Es gibt eine neue Brauerei in Dorfen und im Gegensatz zu den vielen Markenneugründungen in letzter Zeit im Großraum München ist es eine echte Brauerei mit Brauanlage. Andreas Schweiger hat Brauer gelernt und betreibt seine kleine Anlage im Keller des Getränkemarktes seiner Eltern, deshalb der Name. Zum Bier: die Farbe ist Kupfer mit leichter Trübung und sehr wenig Schaum. Es hat einen leichten Geruch nach Buttercaramell und dunklem Malz. Der Körper ist sehr schlank und die Spundung stark, das sind zwei Dinge, die ich bei einem dunklen Bier nicht brauche, das sollte vollmundig und nicht stark karbonisiert sein. Das Braunbier schmeckt auch nach Buttercaramell und dunklem Malz, der Hopfen spielt keine Rolle.

Kellerbräu Dorfen Braunbier

Es gibt eine neue Brauerei in Dorfen und im Gegensatz zu den vielen Markenneugründungen in letzter Zeit im Großraum München ist es eine echte Brauerei mit Brauanlage. Andreas Schweiger hat Brauer gelernt und betreibt seine kleine Anlage im Keller des Getränkemarktes seiner Eltern. Zum Bier: die Farbe ist hellgelb und leicht hefetrüb mit mittlerer sahniger Blume. Es riecht gut nach frischer Hefe. Der Antrunk beginnt mittel vollmundig und stark rezent. Auch der Geschmack ist ganz stark von der Hefe geprägt. Anders als beim zuvor verkosteten Aldersbacher Zwickl schmeckt die Hefe schön frisch. Im Nachtrunk kommt eine leicht kräuterige Hopfennote dazu. Etwas zuviel Hefe für meinen Geschmack ansonsten sehr süffig.

Kellerbräu Dorfen Zwicklb...