Die Brauerei ist noch relativ jung, sie wurde 2006 in den Niederlanden gegründet. Alle verwendeten Zutaten sind haarklein auf der Website aufgeführt, das nenne ich mal Transparenz und bin begeistert, bevor ich das Bier getrunken habe. Es ist schwarz mit rötlichen Reflexen und blank filtriert. Die Blume aus überwiegend feinem hellbraunem Schaum hält nicht allzu lange. In der Nase röstiges Malz und karamellige Süße. Der Körper ist sehr voluminös, die Spundung gering. Der Geschmack ist heftig, es sind sehr süße Aromen gepaart mit fruchtigen Rumtopf-Aromen, in Alkohol eingelegte Kirschen und Zwetschgen, dunkles Malz, ein bisschen röstig und etwas bitter. Die Textur ist ölig wie Schweröl. Den vielen Alkohol spürt man beim Schlucken wärmend im Hals. Dort brennt es nach wie ein Likör, nicht so stark wie ein Schnaps. Ein tolles Kaminbier, ziemlich süß und schwer.

Muifelbrouwerij Zuster Ag...