Kaiserdom Privatbrauerei Bamberg

Im Glas ist es bernsteinfarben, der mit Mühe aufgeschenkte Schaum verabschiedet sich sehr schnell und nahezu ohne Spüren auf der Oberfläche zu hinterlassen. Es riecht malzig, der Antrunk ist malzig und gleichzeitig säuerlich. Der Mittelteil zeigt etwas Noten nach Karamell, wenig Fruchtnoten nach undefiniertem Dörrobst und sehr viel Wässrigkeit. Auch der dezent gehopfte wenig einprägsame Abgang kann dieses ziemlich lieb- und einfallslose Bier nicht mehr retten.

Kaiserdom Kellerbier

Heute gibts mal wieder ein Helles aus der heimlichen Hauptstadt des Bieres Bamberg. Das leicht trübe Helle ist farblich zwischen Gold und Bernsteinfarben angesiedelt und riecht lein bisschen malzig. Der Schaum verflog bei meinem Testbier relativ schnell. Der Antrunk ist mild und würzig aber dann driftet das Bier schnell ab in ein unausgewogenes Gemisch aus Hopfen und zum Ende noch etwas Malz-Süße aber überzeugen kann mich das Bier ganz und gar nicht. Dafür ist das Etikett wirklich schön und auch der Kronkorken oder in Landessprache das Bierkäbsala weiß zu gefallen. In Bamberg gibt es deutlich bessere Biere.

Kaiserdom Helles

Das Kaiserdom Helle ist strohgelb im Glas und riecht etwas getreidig. Der malzige, aber nicht süße Antrunk ist noch okay, der Mittelteil offenbart ein geschmacksarmes, wässriges Gebräu. Als sommerlicher Durstlöscher ist das noch akzeptabel, als Genußbier kommt mir das bestimmt nicht mehr heim.

Kaiserdom Helles

Bernsteinfarben, opal und mit leicht perlender Kohlensäure bleibt es fast ohne Schaumentwicklung. Im Duft süße Malzaromen und alkoholische Pflaumenaromen. Wenig rezenter , weicher und kraftloser Antrunk, der süße Malzaromen auf einer dezenten Säurebasis bringt. Mir fehlt Textur. Kein gutes Mundgefühl kommt auf. Anklänge von Hefe und Würze sind zu dezent. Im Nachhall kann man etwas Hopfen erahnen. Das wars. Zu flach zu wenig ausgeprägt. kein Charakter. Nichts für mich.

Kaiserdom Kellerbier

Ein Durstlöscher sollte es schnell sein. Nun ist es opal und orange unter einem fast nicht erkennbaren Schaumkrönchen. Im Duft rieche ich Zitrusfrüchte wobei ich mehr den Duft von Orangen wahrnehme denn die zugesetzten Zitronenextrakte. Der Antrunk gar nicht so sehr süß, aber natürlich fruchtig. Dabei kommt der Bieranteil nicht zu kurz. Fruchtig, Bierig und nicht zu süß reicht mir als Durstlöscher und dann wende ich mich wieder den Bieren zu.

Kaiserdom Radler naturtrüb