In dunkler Bernsteinfarbe steht es im Glas, leicht getrübt und mit miserabler Schaumkrone steht es im Glas. Es duftet weihnachtlich, nach Zimt und Honig. Im Antrunk schmeckt es extrem süßmalzig, süffig ist es schon aber nach kurzer Zeit ist einem, dieser Geschmack über. Wenn ich weiter probiere und in mich gehe, stelle ich fest, dass dieses Bier überhaupt nicht meinen Geschmack trifft. Es ist viel zu süß und wenig asugewogen. Ich trinke es aus, schüttle mich und halte mich wieder an das vorzügliche Helle.

Lotters Weihnachtsbier

Erinnert mich im Aussehen an ein Kellerbier. Goldgelb, leicht getrübt, die Schaumkrone grobporig, nicht allzu lang anhaltend. Im Geruch wird es seinem Namen gerecht, es riecht nach Maronen und Kokosnuss. Der Antrunk überraschend feinherb. Erst im zweiten Geschmacksmoment kommt der kokosnussige Grundton zum Tragen. Leicht ölig auf der Zunge wird es geschmacklich durch einen sanfte Spur Gerstenmalz abgefedert. Die Maronen schmeckt man beinahe nicht heraus. Dafür zeigt sich am Ende eine leicht säuerliche Note, die wohl durch den Hefeeinsatz hervor gerufen wird. Das Bier ist gewöhnungsbedürftig und schmeckt erst beim zweiten Glas, nachdem dritten Glas finde ich es richtig Klasse.

Blauer Engel "Maroni"

Das Bazuin wurde vom Braumeister Willy Wallstab extra für ein "4 Gänge Menue" gebraut. Für den 3. Teil des Menues wurde das Witbier zum Duroc-Schweinebäckchen mit Malzaromen an Blumenkohl und mit Kartoffel kredenzt. Das Bier zeigt sich in Wallnussfarben mit einem rosarotem Schimmer, während die Schaumkrone sich aufbrausend verhält, danach aber wenig Substanz aufweist. Ein fruchtiger und weihnachtlicher Geruch dringt in die Nase. Im Antrunk schmeckt man fernöstliche Gewürze, Kardamon, Pyment und Süßholz. Der Malzanteil schafft ein süffig wohliges Gefühl. Am Ende sorgen unterschiedliche Hopfenaromen für ein ausgwogenes Geschmackserlebnis. Dieses Witbier pfeift auf das Reinheitsgebot, dafür schmeckt es ungemein lecker und ich lobe den Braumeister für seinen Mut und sein handwerkliches Geschick.

Hotel Blauer Engel BaZuin

Im Aussehen bersteinfarbig mit einer feinporigen Schaumkrone daherkommend. Im Geruch sehr nach verlockendem Zitrusduft schmeckend. Im Antrunk wird mir gewiss, dass ich es hier mit einem etwas anderem "Craftbeer"zu tun habe. Es erobert mich mit einem mildem Mandarinenaroma. Eine leicht malzige Note sorgt für einen wundervollen Ausgleich. Die feinbitteren Noten bestechen durch ein hervorragendes Geschmackserlebnis, so dass ich in diesem Augenblick feststelle, dass ich es mit einem richtig guten IPA zu tun habe. Auf Nachfrage erklärt mir der Braumeister, dass sich der Name Down Under aufgrund des neuseeländischen Hopfens ( Nelson Saphin) erklären würde. Das IPA schmeckt mir, denn wie bei manch anderem Craftbeer, kann ich hier nichts Penetrantes feststellen, im Gegenteil da hat man Lust auf viel mehr, und wenn du auf die Rechnung schaust -sowieso!

Hotel Blauer Engel Down U...

Schönes Erscheinungsbild: rötlichbraune Farbe mit einer cremigen Schaumkrone. Im Geruch und Antrunk karamalzig , zur Mitte hin schmeckt es wie kalter Rauch, während am Ende auch eine Mokka-Bitterschokoladennote in Erscheinung tritt, so dass man beinahe glaubt ein Stout zu trinken! Vergebe für dieses leckere Dunkle aus meiner Fussball"stadt" Aue 8 Öffner.

Lotters Dunkel