Sehr angenehmes Dunkles!

Zötler Korbinian Dunkel

Das Pils der Zötler Brauerei kommt strohgelb und klar ins Glas. Die Blume ist feinporig und cremig sowie recht beständig. In der Nase floral und leicht getreidig. Der Antrunk rezent, recht schlank, nur wenig getreidig und vor allem säuerlich. Das Säuerliche geht allerdings nicht in eine Fehlrichtung und ist nicht unangenehm. Im Abgang kommt eine deutliche Bittere auf, hopfenaromatisch nur schwächlich floral. Ein gutes süddeutsches Pils das durchaus etwas mehr Hopfenaroma vertragen könnte

Zötler Bier Pils

Optisch wartet Zötlers helles Hefeweizen mit einem dekorativen hefetrüben helleren Orange und einer ebenso dekorativen, über jeden Zweifel erhabenen, cremigen Schaumkrone auf. Das weißbiertypische Bananenaroma kommt gut zur Geltung und bekommt dabei Unterstützung durch Aprikose, Pfirsich und etwas Nelke. Durchaus vielversprechend, diese ersten Eindrücke! Der Antrunk wirkt ebenso fruchtig, hier kommen die erwähnten Früchte von Beginn an wunderbar zur Geltung. Das Bier besitzt zudem eine angenehme Malzsüße, welche die fruchtige Bananigkeit wunderbar ergänzt und den Körper füllig wirken lässt. Die Säure ist mild und zurückhaltend, das Mundgefühl ist als samtig zu bezeichnen. Die zurückhaltende Kohlensäure sorgt für einen milden Gesamteindruck und ein Höchstmaß an Süffigkeit. Der Abgang hält einen dezenten Hopfengruß bereit, welcher diesem süß-fruchtigen und vollmundigen Weißbier einen würdigen Schlusspunkt verleiht. Diese Weiße macht in der Tat Laune!

Zötler Hefeweizen Hell

Helles Gold zeigt sich dem durstigen Betrachter, dazu genügend gemischtporiger Schaum von ausreichender Stabilität. Ein mild-malziger, getreidig angehauchter Geruch strömt aromatisch in Richtung Nase, der Hopfen wirkt hingegen etwas unterpräsentiert. Betont malzig offenbart sich auch der Antrunk, wobei bewusst die mild-süße Schiene gefahren wird. Ein ausgewogener, milder und bisweilen sogar samtig wirkender, voller Körper erfreut mit fein abgestimmten Hopfennoten, die wiederum Kräuter, Zitrone und Gras in den Mundraum transportieren. Mit feinfühliger Kernigkeit und subtiler Bitternote schließt das Zötler Gold hopfig und getreidig ab. Schmackhafte Angelegenheit aus dem Allgäu!

Zötler Gold

BBST#8: Der St. Stephans Bock kommt in rotreflexigem schwarzbraun ins Glas und baut dort eine ansehnliche, feinporige Blume auf. In der Nase dunkles Malz, Röstnoten und Kaffee. Der Antrunk kommt mit kräftigem Körper und weicher Textur. Im Mittelteil dominieren die intensiven Karamellnoten, die sich süßlich dunkelmalzig ausweiten. Hat was von flüssigen Blockmalz-Bonbons. Im Abgang ziehen die Aromen des Mittelteils weiter, keinerlei Bittere wahrzunehmen. Ein sehr süffiger Doppelbock.

Zötler St. Stephansbock