Bierbasisstammtisch #7: KHW (Kleine Heile Welt) Bräu India Pale Ale mit 6,5% ABV und knackigen 66IBU. Das Bier schmeckt nach Pferdesattel, ist aber wohl nicht mit Brett gebraut, da hier auch noch aufdringlich Restsüße drin ist. Kräutrige Hopfenherbe, vollmundig süßlich, holzig bitter, mostig vergoren und irgendwie eben wie Pferdestall. Eigentümlich und interessant, aber nicht als IPA erkennbar. KHW hat bisher nie den Stil so richtig getroffen und immer eine eigenartige Mostnote drin. Max gefällts, aber der hat ja bekannterweise auch andere Vorlieben.

Kleine Heile Welt Bräu In...

Bierbasisstammtisch #7: rotbraun im Glas mit feinporigem Schaum. Im Geruch und Geschmack etwas getreidig, im Abgang etwas bitter, lässt sich doch ganz gut trinken.

Kleine Heile Welt Bräu Am...

Abschlussbewertung im KHW-Bräu Sortiment: das Pale Ale. Klares Bier in kräftigem Bernstein. Darüber ein unterschwellig malziger Duft mit medizinisch-kräuterigen Hopfennoten. Moderate Spundung, folgend ein vollmundig malziger Geschmack mit roten Einschlägen und englisch-bitteren Hopfenaromen. Ein Vorzeige-English-Pale-Ale aus dem Erzgebirge.

Kleine Heile Welt Bräu Pa...

Goldbraun im Glas mit gemischtporigem Schaum. Im Duft und Geschmack dominieren Apfel und Bratapfel. Durchaus weihnachtlich, insgesamt ganz gut.

Kleine Heile Welt Bräu Mi...

Kleine Heile Welt Bräu hatte zum Stammtisch #7 einen schweren Stand. Die meisten Rezepte sehen eine Reifetemperatur von 3°C vor, im Sommer 2018 kam er nicht unter 12°C. Also muss jetzt im Winter alles nachverkostet werden. Das Hefeweizen hat es allerdings nicht zum Stammtisch geschafft. Auf zur Premiere! Hefiger Duft mit den KHW-typischen Brettnoten im Hintergrund über einem trüben, hellen Bier, das richtig cremig aussieht. Der Antrunk beginnt auch so, bananig hefig, dann klinkt sich eine kräftige Spundung ein, die für meinen Geschmack schon einen Ticken drüber ist. Dann fließt das Bier wieder breit und regelrecht klebrig in Richtung Abgang, wieder schön an Banane erinnernd. Die Brettnote schwingt unterschwellig mit und gibt dem Bier einen urigen Touch. Ein unkonventionelles, aber sehr schmackhaftes Weizen aus dem Erzgebirge.

Kleine Heile Welt Bräu He...