Munich Brew Mafia

Kurz zu den Daten; Malzsorten: Weizenmalz Gerstenmalz Hafermalz. Hopfensorten: Callista Comet GEBINDE: 0,33l Euroflasche. Das Design passt hervorragend zum Namen, gefällt mir richtig gut. AUSSEHEN: Im recht kräftigen Bernstein sind deutlich größere im Bier schwebende Hopfenpartikel zu sehen. Der Schaum ist feinporig und ist auch schnell weg. GERUCH: Deutlich fruchtig/hopfig - zitrus und roten Beeren sowie eine leicht scharf-alkoholische Note strömen aus dem Glas heraus. ANTRUNK: Sehr vollmundig, die Intensität haut mich dabei fast vom Hocker. Im Mittelteil schmeckt man das Malz deutlich heraus, dazu entfaltet sich eine angenehme Bittere. Nach und nach wird es auch karamellig mit einem Hauch Nuss dabei. REZENZ: Das Wasser ist gut, der Rest geht wenig rezent. Die Süffigkeit ist dennoch nur durchschnittlich, weil der Alkohol einfach etwas zu hoch ist. Insgesamt ist das Bier aber nicht schwerfällig zu trinken. ABGANG: Der Abgang wird dann herb, für ein Double IPA hält sich das Ganze aber in Grenzen. Der Nachklang ist trocken und sehr lang. SUMMA SUMMARUM: Es stimmt ja alles: Viel Hopfen, ein gutes Malz und .... die Liebe zum Bier. Riecht exzellent, schmeckt ganz gut! (mindestens haltbar bis: 06.2020)

Munich Brew Mafia Schießp...

Der El Capitano ist ein Imperial Stout, wurde vier Monate lang in einem Jamaika Rum Fass gereift. Malzsorten: Caramünch, Carapils, Chocolate Malt, Melanoidin, Münchner, Pale, Pilsener, Red X, Wiener. Hopfensorten: Barbe Rouge. GEBINDE: 0,33l Euroflasche. DESIGN: Ansprechend... wie für ein Craftbier typisch ist - stilvoll und flippig. AUSSEHEN: Rabenschwarz im Glas. Es entsteht nur sehr wenig Schaum, dieser ist dabei relativ fein. Allerdings ist der Schaum dann auch relativ zügig verschwunden, bei einem Imperial Stout ist das aber auch nicht ungewöhnlich. GERUCH: Gewaltige Mengen an Röstmalz und Kaffee, dazu dunkle Schokolade. Dabei holzig vom Barrel, etwas Kakao, Lakritz und ein wenig Vanille. Duftet sehr ansprechend und vielschichtig. ANTRUNK: Verdammt vollmundig, recht weich im Trunk - beinahe ölartig. REZENZ: Es hat kaum CO2, alle Aromen sind nahezu sehr gut ausbalanciert in seinem mächtigen Körper. ABGANG: Ellenlang, mundet ausgezeichnet, der Alkohol macht sich nicht wirklich bemerkbar - was schon mal lobenswert ist. SUMMA SUMMARUM: Aromenreicher Münchner Craft-Stout. Ich empfehle eine lange Lagerung von zwei bis drei Jahren! (mindestens haltbar bis: 12.2022)

Munich Brew Mafia El Capi...

French Connection: Ein Gemeinschaftswerk der Munich Brew Mafia und Une Petite Mousse (Frankreich). Ergebnis: Das Brut India Pale Lager - ein ganz neuer Trend aus den USA. Diese obergärigen Biere (IPL) charakterisieren sich durch einen mäßigen Malzcharakter, wenig Restsüße sowie ein knochentrockenes, prickelndes Mundgefühl – ähnlich wie bei einem Brut Champagner, der als Namensgeber fungiert. Aus der überaus geschmackvoll gestalteten 0,33l Mini-Euroflasche ergoss sich das Bier orangefarben und trüb ins Glas. Viel Schaum entwickelt sich nach dem Einschenken. In der Nase nehme ich vorwiegend fruchtige, leicht vergorene Aromen wahr. Der erste Schluck ist sehr spritzig. Die Intensität ist insgesamt aber eher durchschnittlich, es ist zwar vollmundig und dazu etwas süß, trotzdem ist es für ein Brut IPL ein wenig zu dünn. Die Fruchtaromen kommen deutlich durch, Melonen, Passion Fruit und andere Zitrusfrüchte sind zu schmecken. Parallel baut sich eine deutliche Bittere auf, sehr trocken ist das Bier mit der Zeit geworden. Nach Minuten noch hat man dieses trockene Aroma auf der Zunge. Der Hopfen, der Sorte Styrian Dragon aus Slowenien macht alles richtig. Der lange Abgang rundet es sehr gut ab. Schade, es nicht frischer und hefiger ist, sonst hätte es die volle Punktzahl erhalten. Nicht so BRUT wie gedacht, aber schön herb und komplex. (mindestens haltbar bis: 03.2020)

Munich Brew Mafia French ...

Ich kann mich meinen Vorschreiber, den Klaus Taler nur anschließen: Ein richtig gutes und gelungenes Weißbier! Das Gebinde ist eine klassische 0,5l Euroflasche mit schön gestaltetem Etikett. Im Glas entwickelt es eine cremige, lang bleibende Schaumkrone. Darunter schaut ein intensives bernstein durch, welchen einen Stich ins rötliche hat. Der Geruch bietet ein große Menge tropischer Früchte, was ja auch schon mal toll ist. Na, wenn das so weitergeht, dann kann es sich ja nur um eine Granate handeln!!! Der erste Schluck ist weich, die Kohlensäure ist perfekt dosiert. Das Malz schmeckt gut - leicht süßlich rinnt es die Kehle herunter und harmoniert fantastisch mit der Hefe und mit "Barbe Rouge" Hopfen. Die fruchtigen Aromen bei dem Weißbier sind toll. Der sehr lange Abgang rundet dieses klasse Bier ab. Mir gefällt das "Barbarossa" sehr gut, weil es eben mal ein ganz anderes Weißbier ist. Keine Banane, dafür Zitrusfrüchte. (mindestens haltbar bis: 07.11.2019)

Munich Brew Mafia Barbarossa

Eröffnungsbewertung für dieses dem guten, alten Kaiser Friedrich I., auch Barbarossa genannten, gewidmete Weißbier. Gebraut wurde es u.a. mit der Hopfensorte "Barbe Rouge" daher der Name. Im Glas wird es seiner Bezeichnung mit üppigem Sahnehäubchen auf trübem, rotbraunem Bier gerecht. Im Mund überzeugt dieses Weizen mit seinem wunderbar stimmigen Aromenspiel aus tropisch-fruchtig und malzsüffig. Zu den für Weißbiere typischen Aromen von Banane, Zitrone, Hefe und Nelke gesellen sich in gekonnter Manier Noten von Mango, Ananas und Brotkruste. Alle Geschmackskomponenten harmonieren hier sehr gut miteinander und kommen in der passenden Intensität durch. Jau, ich denke, Barbarossa hätte auch seine Freude an diesem Gebräu. Prädikat: ein absolut gelungenes, tropisch-fruchtiges und malzsüffiges Weißbier der Kategorie besonders empfehlenswert

Munich Brew Mafia Barbarossa