Kupferrot im Aussehen, die Schaumkrone grobporig, von nicht so großer Stabilität gekrönt. Im Geruch malzig, harzig und blumig. Der Antrunk bestätigt den blumig, harzigen Malzgeschmack. Oh, das mundet mir sehr. Zur Mitte kommt eine feine Karamalznote auf die Zunge. Im Abgang zeigt sich ein dezenter Bitterhopfengeschmack, der von einer Röstmalznote und einer leichte Säure begleitet wird. Das schmeckt alles sehr rund und ausgewogen. Abermals wird meine Vermutung bestätigt, dass die Dreuschendorfer Brauer ihr Handwerk beherrschen und hervorragende Biere, in altfränkischer Brautradition erzeugen. Anscheinend gibt es hier jedoch keine Brauereigaststätte, so dass man das Bier entweder nur vor Ort abholen oder sich per Versand zb. von "BREWCOMER" liefern kann. Werde im Mai da mal hinfahren und Näheres in Erfahrung bringen, um dann hier Bericht zu erstatten. PS: Habe gerade recherchiert, dass es doch eine Gaststätte geben muss, die aber nur nach der Kirche zum Frühschoppen geöffnet hat.

Meusel-Bräu Kupferstich

Wie gewohnt kommt es in einer bayerischen "Maurerpulle" daher und auf dem Etikett steht geschrieben: " Büchla, das helle Winterbier, gebraut mit überjungem Buchenholz geräuchertem Malz". Beim Auschenken, zeigt es ein goldgelbes Aussehen, die Schaumkrone unglaublich cremig und sehr schäumend. Im Geruch getreidig, leicht hopfig, während der Antrunk überraschend malzig auftrumpft. Eine feine Säurestruktur hält sich zur Mitte in Grenzen, am Ende kommen bittere Nuancen zum Einsatz und man hat immer auch einen dezenten Rauchbiergeschmack auf der Zunge. Ein gut ausgewogenes Helles ist das Büchla, und ich bin gespannt auf die anderen Meusel-Bräu Biere aus dem Buttenheimer Ortsteil Dreuschendorf.

Meusel-Bräu Büchla

Auf dem Meusel „Kellertrunk“ (Kellerbier. mit 4,8 % Alkohol, für 1,57 € in der 0,5 Literflasche) wurde ich, im Onlineshop vom Craftbeer Dealer/Köln (https://craftbeer-dealer.com/shop/meusel-braeu-kellertrunk-ungespundet)/durch das Wort „UNGESPUNDET“ (Ohne Kohlensäure) auf dem Etikett aufmerksam. Das Outfit des Labels hat große Ähnlichkeit mit dem von Schlenkerla Bieren (Brauereisiegel aus Wachs geprintet, betonter, bunter, erster Buchstabe des Namens, Hinweis auf fränkische Brauweise etc. ) Ich erwarte durch die fehlende Kohlensäure ein „dickflüssige Konsistenz wie Met, mit kräftiger Aromenentwicklung und dezenter Süße. Ich bin gespannt: Das Bier besitzt eine trübe Rubinsteinfarbe (gelb/rot/braun). Der cremige, weiße, stabile Schaum kommt ordentlich mit einer mittleren Verweildauer ins Glas. Meine Nase erfasst muffiges (Wie es bei dieser Biersorte sein soll) Getreide (Richtung Gerste/Roggen) mit Einflüssen von Karamell/Vanille. Meine Erwartungen/Hoffnungen werden vom ersten Schluck an zum großen Teil erfüllt.(Der kleine, fehlenden Teil ist die von mir falsch gehoffte Süße. Sie befindet sich tatsächlich im unteren Mittelfeld, zeigt sich aber deutlich mehr als "NUR DEZENT". ) Der anständige Körper, befindet sich mit seinen weichen/cremigen/dickflüssigen Proportionen auf der Schwelle zwischen Mittel/Schwergewicht. Dafür ist die Süffigkeit erstaunlich gut. Der gesamten Trinkverlauf wird durch die Geschmackskombination, dem Getreide (Als stabile Konstante immer vorne weg) + der Karamell/Vanillesüße (Als Variable zeigt sie sich mit wechselnder Intensität ordentlich ausgeprägt, aber im Vergleich zum Getreide ist sie immer ein Schritt dahinter). Im Antrunk kann sie noch am meisten dagegen halten. Auf der Zunge/Am Gaumen zeigt die würzige/getreidige Konstante ihre Muskeln, mit einem kräftigen und doch angenehmen Mundgefühl. Zum Abgang hin verschwindet die variable Karamell/Vanillesüße und wird von der Variablen „Hopfenbitternis, in gleicher Stärke ersetzt. Zusammen mit der Konstanten „Getreide „gehen sie in den Abgang/Hals. Ein neuer Favorit von mir, im Bereich der Kellerbiere.

Meusel-Bräu Kellertrunk