Endlich stelle ich einen meiner Favoriten ins Netz, das Bier welches ich schon seit Jahren, jeden Donnerstag als Feierabendbier genießen darf. Hefetrüb, blassgelb kommt es mit einer feinporigen Schaumkrone ins Glas. Im Geruch meist getreidig würzig, wird dies auch im Antrunk bestätigt. Dieser unglaubliche Gerstenmalzgeschmack löst bei mir fast einen kleinen Orga aus.In der Mitte zeigen sich Bitteraromen, die mächtig gewaltig daher kommen. Alles schmeckt schön ausgewogen. Auch zum Ausklang tritt ein harmonisches Geschmacksverhältnis aller Rohstoffe zu Tage. Der Bernd Klinger ist schon ein großartiger Braumeister. Manchmal komme ich auch zum Samstag auf den Verbrauchermarkt, auf der Konstabler Wache, um Gemüse und Metzgereiartikel zu erstehen. Ein Abstecher zum Bierbernd ist da ein Muss. Dieses Biobier, mit regionalen Zutaten und eindeutig glyphosatfrei gebraut, ist der eigentliche Grund, mich auf den Weg zu machen. Es schmeckt jedesmal etwas anders, aber in 9 von 10 Proben immer richtig gut!

Bierbacher Bio-Bier hell

Ist ein wundervolles Bier mit einem herrlichen Rauchmalzaroma was immer wieder anders schmeckt aber interessant und man hat auf der Zunge verschiedene Geschmäcker. Bei gutem Wetter ist es leider auf dem Wochenmarkt sehr überlaufen weil die ganzen Schönwettertrinker den Stand blockieren. Aber bei Regen und Kälte bleiben Sie zuhause.

Bierbacher Bio-Bier Dunkel

Hier an diesem Schwarzbier stimmt einfach alles. Vom Aussehen her, zeigt sich dieses Dunkle von bester Seite. Die Schaumkrone fein cremig mit einer enormen Stabilität. Im Anfang kommt ein feiner Karamalzgeschmack auf ohne zu sehr an das Kinderbier zu erinnern. Im mittleren Teil zeigt sich ein Aroma , dass an einen röstfrischen Mokka erinnert, feine Bitterstoffe runden das Ganze ab. Dieses Dunkle kommt ohne aufdringliche Süße daher! Alles schmeckt gut abgestimmt und ausgewogen. Der Bernd ist wahrlich ein hervorragender Braumeister, der obendrein auch noch die besten Biorohstoffe verwendet. Dieses Bier und seine blonde Schwester ist für mich das beste Bier vom Fass, dass man in Frankfurt bekommen kann. Jeden Donnerstag und jeden zweiten Samstag auf dem Wochenmarkt, auf der Konstabler Wache kann man den halben Liter für 3,50€ geniessen !

Bierbacher Bio-Bier Dunkel