Ein mit 30 % Saft aus Hibernal- & Sevartrauben eingebrautes Kollabobier der Häuser Permon & Krušnohor. Leicht getrübtes, dunkles Kirschrot im Verkostungsglas, die feinporige Blume trägt einen zartrosa Schleier. Erinnert vom Duft her an eine Rotweinschorle, nicht sehr intensiv, in der Sache aber eindeutig. Antrunk fein, aber spürbar gespundet, sanfte, wenig süße Traubensaftaromen gehen in einen bierhefigen Abgang über. Auf der Zunge bleibt ein pelziges, trockenes Gefühl. Keine filigrane Komposition, schlecht schmeckt's aber auch nicht und der Alkohol ist gut eingebunden. Gerade noch eine 7.

Permon & Krušnohor - Touc...

Jau! Endlich mal wieder ein IPA ganz nach meinem Geschmack! Bereits im Glas animierte es mich mit lupenreiner IPA-Ästhetik (voluminöse, stabile Blume auf trübem Bernstein) zum Antrunk. Dieser offenbarte ein absolut stimmig arrangiertes Aromenspiel aus fruchtig-süffig und harzig-bitter. Folglich wurden hier die Geschmacksknospen primär mit Aromen von Maracuja, Grapefruit, Ananas und Pinienharz verwöhnt. Hintergründig wurde das IPA noch von einer feinen Waldhonignote abgerundet. Alle Aromen harmonierten bestens miteinander und kamen in einer angenehmen Intensität durch. Die 5,7% ABV sorgten für die nötige Fülle und so konnte ich insgesamt nur das fehlende gewisse Etwas kritisieren. Prädikat: ein absolut gelungenes IPA der Kategorie besonders empfehlenswert

Permon P.I.P.A.

Nach dem überragenden Rosmary Sour verkosten wir auch die zusätzlich mit Himbeeren eingebraute Variante. Selbige zeigt sich pink getrübt im Glas, über dem es einen milchsäurig-beerigen Duft zu vernehmen gibt. Ähnlich verhält es sich im Geschmack, die Himbeernoten fügen sich stimmig in das hervorragende Sauerbier ein und mildern dessen Säure entsprechend ab. Das macht die Kiste süffiger, aber auch ein bisschen zahmer. Fürs Verkostungsglas taugt mir die nackte Variante mehr, an den See würde ich diese Dose mitnehmen.

Permon Rosemary & Raspber...

Aus der letzten bunten Dose kommt das Rosemary&Raspberry rosa undurchsichtig ohne viel Schaum. Im Geruch ist die Himbeere recht dominant und verdrängt den Rosmarin schnell. Ebenfalls starke Spundung und eine frische Weisse Note. Fruchtige Himbeere ergänzt generell diese Weisse ganz gut. Gefällt mir noch mehr als das Rosemary.

Permon Rosemary & Raspber...

In Sokolov wird neuerdings auch in schick beklebte Dosen abgefüllt, so geschehen im Falle dieses Rosmarin-Sour-Ales mit schmalen 4%. Es zeigt sich hellgelb und trüb im Glas, über dem sich ein intensiv milchsäuriger Duft vernehmen lässt. Auch geschmacklich erinnert das Bier stark an eine pure Berliner Weisse, nur dass eben eine dezente Gewürznote im Mittelteil mitschwingt. Die kräftige Spundung bringt extra Frische und die unterschwellig floralen Hopfennoten hintenraus runden den Trunk gut ab. Wunderbares Sauerbier.

Permon Rosemary Sour