Der Ur-Stoff ist citronengelb und naturtrüb mit wenig Schaum und einem citralen Geruch der später in Richtung Apfel abdriftet. Das Bier ist sehr prickelnd, der Körper vollmundig malzig. Allerdings stört mich die hohen Rezenz, dieses Prickeln hat Auswirkungen auf den Trinkgenuss. Es ist eigentlich ein gutes Kellerbier, könnte bei geringerer Carbonisierung 1-2 Öffner mehr bekommen. Test vom 7/11/18.

Pfungstädter Urstoff

Das Pfungstädter Ur Weizen ist citronengelb mit einer üppigen Schaumkrone. Es wurde mit Gersten-, Weizen- und Dinkelmalz gebraut. Es hat fast keinen Weizen-Charakter, ist aber sehr erfrischend und süffig. Erst im Nachtrunk kommt etwas Weissbier-Feeling auf. Ist gar nicht mal so schlecht, an den Geschmack könnte ich mich gewöhnen aber da warten ja noch so viele Biere die verkostet werden wollen. Absolut trinkbar. Test vom 6/11/18.

Pfungstädter Ur Weizen H...

Das Pfungstädter Export ist hellgelb mit wenig Schaum und einen getreidigen Geruch. Es hat einen mittelkräftigen Antrunk mit ein klein wenig Süße. Der Körper ist ebenfalls nur durchschnittlich, das Bier wenig rezent. Der Nachtrunk ist malzig und süffig, kein Hopfen spürbar. Trinkbar aber nichts Besonderes. Test vom 5/11/18.

Pfungstädter Export

Der St. Nikolaus hat ein tiefes dunkles braun. Der Antrunk bringt eine gute Bittere mit sich die von einer malzigen Süße begleitet wird. Auch im Abgang ist diese gut dosierte Bitter präsent, allein es fehlt das weihnachtliche Feeling. Ich hätte mir noch Aromen von Mandeln, Spekulatius oder ähnlichen gewünscht, dann wäre es das Bockbier zum Fest gewesen. So bleibt es nur ein normaler dunkler Bock, wenn auch ein Guter.

Pfungstädter St. Nikolaus

Das Pfungstädter Schwarzbier hat seine Jahreszahl verloren und nennt sich jetzt nur noch Schwarzbier. Es ist blickdicht schwarz mit röstig-malzigen Geruch. Der Geschmack ist auch malzig aber mit nur wenigen Röstnoten. Ein leichtes Kaffeearoma kommt im Mittelteil auf, sonst ist es aber wenig spektakulär. Auch der Abgang entzieht sich hartnäckig einer Steigerung. Da es aber so gut läuft will ich mal nicht so sein.

Pfungstädter 1831 Schwar...