Vom Fass. Die Farbe des Biers ist ansprechend leicht trüb gelb. Die Schaumkrone, die sich bildet ist eher gering und verschwindet sehr schnell. Das Aroma ist kernig malzig, lässt aber auch einer milden Hopfennote Platz. Zwischenzeitlich kommt dann auch noch eine leichte DMS Note durch. Ein relativ harmloser Antrunk, der ein wenig die Süffigkeit eines Hellen vermissen lässt. Der Hopfen kann ebenfalls nicht vollends überzeugen. Hier fehlt eine Menge. In den ersten Sekunden schmeckt das Mühlfelder Helles einfach eine Spur zu dünn. Eine leichte staubige Geschmacksempfindung kommt mit der Zeit durch. Danach hat man noch einen leichten, nichts sagenden Malzgeschmack im Mund. Die Süße des Malzes hätte ausgeprägter sein dürfen, die Säure im hinteren Drittel ist nicht so toll. Dazu wirkt es nicht rund genug. Ein durchschnittliches Helles..... Der Abgang ist dann leicht säuerlich und relativ würzig. Insgesamt ist dieses Bier nicht so spannend, hat es einfach zu viel Leerlauf zu Beginn und am Ende. Deswegen gibt es auch nur eine durchschnittliche Bewertung.

Mühlfelder Helles

Vom Fass: im Brauhaus getrunken. Das "Mühlfelder Hefeweizen" hat einen Alkoholgehalt von 5,4% vol.; im Glas ist hell gelb, und mäßig trüb. Die Krone ist mittelporig, fällt schnell zusammen und ist auch praktisch nicht mehr vorhanden. Der Geruch ist leicht hefig mit eine deutliche DMS-Note. Der Antrunk gestaltet sich sehr schlank, zitronig säuerlich und dennoch wenig rezent. Geschmacklich enttäuscht es im ersten Moment. Da dieses Obergärige nur wenig Kohlensäure hat, erfrischt es auch nicht so dolle. Der erste Schluck hat einen leicht bananigen Charakter, leider schmeckt es zu Beginn etwas dünn und dadurch wirkt es relativ unspektakulär. Das Weizenmalzaroma, welches bei vielen Weißbieren klar dominiert, ist hier etwas unterrepräsentiert. Dieses oberbayerische Weißbier ist trinkbar aber kein Überflieger, es haut mich nicht vom Hocker. Dafür wirkt es mir auf der einen Seite zu kantig, auf der anderen Seite zu wenig fruchtig. Die Hefe hätte ruhig etwas lieblicher sein dürfen. Der Abgang zeigt sich säuerlich und relativ würzig, (das Dimethylsulfid stört mich nach wie vor). Fazit: Etwas mehr Schaum wäre wünschenswert, auch hätte ich den Fokus auf die fruchtign Aromen verstärkt. (Verkostet: 29.03.2016)

Mühlfelder Weizen