Munich Brew Mafia

Das "La Dolce Vita" ist dran. Ein unfiltriertes Bockbier mit 6,2%vol. Angemessene Schaumentwicklung mit eher etwas gröberem Schaum und durchschnittlicher Haltbarkeit. Farblich ist das Bier dunkelorange bis bernsteinfarben. Der Geruch aus der Flasche ist sehr kräftig - deutlich nach Karamell, etwas süßlich. Im Glas milder, malzig, fein fruchtig - frisch. Geschmacklich fällt die lebhafte Kohlensäure auf, dazu die gut ausgeprägte Süße mit dem deutlichen Karamellgeschmack. Schon beim ersten Schluck kämpft die Süße von Malz gegen die Herbe von Hopfen, wobei letzterer die Schlacht gewinnt und einen kräuterig/fruchtigen Einstand bringt. Süffig und leicht schmeckt es, trotz der Menge an Alkohol. Das könnte verhängnisvoll werden! Insgesamt wirkt das Bier sehr harmonisch und gut abgestimmt. Im Abgang kommt dann ein wenig Tropenfrucht durch, der Hopfen wirkt zitrusartig und ist doch deutlich erkennbar. Gerade die fruchtigen Aromen machen hier Punkte. Ein eindrucksvolles Bier, welches abwechslungsreich und schön rund ist. Empfehlenswert.

Varionica / Munich Brew M...

Ein Saison mit 6,0%vol. Alkohol aus München. Nicht schlecht. "Der durch sein ganz spezielles Aroma bestechende Sorachi Ace Hopfen wurde ursprünglich von einer Japanischen Brauerei gezüchtet. Nun wächst dieser Hopfen erstmals auch in der Hallertau!" - laut der Brauerei beschreibung zu diesem Bier. Gebinde: 0,33l braune Mini-Euro-Flasche. Wie für ein Craft Beer typisch ist, das Design sieht durchaus charakteristisch und stilvoll. Das Aussehen gefällt mir ausgesprochen gut. Ein trübes gelb unter einer gut ausgeprägten Schaumkrone machen Appetit auf den ersten Schluck. Zu riechen ist etwas Zitrus, Trauben und eine feine Säure kommt durch, zudem rieche ich eine starke Hefe. Der Antrunk ist gut, eine schöne Fruchtigkeit kommt durch, dazu bietet viel Kohlensäure - ordentlich perlt es im Mund. Nicht schlecht... Die belgische Hefe ist auch zu schmecken. Die Süße ist gering ausgebaut, die Bittere dagegen kommt deutlicher durch. Auf der Zunge bleibt die Hefe hängen und sorgt für eine leichte Trockenheit und "das Klima im Pferdestall". Den erhöhten Alkoholgehalt schmecke ich gar nicht, auch das Volumen bleibt leicht und trotzdem nicht oberflächlich. Der lange Abgang rundet das Bier gut ab. Für mich ein sehr gutes Saisonbier.

Munich Brew Mafia Harakiri

Aus der 0,33l Flasche kommt das Harakiri von Munich Brew Mafia. Das ist im Glas sattgelb, sehr trüb und entwickelt viel Schaum. Der Geruch ist Hefearomen mit Noten weißer Traube, zitrischen Aromen und Kokosmilch. Ich schmecke einen schlanken Antrunk, einen weichen Körper mit viel Hefearomen und einer wunderbaren Hopfenaromatik nach heller Weintraube, Kokosnuss und etwas Zitrigkeit. Sehr angenehm und gelungen. Weit von Brett entfernt, aber aufjedenfall ein leckeres Saison mit den feinen Aromen des Sorachi Ace.

Munich Brew Mafia Harakiri

Harakiri mit dem Maischepaddel, ein traumatisches Szenario, wenn das Bier nicht geworden ist. Es handelt sich um ein mit Sorachi Ace gestopftes Saison. Die Farbe ist golden matt und der Schaum ist stabil und feinporig. Ich ziehe den Duft in die Nase und es prickelt förmlich in den Kanälen. Das Riecht nach Traubenzucker, weißer Traube und Kokosmilch. Geschmacklich sehr intensiv estrig hefig. Deutliche Aromen ähnlich Traubenzucker, wie man es von der Saisonhefe kennt. Dazu kommt das schöne traubig herbe Aroma des Sorachi und im Abgang eine inhärente Bitterkeit. Toll umgesetzt.

Munich Brew Mafia Harakiri

Ein "Export" mit einem Alkoholgehalt von 6,0%vol. Das Bier sieht gut aus. Golden glänzt es im Glas, der Schaum ist fest und ansehnlich. Der Geruch hat einen kräftigen und süffigen Körper, dazu eine tolle Fruchtigkeit ist wahrzunehmen. Der erste Schluck ist richtig süffig und gefällt auf ganzer Linie. Der Antrunk verfügt über eine lebhafte Kohlensäure und ein weiches Wasser. Sofort zu Beginn ist eine feine Süße zu schmecken, die sehr harmonisch und rund erscheint. Daneben ist der Hopfen mit seinen kräuterig-grasigen, ja leicht bitteren Aromen, die perfekte Ergänzung. Gerade dieses Mischungsverhältnis zwischen Bittere nd Süße passt hier hervorragend. Der Abgang ist sehr lang und wirkt mit seinem süffigen Körper schön rund. Dieses Untergärige hat Niveau und einen ausgeprägten Charakter.

Munich Brew Mafia Green B...