Vom Kellerbräu aus Dorfen hatte ich ja bereits einige Biere, mir ist jedoch aufgefallen, dass das "Braunbier" in der Riege noch fehlte. Das Bier kommt in einer braunen 0,5l Euroflasche. Im Glas steht es leicht trüb und honigfarben. Der Schaum ist leicht beige mit guter Konsistenz. Der Geruch ist leicht würzig-brotig und karamellartig. Der Antrunk ebenfalls: ziemlich vollmundig, malzaromatisch und würzig - es hat was von Esskastanie. Sehr angenehm ist die Dosierung der Kohlensäure, im Trinkerlebnis bleibt es konstant aber doch wenig süffig. Die Hopfung ist, wie bei einem dunklen typisch: mild blitzt es im Geschmacksprofil erst ganz spät für einen kurzen Zeitpunkt mit einer würzigen sowie dezent zitrusartigen!!! Noten auf. Der Abgang geht in Ordnung obwohl mehr Restsüße hätte hier definitiv nicht geschadet, so jedoch wirkt das Ganze ein wenig lasch und oberflächlich. SUMMA SUMMARUM: Das "Kellerbräu Dorfen Braunbier" ist trotz allem kein schlechtes Bier, es ist sogar ganz gut trinkbar aber für mehr als „oberes Drittel“ reicht es hier nicht. Mir fehlt die Süße, die Süffigkeitkeit und die Malz-aromatik die Biere dieser Art so unwiderstehlich machen. (mindestens haltbar bis: 21.09.2022)

Kellerbräu Dorfen Braunbier

In meiner Testwarteschlange sind immernoch einige Biere der Brauerei KellerBräu aus Dorfen. Heute: Eröffnungsbewertung für das "KellerBräu Dorfen Weißbier". Das Design der 0,5l Euroflasche ist wie gewohnt klassisch-traditionell. Farblich ist das Bier dunkelorange und trüb. Die Schaumkrone ist gemischt porig und groß. Ein von leicht keksigen Malz, Hefe und phenolische Aromen dominierter Geruch strömt aus dem Glas, etwas Banane und Zitrone sind riechbar und machen Lust auf den ersten Schluck. Der Antrunk ist voll und fällt in erster Linie durch seine Fruchtigkeit auf bevor sich der ausgewogene Malzkörper auf der Zunge bemerkbar macht. Das süß keksige Malzbett in Verbindung mit der phenolisch/bananigen Hefe lassen die Herzen eines jeden Weißbiersfreunds höher schlagen. Rezens und Süffigkeit passen auch und so trinkt sich das Weißbier sehr unkompliziert und schnell. SUMMA SUMMARUM: Ein wirklich sehr süffiges, solides und definitiv empfehlenswertes Weißbier!!! (mindestens haltbar bis: A 10.2022)

KellerBräu Dorfen Weißbier

Ein weiteres Bier von der Brauerei Kellerbräu erwartet mich heute. Das Zwicklbier aus Dorfen kommt in einer braunen 0,5l Euroflasche. Ein stumpfes Goldgelb zeigt sich im Glas. Oben drauf trohnt eine feinporige und äußerst stabile Schaumpracht - 1+. Der Geruch ist würzig und besitzt auch eine leicht florale Note - ein frischer und angenehmer Duft. Der Antrunk ist spritzig karbonisiert und es fliesst erfrischend in den Mundraum. Der erste Schluck wirkt sehr interessant, mildes Malz tritt nach vorne mit einem fruchtigen Touch. Der Körper ist für gerade mal 5,1% Alc. erstaunlich weich, fast schon dünn, wobei hier wiederum die Zitrusnoten einen guten Frischeeindruck. Dazu gesellt sich eine angenehm dosierte Bittere, die wirklich massentauglich ist und nicht so extrem daherkommt. Insgesamt betrachtet wirkt das Gebräu sehr weich aber hopfig-frisch weshalb man sich auch nicht wundern braucht, wenn das Glas alsbald halbleer ist. SUMMA SUMMARUM: Dieses Bier macht einen guten Eindruck, ein solides, recht fruchtiges Zwickl, mit durchaus vorhandenen Hopfennote. (mindestens haltbar bis: 14.11.2022)

Kellerbräu Dorfen Zwicklb...

Das Holzmichl Märzen ist das erste Bier was ich von der KellerBräu Dorfen verkoste. Das Bier kommt in einer braunen 0,5l Euroflasche, das Etikett wirkt unkompliziert aber stimmig. Es ist hellorange und leicht eingetrübt mit einem mächtigen, gemischtporigen Schaum ausgestattet. Geruch: Getreidig, würzig und leicht hopfig zudem. Der Antrunk fällt recht süß aus und wird von einer ziemlich netten Karamell und sanft grasigen Hopfennote begleitet. Vollmundig und üppig schmeckt das Holzmichl Märzen. Die Kohlensäure ist ziemlich lebhaft,. Das Malz, welches sich schon bei der Geruchsprobe stark hervorgetan hat, überrennt den Trinker quasi und offenbart seine enorme Fülle. Der Hopfen ist anwesend, hält sich aber mit seiner Bitteren zurück und sorgt so nur für eine feine, ausgeprägte Würze. Im weiteren Verlauf gibt es keine nennenswerten Veränderungen am Geschmack. Im Abgang wirkt es dann etwas knackiger und schlanker, die Süße bleibt aber stets erhalten und rundet das Gebräu angenehm ab ohne zu klebrig zu wirken. SUMMA SUMMARUM: Irgendetwas fehlt mir im Geschmack, dieses gewisse Etwas - das kleine Detail, das ein "Märzen" so richtig aufregend macht. Daher würde ich mal sagen, dass ich hier aber auf ziemlich hohem Niveau jammere !!! (mindestens haltbar bis: B 09.2022)

KellerBräu Dorfen Holzmic...

Dieses Zwickl wies im Glas mit voluminöser, stabiler Blume auf leicht hefetrübem Quittengelb die sortentypische Ästhetik auf. Ähnlich typisch fiel auch die Vorstellung im Mund aus. Dort bekommt man ein stimmiges, fruchtig-süffiges Bier geboten. Folglich dominierten hier Aromen von Apfel, Traube, Hefe und Akazienhonig den Geschmack. Für etwas Charakter sorgten dann noch brotig-getreidige Elemente im Hintergrund und eine feine Herbe im Abgang. Joa, kann man anbieten dieses Zwickel. Prädikat: ein gelungenes, gut trinkbares Zwickl der etwas milderen Sorte

Kellerbräu Dorfen Zwicklb...