Kaiserdom Privatbrauerei Bamberg

Schaum: mittelporig und recht flüchtig Farbe: schwach getreidig Geruch: goldgelb, glanzfein Antrunk: Getreidig mit schwachen Honignoten, leicht säuerlich. Mittlere, eher grobe Karbonisierung und sehr dünn im Mittelteil. Nachtrunk: Die Hopfung ist kaum der Rede wert. Fazit: Wenn Alkohol ein Geschmacksträger ist, dann ist es erstaunlich, wie wenig die 5,4 Prozent Alkohol dieses Exportbieres tragen müssen. Eine kein bisschen herbe Enttäuschung.

Bürgerbräu Bamberg Export

Schaum: blendend weiß, fein- bis mittelporig Farbe: goldgelb, glanzfein Geruch: heublumig-hopfig Antrunk: Zunächst vom Hopfen in der Nase bestimmt, dann kurz zart-malzige Noten, etwa wie Cornflakes. Sehr schlanker Mittelteil mit angenehm-frischer Karbonisierung. Trotzdem ist der Gesamteindruck hier etwas dünn. Dazu ein etwas hartes Mundgefühl auf den Zähnen, das an Hopfenextrakt denken lässt, obwohl keines auf dem Rücketikett vermerkt ist. Nachtrunk: Aromatisch-hopfig mit Noten von Wiesenblumen und Gras. Fazit: Wirklich kein Spitzenpils, aber um Welten besser als das Export und Kellerbier der Brauerei. Daher kann ich nicht alle Rezensionen hier komplett nachvollziehen. Hinter dem Namen „Bürgerbräu Bamberg“ verbirgt sich die exportorientierte Kaiserdombrauerei Bamberg-Gaustadt, die seit vielen Jahren wieder ihren alten Namen der "Bürgerbräu Gaustadt" aus den 1920er Jahren teilweise auf die Etiketten der Biere bringt. In den meisten oberfränkischen Getränkemärkten finden sich Bürgerbräu-Biere als lokale Vertreter des Billigbier-Sektors.

Bürgerbräu Bamberg Pils

Etwas dünn geratenes Helles aus Bamberg. Das kann man auch in Franken deutlich besser. Knappe 6 Öffner, da es als Durstlöscher ganz gut taugt.

Alt-Bamberg Hell

Braune 0,5 l Euro-Flasche als Gebinde. Weiß-grünes Etikett mit dem Bamberger Domreiter. Das Etikett fühlt sich wie Recyclingpapier an. Grüner Kronkorken mit dem Bamberger Domreiter. Das hier abgebildete Etikett ist veraltet, ich werde das neue Etikett demnächst hochladen. Meininger´s International Craft Beer Silver Award 2021 als Auszeichnung. 4,9 % Alkohol. 11,5 °P. Gerstenmalz und Hopfen bei den Zutaten. Schöne helle Schaumkrone. Klare etwas hellere goldgelbe Farbe. Hopfiger Geruch mit kräuteriger und grasiger Note. Pilstypisch hopfigherber Antrunk. Leichte malzige Süße im Mittelteil. Würze und Hopfenherbe mit kräuteriger und grasiger Note entwickeln zum Abgang hin. Der Nachgeschmack ist zuerst hopfigherb, dann leicht malzigsüß, anschließend würzig und zum Ende hin hopfigherb mit kräuteriger und grasiger Note und angenehm bitter. Lässt sich sehr süffig trinken. Die Werte 4,9 % Alkohol und 11,5 °P sind gleich mit dem Alt-Bamberg Pils, das scheinbar auch von Kaiserdrom produziert wird. Ich werde beide Biere mal versuchen parallel zu verkosten, um mögliche Unterschiede erkennen zu können. Ebenso scheint sich neben dem Etikett die Rezeptur des Kaiserdom Pils geändert zu haben, da die älteren Werte 4,8 % Alkohol und 11 °P anders sind. Die vorherigen Bewertungen beziehen sich noch auf eine ältere Variante dieses Pils. Momentan kommen weitere neue Biere von Kaiserdom auf den Markt (Helles, Kellerbier, Radler, Weißbier, Weißbier Alkoholfrei, Alkoholfreies und eben dieses Pils) und Biere von Alt-Bamberg werden vom Markt genommen (das Alt-Bamberg Dunkel gibt es nicht mehr in etlichen Bamberger Getränkemärkten und es soll nicht mehr lieferbar sein). Die Kaiserdom Brauerei scheint ihr Portfolio neu aufzustellen. Insgesamt ein sehr süffiges, würziges, hopfigherbes und solides Pils mit kräuteriger und grasiger Hopfen-Note aus Bamberg.

Kaiserdom Pilsener

Braune 0,33 l Euro-Flasche als Gebinde. Weiß-gelbes Etikett mit dem Bamberger Domreiter. Das Etikett fühlt sich wie Recyclingpapier an. Gelber Kronkorken mit dem Bamberger Domreiter. 2,4 % Alkohol. 5 ° P. 50 % Kaiserdom Kellerbier und 50 % Zitronenlimonade. Gerstenmalz, Hopfen und Hefe bei den Bierzutaten. Zucker, Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat (3 %), natürliches Aroma, konzentrierter Zitronenextrakt, Zitronengrasextrakt und Stabilisator Johannisbrotkernmehl bei den Limonadenzutaten. Helle Schaumkrone. Trübe hellgelbe Farbe. Fruchtiger Geruch mit Noten von Zitrusfrüchten. Erfrischender und fruchtig-säuerlicher Antrunk mit Noten von Zitrone. Süßlicher Mittelteil. Im Abgang erneut fruchtig-säuerlich mit Noten von Zitrone und auch mit leicht bieriger Note vom Kellerbier. Der Nachgeschmack ist zuerst süßlich und dann zitronig-säuerlich und auch mit leicht bieriger Note vom Kellerbier. Lässt sich eiskalt sehr süffig trinken. Insgesamt ein erfrischendes, sehr süffiges und solides naturtübes Radler aus Bamberg.

Kaiserdom Radler naturtrüb