Merci an den BBST 10#. Diese große Flasche beherbt 12 Lambiks + Muskateller ,nachzulesen bei Klaus. Hellgelb im Glas mit bisschen Schaum. In der Nase viel Pferdestall und im richtig gespundenen Antrunk eine schöne Säure. Über den Schluck fruchtiger Traubenzucker und viel bretthefe. Hinten heraus ist die traubige Muskatellernote sehr schön zu schmecken. Schönes Brett.

Lambiek Fabriek Muscar-El...

Bierbasisstammtisch #10: Lambiek Fabriek Muscar-Elle Juicy & Wild. Es handelt sich um einen Blend von 12 verschiedenen Lambik Bieren, ähnlich wie beim Horal Megablend. Nur dass hier die 12 Lambiks auf Muskateller Trauben vergoren wurden, also ein Bier-Wein-Hybrid. Die Farbe ist hellgelb und sehr hefetrüb, mit einer feinen Blume oben drauf. In der Nase intensive Holunderblüten und deutliches Brett. Der Körper ist schlank und gut gespundet mit einer milden, dezenten Säure, so dass man das Bier gut trinken kann. Im Geschmack bilde ich mir ein, dass etwas Restsüße vorhanden ist, dazu Holunderblüten, Brett-Hefen und deutliche, gefällige Trauben-Noten. Im Nachtrunk ist es deutlich bitter von den Kernen und den Schalen der Trauben. Ein tolles Bier.

Lambiek Fabriek Muscar-El...

Bierbasisstammtisch #10: Lambiek Fabriek Jart-Elle Oude Kriek. Leuchtend rot und blank mit sehr wenig Schaum. In der Nase intensive, muffige Brett Aromen, Holz und minimale Kirschen. Nur mit dem Hefe Bodensatz kommt etwas mehr Kirsch Aroma zustande. Der Einstieg beginnt relativ schlank und sehr ruhig. Auch im Geschmack deutliche Brett Noten, die sich aber auf einen leicht muffigen Ton beschränken. Weder Stall noch Pferdedecke ist hier zu schmecken. Wie beim Timmermans Oude Kriek ist auch hier die Kirschnote ehrlich und dezent. Die Säure ist spürbar aber nicht so dominant wie beim Timmermans Oude Kriek. Eine schöne, harmonische Kombination, sehr gut trinkbar für ein Sauerbier.

Lambiek Fabriek Jart-Elle...

BBST # 10: Das Jart-Elle Oude Kriek ist blutrot und hat einen fruchtigen Geruch. Das Kriek ist sehr trocken im Mund mit einem guten fruchtigen Geschmack nach Cocktail Kirschen. Aromen von Bretthefe und Holzbalken komplettieren die Geschmackseindrücke. Ein sehr gutes Kriek, ist auf alle Fälle fruchtiger als das von Timmermans. Das ist nix für einen Junggesellen-Abschied.

Lambiek Fabriek Jart-Elle...

Bierbasisstammtisch #10: Sehr hell und sehr getrübt fließt dieses Traubenlambik ins Glas. Der Duft bringt nur schwache Noten nach Pferdedecke mit, dafür etwas mehr Holunder. Milde Säure im Antrunk, Aromen nach Holunder und Amaretto kommen auf die Zunge. Diese Süße bewirkt, dass für ein Sauerbier regelrecht Körper vorhanden ist. Gängig, aber bisschen brav. Verkostung 3 Monate später: Intensiver Duft nach Pferdedecke, massive Spundung, Aromen nach Weißwein, moderate Säure. Bleibt bei 7.

Lambiek Fabriek Muscar-El...