Dieses 10% Brett kommt mit festem Schaum und schick rotschwarzer Farbe daher. Fette Pflaume und leichte Vanille fassnoten im Geruch. Ohne Kohlensäure ist es einfach fett ölig auf dem Gaumen. Diese Textur bringt die schönen vollmundigen pflaumennoten sehr gut heraus. Hinten heraus bleibts röstig rund. Ausgezeichnet.

Inglorious Brew Stars Ing...

Wenn ein so anspruchs- und gehaltvolles Bier beim Stammtisch überbleibt, kann es nicht allzu überragend gewesen sein. Trotzdem vielen Dank an die Kollegen für dieses schwarze, von sahniger, angebräunter Blume bedeckte Bier, dessen intensiver Duft an Weinbrand und Schokolade erinnert. Dieser Schuh wird auch geschmacklich gelaufen, keine rumtopfimplizierende Fruchtigkeit, sondern trockene, knackige Schnapsigkeit mit einem holzigen Touch, geht schon fast in Richtung Whisky, gepaart mit dem Röstmalz eine kernige Angelegenheit. Erschreckend wenig Süße, das ist sortenuntypisch, aber ich trinke hier ja auch keinen alteingesessenen Klassiker, sondern die Interpretation einer jungen Brauerei. Kamintauglich³, hätte ich ausgetrunken.

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Bierbasisstammtisch #9: Das Quadrupel ist pechschwarz und blickdicht mit wenig hellbraunem Schaum. Es riecht nach Schokolade und dunklem Malz. Im Geschmack Weinbrandbohne in Zartbitter Schokolade. Aber die billige Version, nicht die teuren mit Asbach, da waren sich alle einig! Dazu unreife Pflaume und etwas Säure. Für mich ist das Bier aber zu hochvergoren, es bleibt zu wenig Restsüße für ein Quadrupel. Hier wurde zuviel auf den resultierenden Alkohol geachtet, statt auf die vernünftige Einbettung aller Aromen. Durch den zu geringen Malzapparat bleibt im Nachtrunk die Säure am Gaumen, da muss bei einem Quadrupel nicht sein.

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Der Alkohol ist zu aufdringlich beim Antrunk und Abgang. Leider kommt der Whiskey Geschmack nicht deutlich genug hervor. Trotzdem ein Bier was man sich Mal gönnen kann.

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