Privatbrauerei Hofmühl GmbH

Ein goldfarbenes, klares Bier mit wenig Kohlensäure. Der Schaum ist feinporig, anfänglich groß aber leider verflüchtigt er sich schnell. Man riecht ein wenig Malz, was im Antrunk dann noch stärker zu Tage tritt. Im Mund ist es seidig mit leichten Malz- und noch leichteren Hopfennoten und das bei einem recht vollmundigem Körper. Der Abgang wird dann relativ hopfig und leider etwas kratzig. Das schmälert etwas den ziemlich guten Gesamteindruck, es reicht gerade noch für 7 Öffner da es sehr süffig ist. Das Gebinde ist eine 0,5l Euro Flasche mit einem unauffälligem Etikett.

Hofmühl Hell

Ein tiefdunkles Bier nimmt den Weg von der Flasche ins Glas auf sich. Neben einer wohlgefälligen hellbraunen, recht stabilen Blume sorgen vor allem die rötlichen Reflexe im Gegenlicht für Entzücken beim zunehmend neugieriger werdenden Tester. Wie bei den allermeisten Dunklen dominieren geruchlich ausgeprägte Malzaromen, insbesondere Röstmalz. Kaffee und Bitterschokolade bestimmen das Geschehen, allerdings in eher dezenter Form. Der erstaunlich rezente Antrunk fällt angenehm malzig-süßlich aus, hinzu gesellt sich eine feine Röstmalznote. Vom Hopfen ist erwartungsgemäß wenig zu schmecken. Würze im Körper ist durchaus vorhanden, das Malz tendiert mit der Zeit etwas zu sehr in die süße Ecke. Die Bitterschokolade und der Kaffeegeschmack klingen zum Ende hin gut nach und verweilen noch etwas im Mundraum. Ansonsten ein rundes und süffiges Dunkles, dem ich jedoch etwas mehr Fülle gewünscht hätte.

Hofmühl Dunkel

Dieses u.a. mit Röstmalzbier gebraute Weizen macht im Glas mit üppiger, stabiler Blume auf trübem, orange-braunem Bier einen guten Eindruck. Auf geschmacklicher Ebene bekommt man es hier mit einem soliden Weißbier zu tun. Die für diese Biersorte typischen Aromen von Banane, Zitrone, Hefe und Nelke kommen in angemessener Intensität durch. Das Wasser ist weich, die Rezenz gut ausbalanciert, weshalb das Weißbier unkompliziert die Kehle hinuntergleitet. Prädikat: ein solides, fruchtig-süffiges Weißbier

Hofmühl Weissbier

Schmeckt mir gut, ohne weiteres Verlangen nach dem nächsten Glas. Läuft gut, ist rund ohne Ecken und Kanten aber auch dadurch etwas langweilig.

Hofmühl Hell

Die Farbe schimmert wie dunkler Honig im Glas, die üppige Schaumkrone erweist sich als äußerst stabil. Die Geruchsprobe fördert eine karamellige Süße zutage. Diese bestimmt auch sofort den geschmacklichen Charakter im Antrunk. Der Geschmack mit dem typischen Malzkörper ist ungemein vollmundig. Einflüsse von Waldhonig und Ahornsirup gesellen sich dazu. Die Aromen sind perfekt ausbalanciert und eine herbe Bitterkeit ausgezeichnet in den malzigen Körper integriert. Die Textur ist sehr weich und durch die feinporige Kohlensäure bekömmlich und süffig. Der Abgang zeigt sich dann noch mal feinhopfig von seiner allerbesten Seite. Klasse Märzen!

Hofmühl Märzen Gold