Kleinbrauermarkt Ulm 2018. Das Hefe-Weizen der Pflugbrauerei hat eine dunkelgoldene Farbe die schon fast in Richtung Bernstein geht. Unter dem sahnigen Schaum sprudelt reichlich Kohlensäure im hefetrüben Bier. Das Weizen enthält 5,4 vol. % Alkohol bei unbekannter Stammwürze. Ein fruchtig, bananiger Duft steigt in die Nase. Das Bier wird geprägt durch schöne, runde Fruchtnoten wobei die Banane klar die Oberhand gewinnt. Kleine Nelken- und Koriandernoten sind auch noch vorhanden. Es sorgt für ein rundes und weiches Mundgefühl. Es ist erfrischend und süffig. Im Abgang auch noch leicht herb. Ich kann es empfehlen!

Pflugbrauerei Hefeweizen

Auch das 7,5 prozentige Bockbier der Pflugbrauerei habe ich in einer 0,33 l Gourmetflasche zur Verkostung bereit. Im Glas ist ein honiggelbes, naturtrübes Bier was von schmalem Schaum bedeckt wird. Es duftet leicht süßlich. Der Antrunk ist süß mit einer kleinen Honignote. Schnell wirkt es mastig-bockig. Die Rezenz passt. Der Abgang dann unangenehm herb. Was wohl eher vom Alkohol als vom Hopfen stammt. Abgemildert wird dieser Eindruck durch etwas Säure im Nachtrunk. Ein mittelprächtiges Bockbier mit hoher Katergefahr!

Pflugbrauerei Bockbier

Kleinbrauermarkt Ulm 2018. Das Keller-Pils der Pflugbrauerei gibt es in einer 0,33 l Gourmetflasche. Das Etikett wirkt altbacken, aber es kommt ja auf das Bier mit seinen 4,8 % vol. Alkohol an. Im Glas hat das Keller-Pils eine goldgelbe Farbe und wird von reichlich feinporigen Schaum bedeckt. So stelle ich mir ein gut gezapftes Pils vor. Es riecht etwas grasig. Der Antrunk ist schlank. Der Malzkörper ist bei diesem hochvergorenen Bier erwartungsgemäß klein. Es zeigen sich kaum süßliche Noten. Das Bier hat eine gute Rezenz. Es hat eine milde Säure und im Abgang eine deutliche Hopfennote. Das ist ein süffiges und erfrischendes, nicht übermäßig herbes Pils. Gut Trinkbar!

Pflugbrauerei Kellerpils

Kleinbrauermarkt Ulm 2018. Ich habe das dunkle Kellerbier in einer Euroflasche zur Verkostung bereit stehen. Es enthält 5,4 % vol. Alkohol bei unbekannter Stammwürze. Die Farbe ist bräunlich und für ein Kellerbier sehr klar. Es könnte für ein Dunkles ruhig etwas dunkler sein. Bedeckt wird es von wenig Schaum der relativ rasch zerfällt. Der Geruch ist malzig-süßlich. Das Bier wirkt schlank. Röstige Aromen von dunklem Malz sind quasi nicht vorhanden. Der Abgang ist süßlich ohne jedes Hopfenaroma. Das muss man nicht trinken!

Pflugbrauerei Dunkles Kel...

Kleinbrauermarkt Ulm 2018. Das Spezial Naturtüb der Pflugbrauerei hat eine goldgelbe Farbe, ist wie der Name schon sagt, trüb und wird von etwas sahnigen Schaum bedeckt. Das Bier enthält 5,1 vol. % Alkohol bei unbekannter Stammwürze. Es riecht frisch-säuerlich. Der Antrunk ist schlank. Es zeigt sich eine säuerliche Grundnote die den ganzen Trinkvorgang anhält. Im Abgang nur wenig Hopfen und etwas Hefegeschmack. Das ist gut süffig, aber nichts besonderes. Etwas über den Durchschnitt!

Pflugbrauerei Spezial