Privatbrauerei Hofmühl GmbH

Das Bier ist relativ dunkelbraun mit rötlichen Reflexen. Darüber steht eine feinporige und standfeste Blume. Es riecht nur wenig nach Röstmalz. Der Antrunk ist mild der Geschmack ausgewogen , ein wenig Röstmalz, etwas Karamell und Schokolade. Der Körper ist vollmundig und im Abgang ist es erkennbar hopfig mit einer guten Säure, so wie man es von einem Dunkelbier erwartet. Für mich ein süffiges Dunkles das leicht überdurchschnittlich daherkommt. Das Gebinde ist eine0,5l Euro Flasche mit einem Etikett dessen Motiv so irgendwie nicht zu dem Bier passen will.

Hofmühl Dunkel

Nach dem tollen Kellerbier von dieser Brauerei bin ich auf das Weißbier gespannt gewesen. Leider wurde ich enttäuscht. Das Bier ist sehr kohlensäurehaltig, fast sprudelig. Es hat zwar die typischen Eigenschaften eines Weißbieres, ist aber meiner Meinung nach nicht gut ausbalanciert. Irgendwie unrund das Ganze.

Hofmühl Weissbier

Das ist ein super Kellerbier. Samtig weich mit malzigem Geschmack, aber nicht zu süß. Es riecht auch nicht so stark muffig wie manche andere Kandidaten. Insgesamt sehr süffig, ohne eine einzige Schwäche.

Hofmühl Original Rother K...

Hofmühl Weißbier leicht. Dunkelgelb und sehr hefetrüb mit wenig feinem Schaum. Es riecht nach Nelke und Banane. Der Körper ist schlank und sprudelig. Im Geschmack erstaunlich viel Banane für ein leichtes Weißbier. Im Nachtrunk leicht herbe Nelke. Sehr erfrischend.

Hofmühl Weissbier Leicht

Farblich. trägt das Kellergold seinen Namen zurecht: Trüb und mit satter goldener Farbe ist es vor mir im Glas. Der Geruch ist angenehm, leicht brotig. Auch im malzigen Antrunk finden sich Noten nach Knäckebrot. Der Mittelteil wird von mild-würzige Getreidenoten getragen. Der Abgang ist mild gehopft, eine leicht hefige Säure bringt die Kellerbiernote dazu. Aus Eichstätt kommt ein gefälliges, mild-süffiges Kellerbier.

Hofmühl Kellergold - Natu...