Bierwallfahrt 2021: In Heckenhof sehen Wirtshaus und Garten noch so aus wie vor 40 Jahren, als ich das letzte Mal hier war. Die Funktionsräume sind behutsam modernisiert, ohne das einmalige Flair des Kathi-Bräu zu beeinträchtigen. Auch die ersten Motorradfahrer saßen schon in ihrem fränkischen Mekka, als ich gegen 11 Uhr von Bamberg aus hochgeradelt kam. Das Kathi-Bier hat dem Ganzen noch die Krone aufgesetzt. Blickdicht dunkel, mit schön cremigem Schaum, kalt im Glaskrug serviert, erschmeckt man mineralisch-frische, zarte Rösttöne und einen schlanken Körper. Ganz leichte, herb-süße Noten wie von Wald- oder Buchweizenhonig sind da auch. Erst im wärmeren Bier erschmeckt man die kräftigen, leicht öligen Röstmalznoten, die stark in Richtung Dunkelschokolade gehen. Dennoch bleibt der Körper schlank. Der Abgang ist schön grasig bitter. Fazit: Ein feines, schlankes und charaktervolles Dunkles aus der fränkischen Schweiz. Wie schön, dass die selige Kathi so würdige Erben hat!

Kathi Bräu Dunkles Lagerb...

Das Kathi Leicht versucht gar nicht erst, der alkoholarme Abklatsch des dunklen Originals zu sein. Es ist ein nussbraunes, hefetrübes Bier mit mittelporigem, eher flüchtigem Schaum. Die Malznoten gehen leicht ins Bonbonsüße, werden aber gleich von einer schönen blumigen Hopfenbittere begleitet. Der Körper ist naturgemäß schlank, die Karbonisierung mittel und feinperlig. Grasig-bitterer Ausklang. Fazit: Ein mehr als solides dunkles Leichtbier. Schön!

Kathi Bräu Dunkles Leicht...

Tippitoppi, wir haben hier ein schön süffiges Dunkles Lager vom Fass einer klassischen fränkischen Privatbraurerei. So muss Bier, da trinkt man mit Freude gleich einen weiteren Seidla. 8 Öffner.

Kathi Bräu Dunkles Lagerb...

#314 Dunkles Lagerbier, Kathi Bräu, Heckenhof Trotz schlechtem Wetter gibt es heute trotzdem eine kleine Verkostung. Jeder Fränkische Motorradfahrer kennt wohl Kathi-Bräu. Der schöne Biergarten lädt auch wirklich zum verweilen ein und ist auch auf dem Etikett abgebildet. Ich habe heute das dunkle Lagerbier auf dem Tisch stehen. Der Schaum ist beim Einschenken feinporig und hält sich auch danach noch gut über dem wirklich sehr dunklen Lagerbier. Der Antrunk ist sehr kräftig und malzig aber keinesfalls zu süß. Die Röstaromen sind deutlich zu schmecken. Aus der Flasche schmeckt es mir fast besser als das Faßbier, dass ich im Biergarten vor Ort probierte. Der Hopfen kommt schön im Mittelteil zur Entfaltung und ob ihr mir es glaubt oder nicht, ich finde es durch die Herbe sogar etwas erfrischend. Als Fazit kann ich sagen, dass dieses Bier extrem gut abgestimmt ist und genau meinen Geschmack trifft.

Kathi Bräu Dunkles Lagerb...

sensationelles Dunkel, sehr malzig

Kathi Bräu Dunkles Lagerb...