Nach einem anstrengenden Brautag hatte ich das Bedürfnis, mir mal was zu gönnen. Jetzt weiß ich, wie es dem Bierkönig ständig ergeht und warum alles so ist, wie es ist. Die Wahl fiel auf den Hopfentiger. Ein 7,5% starkes IPA, knapp kratzend am Double IPA. Etikettentechnisch hat man, wie schon beim Schokobär mit einem Finite Elemente Tier gearbeitet. Innovatives Design für innovatives Bier. Optisch geht es im Glas mit einer leuchtend orangen Farbe weiter, die schon einen Ausblick auf die Hopfenaromatik gibt. Das Bier versprüht einen intensiven Geruch, ähnlich Zitrusfrüchten, Mandrine, Orange, Grapefruit. Es wurde mit Cascade aromatisiert und der facettenreiche Aromahopfen schlägt hier ganz offensichtlich mit seiner fruchtigen Seite zu. Geschmacklich beeindruckt der volle Malzkörper, der insbesondere am süßlich fülligen Karamellmalz profitiert. Dann geht es fruchtig weiter und ich assoziiere Orangen, Mandarinenschale und Grapefruitsaft. Die Karamellsüße gleicht die säuerlichen Fruchtassoziationen gut aus. Später kommen ätherisch harzig wirkende Aromen und deutlich adstringierenden Hopfenbitterkeit dazu. Alles zusammen findet sich in einer hefig weichen Wassertextur mit feinperliger Kohlensäure wieder. Trotz des wuchtigen Aromas erfrischt das Bier, trinkt sich aber relativ langsam. In der Hopferei Hentrich hat man ein gutes Händchen für ausgewogene Malz/Hopfen Verhältnisse und für gute Aromenkombinationen.

Hopferei Hertrich VETO Ho...

Meine 1000ste Bewertung! Ich hoffe das richtige Bier dazu ausgewählt zu haben. Schließlich stand es schon 4 Wochen im Keller. Ich habe ein kastanienbraunes, naturbelassenes Bockbier mit cremigen Schaum und malzig-alcoholischen Geruch ausgewählt. Schon mal eine gute Voraussetzung. Der Antrunk ist malzig aber herb, süß aber bitter, genau das was ich haben will. Im Mittelteil ergießen sich dann Caramel Aromen in die Sphäre. Meine Fresse, das kickt nicht zeitverzögert, das kickt sofort. Im Nachgang wird es das etwas herber, was den bisherigen sehr guten Eindruck noch verbessert. Ein wunderbares Bockbier, so wie ich es mir wünsche, mit Allem was ein gutes Bockbier ausmacht. Gelungen finde ich noch den Spruch auf dem Etikett "Veto gegen Massenbierhaltung". Da bin ich auch dafür das wir dagegen sind. Eine sehr gute Wahl zur Tausendsten, da hat sich das Geld für die kleine Flasche doch gelohnt. Favorit.

Hopferei Hertrich VETO La...

Der Weiße Hai aus der Hopferei Hertrich ist ein hopfengestopfter Weißboerbock. Er kommt leider in der nur 0,33L großen Longneckflasche. Das Etikett ist mit einem Finite-Elemente-Hai geziert. Das Bier hat eine gelb matte Farbe und langlebigen gemischtporigen Schaum. Es riecht enorm fruchtig nach grüner Banane und Zitrone. Im Geschmack treffen die Fronten von klassischem bananig fülligem Weizenbock und fruchtig herbem Stopfhopfen aufeinander. Ein Aromenspektakel schlechthin. Grüne Banane, Zitrone, Pomeranze, Tannennadel. Das schmeckt so krass, dass man garnicht realisiert, dass das Bier ganze 6,8% hat. Samtig weich, fein strukturiert, sanft karbonisiert. Das ist beinahe so geil wie das Schneider Tap5, aber in der Kategorie Weißbier Einfachbock hat es definitiv die 10 verdient.

Hopferei Hertrich VETO We...

Aus der 0,33l LN Flasche kommt der Weizenbock der Brauerei Hertrich. Er ist im Glas gelb-bräunlich, stark trüb und entwickelt eine feinporige Schaumkrone. Der Geruch ist mega fruchtig, hefig und auch etwas bananige Hefe in der Nase. Der Antrunk ist cremig aber gleichermaßen schön frisch. Ein wunderbar vollmundiges Bier mit Aromen von grüner Banane, viel Hefe, Zitrusfruchtaromen, Getreide und einem spritzigen Abgang. Perfekte Leistung. Habe ich so jetzt nichts vergleichbares im Kopf.

Hopferei Hertrich VETO We...

Veto Lammbock 7,3% ABV. Nachdem mein Gehirn in einem Bierladen ebenso aussetzt wie ein Frauenhirn im Schuhladen, habe ich im Kaufrausch sämtliche Bockbiere aus Bamberg und Umgebung eingepackt. Dabei waren die meisten helle Böcke, ein Bierstil, den ich eigentlich gar nicht mag. Einer der wenigen dunklen Böcke darunter war der Lammbock und den gönne ich mir heute. Der ist kastanienfarben und blickdicht. Bedeckt wird er von einer hellbraunen gemischtporigen Blume. In der Nase wunderbar dunkelmalzig und leicht röstig. Der Antrunk beginnt sehr vollmundig und mittel gespundet, etwas mehr als man es von Bockbieren kennt. Der voluminöse Körper ist nur wenig süss, der Bock eher auf der hochvergorenen Seite. Der Geschmack ist wunderbare Vollmilch Schokolade, dazu leichte Röstaromen. Ein bisschen scheint der Alkohol durch, das äussert sich in einer leichten Schärfe auf der Zunge. Die Textur ist sahnig schokoladig weich. Ein sehr guter dunkler Bock.

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