Lambiek Fabriek Brett Elle 5,5% ABV. Das Lambic ist hellgelb und hefetrüb mit wenig gemischtporigem Schaum, der auch nicht sonderlich lange hält. Ich rieche Holzfass, Säure und apfelige Aromen. Der Körper ist hochvergoren und wenig rezent, die Säure deutlich aber gut trinkbar. Der Geschmack bietet Apfelessig und Cidre Brut, die Brett Hefen sorgen für einen sehr trockenen und herben Abgang. Die geringe Rezenz macht die Säure gut bekömmlich. Ein sehr gutes Lambic.

Lambiek Fabriek Brett-Ell...