Nach einem beschwerlichen Aufstieg mit dem Fahrrad, bin ich endlich Dick Olafssons Ratschlag gefolgt und kehre in der kleinen Brauerei ein. Das Hopfenlager kommt direkt vom Fass und bringt eine golden trübe Farbe, garniert von einer mischporigen Schaumkrone, mit sich. Sofort schießt mir ein fruchtiger Orangengeruch entgegen, welcher allein durch seine Anwesenheit die Plackerei rechtfertigt. Im Antrunk knackig bitter und stark harzige Aromen. Die Kohlensäure erfrischt angenehm. Über den Schluck gesellen sich citrusige Orangenaromen dazu. Im Abgang kommt kurz eine leichte Getreidesüße zum tragen, bevor es bitter zu Ende geht. Die verbrauten Hopfen Mandarin Bavaria und Saphir leisten hier ganze Arbeit. Schade, dass es nur saisonal gebraut wird.

Lindenbräu Waldbronn Hopf...

Das Pils ist quasi der rohbau für das hopfenlager. Im Glas Zeigt es sich trüb Getreidig mit grober Krone obendrauf. Im Geruch findet sich eine leichte säure und dieses typisch kantige des harten brauwassers der Region. Der antrunk ist frisch gespunden und bringt eine angenehme bittere hopfennote mit. Über den Schluck kommt leider trotzdem ein unrunder, kantiger Unterton auf. Den Getreidigen Körper den man noch schmecken kann fügt sich trotzdem ganz gut ein und bringt eine gewisse süffigkeit mit. Im Abgang bleibt es Herb und leicht kalkig.

Lindenbräu Waldbronner Pils

Verkostung frisch aus dem Tank in der Gasthofbrauerei. Das Pils ist hellgolden, trüb und trägt eine feinporige langlebige Schaum Krone. Im Geruch dezente Hefenoten und bitterer Hopfenduft. Im Geschmack findet man einen urig getreidigen und reifen Malzkörper - Sudhauscharakter. Die Textur ist cremig weich und durch die Hefe kommt ein sahniger Geschmackseindruck dazu. Die Hopfung ist krautig Bitter,wie beim klassischen Pils. Ein wenig mehr Kräuter Aroma eventuell durch eine längere Whirlpool oder Kalthopfung wäre wünschenswert. Z.B. wie bei Lindenbräu Gräfenberg. Das Bier ist Fein perlig spritzig und extrem süffig. Essen war spitze. Ich kann einen Besuch wärmstens empfehlen.

Lindenbräu Waldbronner Pils