Braunes, leicht getrübtes Bier, säuerlicher Duft, der an einen Besuch im Streichelzoo erinnert. Saurer Antrunk, gefolgt von krümeligen, dunklen Malznoten, die entfernt an das wahrscheinlich ursprünglich angedachte Aromenprofil erinnern. Leider verträgt sich dieses sehr schlecht mit der aggressiven Säure. Im Abgang staubig und an faulige Äpfel erinnernd. Katastrophe.

Maxbrauerei Dunkler Bock

Das Hausbier der Maxbrauerei hat die identischen physikalischen Werte wie das Zwickl Hell und ich vermute, dass es sich um dasselbe Bier handelt. Es riecht nicht so stark schwefelig, dafür ist der Geschmack genauso sauer wie beim Zwickl. Auch hier weiss man nicht, ob das Bier noch am Kippen oder schon darüber ist. Ausser der Säure schmecke ich nur noch leicht metallische Noten, sonst nichts. Auch der Hopfen bringt kein Aroma.

Maxbrauerei Hausbier

Bierbasisstammtisch #10: Rötlich vom roten Weizen und sehr hefetrüb mit sehr wenig gemischtporigem Schaum. Wenig Geruch. Der Körper ist ruhig und schlank. Insgesamt wenig Geschmack, dabei aber viel bittere Nelke. Keine Banane, keine sonstige Frucht. Ein sehr nichtssagendes Weizen, sehr bitter von den nelkenartigen Hefeestern.

Maxbrauerei Rote Zora Wei...

1. Verkostung Bierbasisstammtisch #10: Goldgelb mit leichter Trübung und wenig feinem Schaum. Ich rieche schwefeliges Hefegeläger und eine leichte Säure. Der Körper ist Durchschnitt ebenso die Spundung. Der Trunk hat einen leichten Malz- und Karamell-Geschmack, dazu kommt eine gute Herbe vom Hopfen. Das ist eigentlich kein Märzen sonder eher ein Festbier oder ein Export, weil es hell und sehr herb ist. Ganz nett zu trinken. 60% 2. Verkostung 2020: Bierbasis Stammtisch #10. Die aus dem Kennenlernen auf der Bierbasis resultierenden physischen Treffen unter Bier Bewerter Kollegen feiern Jubiläum. Los geht es mit dem Märzen der Maxbrauerei aus dem Bierkalender. Goldgelb mit leichter Trübung und wenig feinem Schaum. Es riecht schwefelig von der Hefe und leicht säuerlich. Im Geschmack ist es gut herb, mit leichtem Karamell- und etwas Malzgeschmack. Sehr wenig Restsüsse, das ist vom Charakter eher ein Festbier und kein Märzen, auch weil es extrem herb ist . Ganz nett. 60%

Maxbrauerei Märzen

BBST # 10: Ebenfalls von der Maxbrauerei kommt die Rote Zora, ein bernsteinfarbenes Weißbier. Es ist naturtrüb und versprüht einen fruchtig-hefigen Geruch. Der Geschmack ist ebenfalls hefig mit etwas Nelke und etwas überreife Banane. Es schmeckt gar nicht wie ein Weißbier, hat eher Ähnlichkeit mit einem säuerlichen Kellerbier. Dieses ist noch mehr gewöhnungsbedürftig.

Maxbrauerei Rote Zora Wei...