Das Inselbräu ist eine kleine Privatbrauerei mit Restaurant und tollem Biergarten. Das "Frauenchiemsee Weizen" steht jetzt hier vor mir auf dem Tisch. Im Glas sieht das unfiltrierte Bier schon mal sehr gut aus. Kräftig orange ist die Farbe, der Schaum ist feinporig und bleibt lange stehen. Der Geruch tendiert in Richtung Weizen, dazu kommt eine feine Hefenote durch. Der Antrunk ist schön spritzig, leicht säuerlich und frisch, dass muss man sagen. Das Weizenmalz ist sofort dominierend. Dazu kommt eine feine Hefenote durch, die fruchtige Bananennote ist hier etwas zu wenig vorhanden - was mir aber leider nicht ganz so gefällt. Ein wirklich spritziges Bierchen ist das. Nichts allzu besonderes, aber von hoher Qualität. Im weiteren Verlauf wird es ruhiger, der Hopfen am Rande kann mit seiner Würzigkeit für einen etwas trockeneren Geschmack sorgen. Der Abgang ist sehr lang und rund, kann aber mit keinen weiteren Pluspunkten überraschen. Hier bekommt man ein modernes Weißbier serviert. Und dass an diesem Ort - Die wunderschöne Fraueninsel im Chiemsee. Herrlich.

Inselbräu Frauenchiemsee ...

Heute steht endlich mal wieder ein Zwickl-Bier vor mir. Ein unfiltriertes, naturtrübes Bierchen mit einer cremigen, durchschnittlichen Schaummenge. Der Geruch ist malzig, kann leicht fruchtige Aromen entlocken, die Hefe kommt gut durch. Ordentlich spritzig ist das Bier im Antrunk, zu Beginn leicht säuerlich, aber sogleich wird es malziger und eine kernige Note schimmert durch. Subtil schwingt etwas Fruchtiges (und ein Hauch von Gemüse) mit - also doch, DMS ! Es wirkt für mich irgendwie unfertig, zu kantig und mit einem zu gering ausgebildeten Geschmack. Wenig gehopft und urtypisch ländlich würzig, bitter ist das Bier zu keiner Zeit. Auch ist die Kohlensäure eher zurückhaltend, dafür kann es mit einer gediegenen Süffigkeit aufwarten. Die dezente Kernigkeit ist gut, aber nicht umwerfend. Im Grunde schmeckt es so, wie man sich ein urtypisches und gehaltvolles Untergäriges vorstellt und ist durch die enthaltene Hefe noch gesünder als normales Bier. Es ist süffig, malzig und die Hefe ist allzeit dominant, aber es übermannt mich nicht. Alles in allem ein gutes, uriges, doch nur leicht überdurchschnittliches Zwickelbier.

Inselbräu Frauenchiemsee ...

Zitronengelbe Farbe mäßig feiner Schaum, hefetrüb. Malziger maischiger Geruch. Stark rezenter Antrunk. Der Geschmack ist säuerlich, ganz dezente Nelkenaromen aber keine Banane. Für ein "volles" Weißbier etwas wenig Geschmack, tendiert Richtung leichtes Weißbier. An einem heißen Tag wie heute ein guter Durstlöscher. 60%

Inselbräu Frauenchiemsee ...

2. Verkostung Zitronengelbe Farbe mit wenig Schaum. Beim Geschmack fällt sofort der maischige "hausgebraute" Geschmack auf. Es ist aber nicht süß. Die geringe Rezenz verstärkt die Süffigkeit. Der Körper ist gut ausgewogen, rund weder getreidig noch malzig auch wenig gehopft. Ziemlich süffig. 70% 1. Verkostung Gemischtporiger, haltbarer Schaum, Farbe dunkelgelb, Geruch malzig. Geschmack leicht und angenehm gehopft mit schwacher Rezenz. Süffig 60%

Inselbräu Frauenchiemsee ...