Über eine Erstbewertung freue ich mich immer ;-) Erst recht wenn es ein Bier von Pax Bräu ist... Gebinde ist die gewohnte braune 1,0l Bügelverschlußflasche mit einem sehr ansprechenden Etikett: Ein rauchender Bock... Im Glas ist es braun wie ein Colabier, leicht trüb, mit etwa 2 Finger breit Schaum. Es duftet wie ein kräftiger, geräucherter Schinken. Im Antrunk ist es schön mild mit rauchigem Schinkengeschmack, voller Malzkörper. Auch schon im Antrunk zeigt sich ein hopfiges Bitter. Nicht zu dezent, aber man spürt sofort daß es sich nicht um Extrakt handelt. Rein vom Geschmack her würde ich es nicht für ein Bock halten. Es ist schon kräftig würzig aber nicht die Keule. Den Alkohol schmeckt man auch nicht raus - aber er ist spürbar... Das Bier läuft sehr gut, ist süffig und rund - gefällt mir! 9 Öffner

Pax Bräu Rauch Bock

Mattschwarz steht dsa Black Gold im Glas, die Flasche wirbt damit, dass hier 'kein Bier' eingeschenkt wird. Begründet sieht man das in der Zugabe von Hafer und Süßholzwurzel. Aromatisch erwartet einen ein sehr leckerer, milder Röstmalzgeruch. Etwas überdurchschnittlich karbonisiert, aber voll im Rahmen und dadurch sehr voll in der Entfaltung. Angenehm weiche Textur, kaum störende Bitterkeit oder Säure. Im etwas kurzlebigen Körper findet sich angenehme cremige Schokolade, Toffee, Malzkaffee und Karamell. Leider wird es an der Stelle auch etwas dünn. Den Körper kann man guten Gewissens als schmal bezeichnen. Das ist für ein Stout nicht verwerflich, mit mehr Substanz könnte es aber auch mehr Punkte holen. Trotzdem ein solides Oatmeal Stout. Die Aufmachung mit der Ölbohrplattform und dem Spiel auf "Black Gold" passt natürlich gut ins Konzept und ist eine nette Idee.

Pax Bräu Black Gold

Mein letztes von Pax Bräu! Braune 1,0 l Bügelverschlußpulle mit einem interessanten Etikett. Im Glas hat es fast einen Pinkstich, ist trüb, hat eine beträchtliche Schaumkrone, die sich nur langsam abbaut. Es duftet blumig und nach Koriander. Der feinporige Schaum ist leicht salzig, hier spürt man auch das Rosenwasser. Der Antrunk ist GANZ ungewöhnlich! Hat etwas von einem Naturjoghurt mit leicht blumigen Aromaanteilen - wobei - könnte auch ein Kefir sein. Definitiv milchsäuerlich, etwas salzig, Rhabarber, Hibiskus und Rosenwasser fügen sich sehr interessant ein. Hopfen spüre ich nicht. Trinkt sich sehr weich aber wer hier ein "Bier" erwartet, wird mächtig enttäuscht sein! (Werde gleich mal googeln was ein/e Gose ist - den Begriff kannte ich bislang nicht) Krass! Gerade ein Bäuerchen gemacht und das ist ja wirklich Trinkjoghurt pur! Der Alkohol ist für mich unschmeckbar, aber so langsam spüre ich ihn. Zeit, zum Fazit zu kommen, bevor ich mich zurücklehne und das letzte Drittel geniese: Als "Bier" gefällt es mir nicht besonders, als "Gebräu" durchaus! Ein sehr interessantes Geschmackserlebnis. (Mit verbundenen Augen hätte man mir das tatsächlich als Trinkjoghurt verkaufen können) Ich finde dieses Gebräu ein tolles Experiment und sehr schön verpackt ist es obendrein. Zusammen mit meiner Sympathie für ein kleines Brauhaus, das wirklich großartige Biere braut, gibt das 7 Öffner

Pax Bräu Rhabarber Hibisk...

Tatsächlich wieder eine Erstbewertung??? Na da freu ich mich doch :-) Eine braune 1,0l Bügelverschlußflasche steht vor mir mit einem Affengeilen Etikett ;-) DAS sieht doch mal richtig gut aus! Auf damit und hinein ins Glas :-) Im Glas ist es leicht orange bzw hell bernsteinfarben, leicht trüb, agil feinperlig mit ca 3 Finger breit Schaum. Es duftet nach reifer Banane und Hefe. Hammer Antrunk! Sehr schönes Mundgefühl! Kaum Kohlensäure - das läuft ohne Widerstand! Voller Körper, süß und ein wenig säuerlich, kräftig würzig mit ordentlichem Hopfenbitter. Die Banane ist fast überreif. Was Bier trinkt sich unglaublich weich, rund, ohne jede Kante und süffig. Die 7,5% sind gut versteckt - ohne Zweifel 9 Öffner!

Pax Bräu Weizenbock

Das Pax Bräu Blanche :-) Braune 1,0l Bügelverschlußflasche, mit einem Etikett, das mir ausgesprochen gut gefällt! Im Glas habe ich nun ein goldgelbes Gebräu, es ist leicht trüb, hat einen fingerdicken Schaum und AAAH - duftet nach Weissbier mit Koriander! Der Antrunk ist unglaublich weich und rund! Ein schöner Malzkörper, eingehüllt in Koriander, etwas Banane und Hefe mit einer angenehm sanften Kohlensäure und einer leichten Hopfigkeit hintenraus. Eine Pfefferspur kann ich erahnen, die Orangenschale spüre ich nicht - wahrscheinlich versteckt sie sich hinter einem anderen Gewürz... Ausgesprochen süffig - läuft wie eine 1! 9 Öffner

Pax Bräu Bière Blanche