Nachträglich schreibe ich noch ganz kurz eine Bewertung zum Braumeister Edition No. 1 Münchner Revoluzzer von der Brauerei Paulaner. Das war (2013) eine nette Überraschung und was die Brauerei hier abgeliefert hat, war es tatsächlich "Revoluzzer". Schön klassisch, fast Craft-mäßig gestaltete 0,5l NRW Flasche. Das Bier kommt in einem dunkelgelb/hellen Bernstein und mit stabilen, feinporigen Schaum ins Glas hervor. Geruch: malzig, leicht süßlich, hopfig/kräuterig - frisch und einladend. Ein komplexer, voller Geschmack offenbart sich im Rachen. Eine kräuteriges, nach Gras schmeckendes Bukett, welches von einer genauso frischen Hopfennote abgerundet wird. Ein uriger, aber auch gut gehopfter Erlebnis. Das Malz-Hopfenverhältnis zeigt sich durchaus recht ausgewogen. Würde der Abgang länger und der Geschmack ein wenig mehr in die Tiefe gehen, würde hier noch ein Pünktchen mehr beiraus springen.

Paulaner Braumeister Edit...

Braune 0,5 l NRW-Flasche als Gebinde. Rotes Etikett mit Münchner Wahrzeichen wie dem Dom zu Unserer Lieben Frau "Frauenkirche". Als Hopfensorten wurden Herkules und Hallertauer Tradition verwendet. Pilsner Malz (Helles Gerstenmalz), Münchner Malz (Dunkles Gerstenmalz) wurden als Malzsorten verwendet. Gärungskohlensäure als weitere Zutat. Schöne helle schaumkrone. Klare goldgelbe Farbe. Maischiger Geruch. Milder, maischiger und malzigsüßer Antrunk. Getreidige Noten und Würze im Mittelteil. Leichte Hopfenherbe entwickelt sich zum Abgang hin. Der Nachgeschmack ist zuerst maischig, dann malzigsüß, anschließend folgen getreidige Noten und Würze und zum Ende hin leicht hopfigherb und bitter. Lässt sich eiskalt sehr süffig trinken. Insgesamt ein eiskalt sehr süffig trinkbares, maischiges, malzigsüßes, getreidiges und durchaus solides Alkoholfreies Helles aus München.

Paulaner Münchner Hell Al...

Für ein Alkoholfrei gut trinkbar. Auf der Dult in München gekostet.

Paulaner Münchner Hell Al...

Der Salvator von Paulaner wird ja doch schon relativ viel gehypt. Auch ich habe ihn schon des öfteren verkostet nun aber festgestellt das ich ihn noch gar nicht bewertet habe. Deshalb also heute. Im Glas habe ich ein Bier mit der Farbe dunklen Bernsteins, dabei leicht getrübt und mit ziemlich wenig Schaum. Es riecht nach Getreide mit Röstaromen und schmeckt im Antrunk leicht alkoholisch. Der Körper ist schon voll und kräftig und im Mund macht sich ein leicht süßlicher Geschmack mit einer leichten Säure breit. Im Abgang kommt der Alkohol zurück und vor allem eine gehörige Menge Bitterhopfen. Ein durchaus trinkbarer Doppelbock, aber es gibt durchaus viele die besser sind. Das Gebinde ist eine 0,5l NRW Flasche mit einem Etikett das scheinbar Jahrzehnten unverändert ist. Muss als aus Sicht der Brauerei gut sein. Passt auch irgendwie zum Bier.

Paulaner Salvator

Auf mich wartet ein Ur Dunkel. Das hatte ich schon lange nicht und umso mehr freue ich mich über diesen Biertyp. Der Name klingt irgendwie viel versprechend. Das Bier habe ich in einer 0,5l NRW Flasche erstanden. Wunderbar ist die Gestaltung der Etiketten, die Farbgebung mit dunkelblau und gold wirkt hochwertig, das trifft meinen Geschmack. Ein dunkles Rot ist zu sehen, der Schaum ist sehr fest und üppig vorhanden - das Aussehen ist also auch klasse! Der Geruch ist malzig röstig, ein wenig nussig und Schokoladig. Der Antrunk ist so vollmundig wie der Geruch erwarten ließ! Eine feine, kakaoartige Röstmalznote mit eine gute Portion Würzigkeit ist vorhanden. In den ersten paar Sekunden kann die Süße des Malzes, welches dann auch die gewünschten Karamellspuren vorweisen kann, etwas Platz gewinnen. Die Kohlensäure ist gut dosiert, locker-leicht perlt es über die Zunge. Gleichzeitig wird auch die Zunge von einer gewissen Samtigkeit überzogen. Es trinkt sich ungemein süffig, vollmundig und schmeckt ausgewogen malzig. Der Abgang ist lang und harmonisch. Alles in allem sehr gute sieben Öffner.

Paulaner Ur Dunkel