Munich Brew Mafia

Eröffnungsbewertung für dieses dem guten, alten Kaiser Friedrich I., auch Barbarossa genannten, gewidmete Weißbier. Gebraut wurde es u.a. mit der Hopfensorte "Barbe Rouge" daher der Name. Im Glas wird es seiner Bezeichnung mit üppigem Sahnehäubchen auf trübem, rotbraunem Bier gerecht. Im Mund überzeugt dieses Weizen mit seinem wunderbar stimmigen Aromenspiel aus tropisch-fruchtig und malzsüffig. Zu den für Weißbiere typischen Aromen von Banane, Zitrone, Hefe und Nelke gesellen sich in gekonnter Manier Noten von Mango, Ananas und Brotkruste. Alle Geschmackskomponenten harmonieren hier sehr gut miteinander und kommen in der passenden Intensität durch. Jau, ich denke, Barbarossa hätte auch seine Freude an diesem Gebräu. Prädikat: ein absolut gelungenes, tropisch-fruchtiges und malzsüffiges Weißbier der Kategorie besonders empfehlenswert

Munich Brew Mafia Barbarossa

Jahrgangsbock 2018, 330 ml Mini-Euro-Flasche von EDEKA Neubiberg. Dabei handelt es sich um ein dunkles Doppelbock, der wohl jedes Jahr neu angeboten wird und dementsprechend mit der Jahrgangsangabe versehen wird. Löblich. Im Glas sieht es erst mal traumhaft aus: Kastanienbraun, gegen das Licht gehalten schön rot leuchtend und mit einer satten Schaumkrone. Das Aroma geht in Richtung malzig, karamellig, würzig und etwas röstig nussig. Der Antrunk ist vollmundig, schwer nach Karamell, kernig brotig röstmalzig mit runder aber knackiger Hopfenherbe. Angenehm süßlich schmeckt es, jedoch nicht übertrieben wie bei so manch anderem Bockbier. Sehr süffig und mit einem weichen Brauwasser versehen, kann es mit jedem Schluck mehr gefallen. Auch ist für den Bruchteil einer Sekunden, beim erneuten Schluck, eine Rauchmalznote auszumachen. Sehr interessant und unerwartet. Den Alkohol schmeckt man zu keiner Zeit, das finde ich schon mal ganz gut, die Kohlensäure ist eher zurückhaltend, das passt bei diesem Bier ziemlich gut. Süffig, rund, weich. So stellt sich der Doppelbock vor. Dazu der lange Abgang. Mir gefällt dieses Bier aus München sehr gut.

Munich Brew Mafia / Tap H...

Munich Brew Mafia Don Collection Nelson Sauvin 5,3% ABV. Hellgelb und sehr hefetrüb mit wenig stabiler Blume. Ich rieche die Weißwein Note des Nelson Sauvin. Der Körper ist mittel vollmundig und angenehm gespundet. Der Geschmack bringt das getreidige Aroma des Malzapparates und dann das Trauben- und Wein-Aroma des Hopfens. Das ist aber zurückhaltend, hier hätte ich mir etwas mehr Hopfen Bumms gewünscht.

Munich Brew Mafia Don Col...

Brew Mafia Gangsters Paradise 4,5% ABV. Das Session IPA wurde mit Mosaic, Azacca und Chinook gehopft. Hellgelb mit leichter Trübung und viel sahnigem aber instabilem Schaum. Es riecht nach Zitrusfrüchten, Doldenhopfen und Kokos. Das Bier ist schlank aber nicht wässrig und gut gespundet aber nicht übertrieben. Ich schmecke die schon gerochenen Zitrusfrüchte, dazu die bitteren Kräuter vom Chinook. Die Hopfenaromatik ist gut ausgewogen und die Bittere passt genau zum hochvergorenen Malzapparat. Ich kann die Kritik der Vortester nicht bestätigen, mir schmeckt es gut.

Munich Brew Mafia Gangste...

Das "La Dolce Vita" ist dran. Ein unfiltriertes Bockbier mit 6,2%vol. Angemessene Schaumentwicklung mit eher etwas gröberem Schaum und durchschnittlicher Haltbarkeit. Farblich ist das Bier dunkelorange bis bernsteinfarben. Der Geruch aus der Flasche ist sehr kräftig - deutlich nach Karamell, etwas süßlich. Im Glas milder, malzig, fein fruchtig - frisch. Geschmacklich fällt die lebhafte Kohlensäure auf, dazu die gut ausgeprägte Süße mit dem deutlichen Karamellgeschmack. Schon beim ersten Schluck kämpft die Süße von Malz gegen die Herbe von Hopfen, wobei letzterer die Schlacht gewinnt und einen kräuterig/fruchtigen Einstand bringt. Süffig und leicht schmeckt es, trotz der Menge an Alkohol. Das könnte verhängnisvoll werden! Insgesamt wirkt das Bier sehr harmonisch und gut abgestimmt. Im Abgang kommt dann ein wenig Tropenfrucht durch, der Hopfen wirkt zitrusartig und ist doch deutlich erkennbar. Gerade die fruchtigen Aromen machen hier Punkte. Ein eindrucksvolles Bier, welches abwechslungsreich und schön rund ist. Empfehlenswert.

Varionica / Munich Brew M...