlbaumer Schnitzei ...