Das helle von zötler liegt blickdicht Gelb im Glas mit feinperliger schaumkrone. Riecht bisschen nach kellerigem muff. Schöne Kohlensäure und Getreidiger Geschmack, aber nicht wirklich hefig und kein fruchtiger Touch. Schmeckt irgendwie mehr nach hellem als nach hefeweizen. Auch über den Schluck kommt nicht wirklich das typische hefefeeling auf. Kellerbier okay, aber hefeweizen ist das nicht.

Zötler Hefeweizen Hell

Braune 0,5 l NRW-Flasche als Gebinde. Braun-beiges Etikett mit Leo Dorn. 5,1 % Alkohol laut Etikett (5,2 % Alkohol laut Brauerei Website). 12,5 °P. 19 IBU. Gerstenmalz und Hopfen bei den Zutaten. Gerstenmalz und Hopfen bei den Zutaten. Schöne cremefarbe Schaumkrone. Blickdichte schwarzbraune Farbe, die dunkelbraunrötlich und klar im Licht schimmert. Der Geruch ist röstmalzig mit Noten von dunkler Bitterschokolade. Milder und malzigsüßer Antrunk mit Noten von Karamell. Würze und röstmalzige Noten von dunkler Bitterschokolade und Kaffee im Mittelteil. Leichte Hopfenherbe entwickelt sich zum Abgang hin. Der Nachgeschmack ist zuerst malzigsüß und mit Noten von Karamell, dann würzig und röstmalzig mit Noten von dunkler Bitterschokolade und Kaffee und zum Ende hin leicht hopfigherb, leicht bitter und sehr leicht röstig-säuerlich. Lässt sich sehr süffig trinken. Insgesamt ein sehr süffiges, (karamell-)malziges, röstmalziges und würziges Dunkelbier aus Rettenberg im Oberallgäu, das mir als Fan von röstmalzigen Bieren (Stout/Porter/Schwarzbier/Dunkelbier/Altbier) gut gefällt.

Zötler Korbinian Dunkel

Das Zötler ist dunkelgelb mit wenig Trübung und aktiver Perlung. Es hat einen hefigen Geschmack mit leichten citralen Fruchtnoten, vielleicht noch einen Hauch Pfirsich und Banane. Ansonsten ist es ein Allerwelts-Weissbier mit leicht fruchtigem Geschmack. Kann mich aber nicht überzeugen, schon durch die Tatsache das es eher wie ein Kristall-Weizen aussieht.Die Angabe von Bittereinheiten kann man sich bei einem Weissbier aber so was von sparen.

Zötler Hefeweizen Hell

Beim Eingießen zeigt sich ein für ein Pils ziemlich goldgelb geratenes Gebräu, was im deutschen Süden jedoch nichts wirklich Besonderes ist. Es baut sich eine schöne wattige Blume auf, welche auch halbwegs stabil ist. Vom Duft her zeigt es sich leicht hopfig-grasig und malzig, darüber hinaus eine Spur blumig. Der Antrunk gestaltet sich leicht spritzig und recht würzig-kräftig, mit einer angenehmen Bitterkeit versehen. Der Hopfen setzt somit schon vergleichsweise früh ein. Zudem ist eine leichte Säure im Hintergrund auszumachen, welche das Bier leicht fruchtig erscheinen lässt. Der Durchgang wird dann ein Stück weit intensiver, was dem Körper in seiner Gesamtheit nur dienlich sein kann. Spätestens hier gesellt sich das Malz hinzu, was eine angemessene Süße mit sich bringt. Dies gepaart mit der Bitterkeit des Hopfens und der angenehmen Würze findet mein Wohlgefallen. Im feinherben Abgang legt der Hopfen noch mal eine Extraschicht ein. Die Süffigkeit ist für ein Pils echt in Ordnung, auch wenn der CO²-Gehalt anfangs etwas geringer sein könnte. Ein wirklich schmackhaftes Pils typisch süddeutscher Machart.

Zötler Bier Pils

Allein für die Hommage an Fr. Zötler, auch wenn ich die Dame bzw Familie nicht kenne, aber ich kann die Worte gut, an meine eigene Familie übertragen und im Gedenken an meine Großeltern das Bier genießen. Das Bier selbst, baut eine schöne Hopfennote auf und ist angenehme Erfrischung. Danke für das Bier und die Worte!

Zötler Heilewelt