Privatbrauerei Hofmühl GmbH

Das goldgelbe Hofmühl Hell ist ganz schön dunkel für ein Helles. Es riecht ordentlich malzig, auch der Antrunk ist deutlich malzlastig. Der volle, süße Malzkörper dominiert weiterhin, Noten nach Honig kommen dazu, der Hopfen spielt so gut wie keine Rolle. Lecker und süffig, wenngleich bei dieser Süße nicht jedermanns Geschmack.

Hofmühl Hell

Goldfarben und klar ist es im Durchlicht und schäumt kurz auf bevor die Blume raschelnd und rasch verblüht. Nach Brotaromen kommt ein schwacher Duft nach Getreide und Malz, auch süßes Malz wie Malzbonbon. Butterweicher Antrunk ohne Rezenz.. Angenehm würzig und malzig mit leicht aufkommenden sauren Aromen. Fast dachte ich es wird ein schön cremig malziger Nachhall aber dieser Eindruck schwächelt dann doch. Der Hopfen lässt sich erahnen, bleibt aber sehr im Hintergrund. Handwerklich saubere aber unauffällige Arbeit. Guter Charakter im Ansatz erkennbar aber auch nicht sehr ausgeprägt. Oberes Mittelmaß.

Hofmühl Hell

Sehr sehr leckeres Bier. Aus meiner Heimatstadt nur zum empfehlen.

Hofmühl Hell

Nun ein Weizen aus Ingolstadt ein ziemlich krasser Gegensatz zum Englischen Porter zuvor. Dieses Hier ist hellgelb und leicht getrübt mit wenig aber sehr feinporigem Schaum. Der Geruch ist intensiv nach gelben´m Apfel. Dera Antrunk ist leiht süßlich, der Geschmack dann ein wenig bananig mit ganz wenig Nelke und recht viel Körper. Im Abgang wird es dann wieder süß und viel überreife Banane. Meines Erachtens ist das ein gutes Winterweizen, dadurch dass es eher schwer ist weniger als Durstlöscher im Sommer. Das Gebinde ist eine 0,5l Euro Flasche mit dem typisch bayrisch angehauchten Etikett das man auf vielen Weizen von dort findet.

Hofmühl Weissbier

Schöner Weißbierdoppelbock aus Eichstätt. Ich bin eigentlich kein Weißbiertrinker...aber dieser Bock setzt wirklich Maßstäbe! Schön läuft er ins Glas und bildet einen guten Schaum. Im Andruck leicht süß, Bananenaromen, leichte Karamellnote, sehr cremig und echt süffig. Ich war sehr angenehm überrascht und hatte es so nicht erwartet. Den Alkoholgehalt von 7,5 % schmeckt man kaum. Dieses Bier der Brauerei Hofmühl ist schon etwas ganz Besonderes. Auch das Etikett: eine wahre Augenweide und echter Hingucker, im Hintergrund die Willibaldsburg. Bravo! Alles richtig gemacht. Ein Bier eher für die Winterzeit, im Sommer vermutlich zu schwer. Jetzt genau richtig. Ein echter Höllenhund, der hier von der Kette gelassen wurde. Trinke ich gerne wieder!

Hofmühl Zerberus