Das Lieblingsbier des Braumeisters ist das Dunkel, obwohl es sich nicht so gut verkauft. Es kommt bräunlich trüb ins Glas und riecht angenehm röstig. Schwach gespunden im Antrunk, aber dadurch kommt der leckere Malzkörper gut zur Geltung und kann durch Vanille Toffee Aromen mehr als trumpfen. Auch der Hopfen ist sehr schön eingebunden und immer schmeckbar. Der Abgang ist rund und somit präsentiert sich mir hier ein sehr schönes und süffiges Dunkles.

Ehrenstein Dunkel

Die Lautertal Weisse ist erstaunlich klar und eher dunkler Bernstein. Im Geruch findet man den Melonengeruch des verwendeten Hüll Melon Hopfen, auch wenn dieser sich dezent im Hintergrund hält. Im Schluck schmeckt man ihne trotzdem gut heraus. Durch den schönen Hefekörper wird ein mildes Mundgefühl erzeugt. Erfrischendes und schlankes Weizen, sehr lecker.

Lautertal Weisse

Das Klingenstein Hopfenfrisch war als erster Sondersud gedacht, hat sich jetzt aber doch ins Standardrepertoire gemausert. Eingebraut mit dem mir unbekannten El Dorado Hopfen und laut Aussage des Braumeisters ein Versuch ein Hopfenbetontes Helles an den Hahn zu bringen, was auch dem eingefleischten Gold Ochsen Trinker schmeckt. Trüblich golden kommt es aus dem Fass und wird von einem cremigen Schaum bedeckt. Im Geruch findet sich neben Maracuja auch leichte Grapefruit. Der Antrunk ist wenig gespunden und recht mild. Samtig weich geht es auch über den Schluck weiter, wo der Hopfen ein paar Akzente setzen kann. Insgesamt ein sehr Schlankes Bier, was meiner Meinung nach ein wenig mehr Körper vertragen könnte. Zum Durststillen trotzdem recht gut geeignet und das Ziel des Braumeisters ist auch erreicht.

Klingenstein Hopfenfrisch

Die Klingensteiner Brauerei ist mit dem Rad bequem von Ulm aus zu erreichen. In der nagelneuen, super schicken Gaststube werden die Eigensude vom Fass ausgeschenkt, man kann sie aber auch in attraktiv verpackten 0,33l Flaschen mit nach Hause nehmen. Design und Etikettiermaschine sind stark von der Inselbrauerei inspiriert, was der Braumeister auch offen zugab. Das Dunkel duftet leicht säuerlich malzig. Moderate Spundung, überraschend hopfenheber Geschmack, der gut in das würzige Dunkelmalzfundament passt. Im Abgang getreidig. Sehr gelungene Interpretation eines für mich wenig reizvollen Bierstils.

Ehrenstein Dunkel

Die Klingensteiner Brauerei ist mit dem Rad bequem von Ulm aus zu erreichen. In der nagelneuen, super schicken Gaststube werden die Eigensude vom Fass ausgeschenkt, man kann sie aber auch in attraktiv verpackten 0,33l Flaschen mit nach Hause nehmen. Design und Etikettiermaschine sind stark von der Inselbrauerei inspiriert, was der Braumeister auch offen zugab. Beim Hopfenfrisch handelt es sich um ein obergäriges Bier, das mit El Dorado Hopfen eingebraut wurde. Es ergibt sich ein nussig angehauchtes, gut bitteres Aromenspiel auf schlankem, getreidigem Körper. Eine wie ich finde sehr gelungene Kreation, die die Obstschiene umfährt und dennoch mit charakteristischem Geschmack punktet.

Klingenstein Hopfenfrisch