Beim Schokobär lohnt zunächst ein intensiver Blick auf das Etikett. Hierbei fällt zunächst auf, dass es sich anscheinend rechtlich nicht um Bier handelt. Der Schokobär ist laut Etikett ein Alkoholhaltiges Malzgetränk, obergärig und unfiltriert. Diese Information macht den Blick auf die Zutatenliste noch interessanter. Der Schokobär enthält: Brauwasser, Gerstenmalz (Münchner, Wiener, Karamell, Röst), Weizenmalz, Gerstenflocken, Haferflocken, Hopfen (Willamette, Halltertauer Mittelfrüh) und Hefe. In Summe kommt das Malzgetränk auf stattliche 6,5%. Im Glas steht ein schwarzbraunes Getränkt, mit deutlicher Trübung. Die Blume ist von eher geringem Volumen, heterogener Zusammensetzung aber nur geringer Haltbarkeit. Aus dem Glas riecht es sehr süß, erwartungsgemäß leicht schokoladig und elegant nach Kaffee. Der Antrunk ist zunächst fein säuerlich, dreht dann aber komplett und leitet die deutliche Grundsüße des Malzkörpers ein. Die charakteristischen Aromen kommen spät, dann aber sehr präsent: Kaffee, Kakao, Röstmalz und geröstete Haferflocken werden im Mund deutlich.

Hopferei Hertrich VETO Sc...

Nach der langen Durstrecke (selten hat die Metapher so gut gepasst) wegen Corona, welche die passionierten Biergarten- und Kellergänger mitmachen mussten, war es ein paradiesisches Gefühl, als ich letztes Wochenende endlich mal wieder im kleinen Binkert’schen Biergarten in Breitengüßbach sitzen durfte. Als wäre das nicht glücksfördernd genug, wollte ich unbedingt auch etwas probieren, was ich noch nicht kenne. Da die Plätze auch im Außenbereich noch begrenzt sind, lohnt es sich für den Wirt sicherlich nicht, den traditionellen Überraschungszapfhahn anzuschließen, und so gab es „nur“ die Klassiker vom Fass, die ich schon lange kenne und schätze. Nach einem Pale Ale, sozusagen als Ankomm-Bier, bin ich dann beim Flaschenbier gelandet, und zwar dem VETO Schokobär. Es sollte ja was Neues sein. Also, zum Bär: Schaum: espressocremafarben, aber gröber, nicht zu üppig Farbe: schwarzbraun Geruch: kräftig nach Kaffee und Schokolade Der Antrunk ist sehr vollmundig und weich. Es geht zunächst vor allem in die Richtung kalter Espresso und ungewohnt süße Lakritze. Dann kommt auch noch ordentlich Bitterschokolade dazu. Der Mittelteil überrascht mich etwas mit leicht alkoholischen, fast rumtopfigen Noten - oder denke ich eher an Kräuterlikör? Die Rezenz ist mittel. Nachtrunk: Röstmalzbittere plus sehr schön krautige Hopfenaromen, nicht allzu langer Nachhall. Fazit: Ein feines Kraftbier, definitiv. Die 100% richtige Wahl für den Biergarten war es dann doch nicht. Denn dieses Stout schmeckt an kühlen, „englischen“ Regentagen sicher noch besser, mit seinen vielen warmen Aromen.

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Das sahnig trübe, helle Bier verströmt einen atemberaubend intensiven Duft nach Banane, welcher wunderbar von subtilen Zitrusnoten unterlegt wird. Geschmacklich verhält sich der Weisse Hai genau anders herum. Fruchtige Mango- und Ananasnoten werden von satten Geleebananenaromen unterlegt. Der Trunk wird so nach dem recht schlanken Antrunk gegen Ende schön cremig und geht rund, jedoch mit feiner Bittere ab. Was für ein herrlicher Obstkorb.

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0,33 Liter Longneck Flasche im klassischen Veto Stil. Im Glas braun wie Spezi beziehungsweise wie Kaffee mit Milch. Schaumbildung gibt es kaum nur ein dünner Teppich der wie eine Crema daher kommt. In der Nase Schokolade, etwas kälter Kaffee und angenehme Röstnote. Im Geschmack schön vollmundig mit leicht Kohle auf der Zunge, Röstaromen, dunkle Schokolade und Kaffee. Sehr angenehm zu trinken und ein gutes Stout

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Der Schokbär ist tiefschwarz, nahezu blickdicht und entwickelt recht viel, stabilen und cremigen Schaum. Man riecht Kakao und Schokolade. Der Antrunk ist ganz leicht alkoholisch, der Geschmack im Mund, geprägt von Röstmalz, Kaffee, Karamell und Kakao. Der Körper könnte doch etwas stärker ausgeprägt sein. Im Abgang ganz leicht gehopft und es kommt noch einmal Kakao zurück. Ein gutes Schokostout dem es ein wenig an Volumen fehlt. Das Gebinde ist eine 0,33l Longneck Flasche mit schönem grafischem Etikett.

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